2310

To Cocktail Bar είναι αυτό που φαντάζεσαι

Η Δώρα Τσαμπάζη τα 'έτσουξε' σε ένα αγαπημένο κοκτεϊλάδικο της Θεσσαλονίκης, και θυμήθηκε γιατί αυτό έλειπε για πολλά χρόνια από την πόλη.

Πριν από πέντε χρόνια το χάος στα κοκτέιλ, πριν από πέντε χρόνια το τίποτα. Ώσπου μια μέρα σκάει σαν είδηση, ότι ένα αποκλειστικά cocktail bar και μάλιστα με αυτήν την ονομασία, άνοιξε επιτέλους στην Θεσσαλονίκη.

Διαβάστε περισσότερα

Βρήκαμε το μαγαζί στη Θεσσαλονίκη που κάνει το αγαπημένο γλυκό του Lebron James

Η Δώρα Τσαμπάζη βρήκε επιτέλους στη συμπρωτεύουσα red velvet cake, σε έναν μοναδικό χώρο, στο Sugar Angel Workshop and Coffee.

Η εβδομάδα αυτή θέλει επιτακτικά γλυκό, και μάλιστα ένα ασυνήθιστο γλυκό. Η επιθυμία μου τριγυρνά γύρω από ένα απολαυστικό και τρομερά παχυντικό, κιμπάρικο red velvet cake. Ένα γλυκό που δεν το φτιάχνουμε και πολύ στην Ελλάδα, έτσι δεν το τρώμε κιόλας, όμως τρώγεται πολύ στην Αμερική, πού άλλου, και συγκεκριμένα αποτελεί σπιτικό γλυκό των American housewives. Πώς έχουν οι δικές μας οι μάνες τον κορμό; Που για πλάκα πετάνε πέντε πτι-μπετ και κακάο και σου σκαρώνουν έναν κορμό, έτσι και οι Αμερικανίδες, κάνουν το red velvet cake με την ίδια ευκολία, παρόλο που δεν είναι και τόσο εύκολο κέικ.

Διαβάστε περισσότερα

Το Pantheon είναι ένα bar για πραγματικούς ενήλικες

H Δώρα Τσαμπάζη με αφορμή τα 13 χρόνια λειτουργίας του Pantheon, ενός αυθεντικού bar στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, εξηγεί τα μικρά μυστικά της διάρκειάς του στο χρόνο.

Tα μπαράκια και τα καφέ στη Θεσσαλονίκη είναι πολλά. Ακόμα και στους καιρούς της κρίσης. Ίσως λίγα περισσότερα τώρα, καθώς η διασκέδαση άλλαξε, δεν υπάρχουν πια μεγάλα club και ο κόσμος απορροφάται από διάφορα all day cafe bars στο κέντρο που συνδυάζουν την δυνατή μουσική ενός club και τη ζεστασιά όμως ενός μικρότερου χώρου όπως μπαρ. Κοινό σημείο των περισσότερων μπαρ στην πόλη, εκτός από την διακόσμηση, καθώς όλα μοιάζουν πολύ μεταξύ τους και τη μουσική, που τείνει να γίνεται όλο και περισσότερο ελληνική, το χαρακτηριστικό κοινό σημείο όλων των μπαρ τις τελευταίες δεκαετίες στη Θεσσαλονίκη, είναι η σύντομη ημερομηνία λήξης τους. Διάφορα μπαράκια ξεφυτρώνουν εδώ κι εκεί, μαζεύουν για τρία με τέσσερα χρόνια ένα σημαντικό κύμα πλήθους, που ανήκει σε αυτήν την κατηγορία του κόσμου που μεταφέρεται ανάλογα το ρεύμα της εποχής από μαγαζί σε καινούριο μαγαζί και τελικά περνούν την κρίση τους, και κλείνουν.

Διαβάστε περισσότερα

Το Duck Private Cheffing είναι μια εμπειρία μοναδική

Η Δώρα Τσαμπάζη αφέθηκε στην μαγεία του καλύτερου private cheffing στη Θεσσαλονίκη και έζησε την απόλυτη γαστρονομική εμπειρία.

Για το Duck Private Cheffing είχα ακούσει πολλά από την πρώτη στιγμή που άνοιξε, τον Μάρτιο του 2014. Για 18 μήνες ζωής, έχει ήδη κερδίσει φανατικό κοινό, που γεμίζει ακόμα και τις καθημερινές το μαγαζί και ειδικά τα Σάββατα τις ώρες αιχμής, αν δεν είχες κλείσει εγκαίρως τραπέζι δεν υπήρχε περίπτωση να βρεις κάπου να αράξεις το κορμάκι σου.

Διαβάστε περισσότερα

Στο Gustoso την κρέπα αγαπήσαμε, μα τις μακαρονάδες πιο πολύ

H Δώρα Τσαμπάζη βρίσκει επιτέλους μια σπιτική γρήγορη μακαρονάδα στο κέντρο της Θεσσαλονίκης σε λογική τιμή, ακόμα και σε 'παράλογη' ώρα.

Είναι η αλήθεια, πως στη Θεσσαλονίκη δουλεύουμε αρκετά την κρέπα. Πολλές κρεπερί και πολλές κρέπες με τοστ παράγονται καθημερινά της πόλης. Το Gustoso το πήγε λίγο παρακάτω.

Διαβάστε περισσότερα

Το 'Μαντάμ' θα κάνει το μπαμ στη Θεσσαλονίκη

Η Δώρα Τσαμπάζη λίγες ώρες πριν τα εγκαίνια του «Μαντάμ» στον Εύοσμο, δοκιμάζει την κουζίνα του και γλείφει τα δάχτυλά της.

Το 'Μαντάμ' ήταν μια πρώτης τάξεως ευκαιρία να επιστρέψω στις αγαπημένες δυτικές συνοικίες και αυτή τη φορά στον Εύοσμο, με την ιστορική ομάδα του Αγροτικού Αστέρα, τον οποίο είχα τη χαρά να υπηρετήσω ένα φεγγάρι ως γραφείο Τύπου με προπονητή τον τιτανομέγιστο Μάκη Χάβο. Έκτοτε είμαι ένα ορκισμένο Χαβόσκυλο.

Διαβάστε περισσότερα

Αυτό το προφιτερόλ είναι chou- ρεαλιστικό

Η Δώρα Τσαμπάζη ανακαλύπτει το πιο σουρεαλιστικό προφιτερόλ στο Choureal- Choux & Profiterole στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.

Προφιτερόλ. Ό,τι καλύτερο έχει γεννήσει η παγκόσμια ζαχαροπλαστική. Ένα υπέροχο σοκολατένιο γλυκό που κανένας δεν μπορεί να του αντισταθεί.

Διαβάστε περισσότερα
4 5 6 7 8 9 10
PROMO
Social Man
Newsletter

Το ΟΝΕΜΑΝ επιλέγει και σου στέλνει τα καλύτερα θέματα στο email σου.