YOUR BARTENDER

Κορυφαίοι bartenders ακονίζουν τα σέηκερ τους και ετοιμάζονται για τον διαγωνισμό της χρονιάς

Ο Ελληνικός Ημιτελικός του Bacardi Legacy Coctail Competition θα διεξαχθεί στις 15/11 στο Θέατρο Εμπορικόν.

Ο παγκόσμιος διαγωνισμός BACARDI Legacy Cocktail Competition συγκεντρώνει ορισμένους από τους  κορυφαίους bartenders στον κόσμο και τους καλεί να ανταποκριθούν στην απόλυτη πρόκληση, να δημιουργήσουν ένα κλασικό cocktail με διάρκεια στο χρόνο. Οι φετινές συμμετοχές για τον ημιτελικό ξεπέρασαν κάθε προσδοκία και οι 11 bartenders που ξεχώρισαν –λόγω ισοψηφίας – προέρχονται από διάφορα σημεία της Ελλάδας και εργάζονται σε κορυφαία bars.

Διαβάστε περισσότερα

Ο Μανώλης Λυκιαρδόπουλος γεννήθηκε για τον τελικό του World Class

Η ήρεμη δύναμη που επικράτησε στον ελληνικό τελικό, ελπίζουμε τώρα να διαπρέψει και στο Cape Town. Ο Μανώλης μίλησε στο Oneman λίγες μέρες πριν μεταβεί στη Νότιο Αφρική.

Το μεσημέρι της 15ης Ιουνίου, ημέρα διεξαγωγής του ελληνικού τελικού, θυμάμαι έναν Μανώλη να στέκεται σχετικά αμήχανος έως και νευρικός μπροστά από το τραπέζι της δεύτερης δοκιμασίας του εγχώριου τελικού. Με την συνάδελφο Ελένη Νικολούλια, θυμάμαι να του λέμε ότι ήταν πολύ καλός στον πρώτη δοκιμασία και ότι είναι φαβορί για να σηκώσει το ίδιο βράδυ “την κούπα”. Τον έβγαλα μάλιστα γελώντας και μια φωτογραφία λέγοντάς του ότι θέλω από τώρα τη φωτό του νικητή για να μην τρέχω το βράδυ στην ανακοίνωση.

Διαβάστε περισσότερα

Ο Γιώργος Μπάγκος έχει σχέση πάθους με την tequila και τα cocktail

Τον συναντήσαμε πίσω από την μπάρα του Dos Agaves και μιλήσαμε για cocktails, bartending, διαγωνισμούς, ταξίδια και φυσικά τα δύο αγαπημένα του θέματα. Την tequila και το Μεξικό.

Για να βρεις αυτό που πραγματικά θα σε εμπνεύσει στην ζωή πρέπει να περάσεις από μια δύσκολη διαδικασία. Θέλει ψάξιμο και πολύ τύχη. Θέλει να ασχοληθείς με πολλά πράγματα μέχρι να σταματήσει η μπίλια σε ένα νούμερο και να σου κάνει το κλικ. Ο Γιώργος Μπάγκος όχι μόνο έχει κατασταλάξει στο bartending αλλά έχει βρει και ένα απόσταγμα που του “μιλάει”. Ένα απόσταγμα με το οποίο έχουν μια ιδιαίτερη σχέση. Αυτό το απόσταγμα είναι η tequila και γι αυτήν μπορεί να σου μιλάει ώρες ατελείωτες.

Διαβάστε περισσότερα

Ο Χάρης Δάρρας είναι ένας clandestino των cocktail

Συναντήσαμε στο Χαλάνδρι έναν “λαθρεπιβάτη” πίσω από την μπάρα και έναν από τους τέσσερις υποψήφιους του διαγωνισμού BACARDI Legacy Global Cocktail Competition.

Συνάντησα τον Χάρη στο Mona’s στο Χαλάνδρι όπου εργάζεται τα τελευταία χρόνια. Ήταν Παρασκευή μεσημέρι. Ξεκινήσαμε με καφέ και οι δύο αλλά μετά  όσο πέρναγε η ώρα αρχίσαμε τα cocktail και η κουβέντα απλωνόταν. Μιλήσαμε για ποτά, για ταξίδια, για το δικό του cocktail το “Clandestino” και το πως νιώθει όταν βρίσκεται πίσω από την μπάρα.

Διαβάστε περισσότερα

Ο Xavier Μισαηλίδης είναι ο "αδάμαστος" χαμαιλέων του bartending

Μια κουβέντα με έναν άνθρωπο που δεν σταματά ποτέ να δημιουργεί και να πηγαίνει το ποτό στην Ελλάδα ένα βήμα παραπέρα. Παρέα με το δικό του αγαπημένο Holy Spirit.

Είναι ένα μόνο εκείνο το χαρακτηριστικό που διαχωρίζει τους ανθρώπους ανάμεσα σε εκείνους που περνούν τη ζωή τους στον πραγματικό χρόνο και εκείνους που την περνούν με ένα δικό τους μοναδικό ρολόι. Είναι το πάθος. Το πάθος για αυτό που κάνεις, το πάθος για τους ανθρώπους γύρω σου, το πάθος για τη ζωή.

Διαβάστε περισσότερα

Ο Γιάννης Σαμαράς βάζει ψυχή και τέχνη στα cocktail του

Στο The Dalliance House, μας υποδέχτηκε ένας από τους πλέον ταλαντούχους Έλληνες του ποτού.

Αν σταθείς σε μια γωνιά του bar και παρατηρήσεις τον Γιάννη επί το έργον, θα παρατηρήσεις ενδεχομένως τρία πράγματα. Ότι εμπνέει ασφάλεια στους ανθρώπους γύρω του, ότι είναι μία σχετικά ήρεμη δύναμη χωρίς φανφάρες και υπερβολές και ότι οι κινήσεις του είναι εκνευριστικά ήρεμες ακόμα κι όταν γίνονται με ταχύτητα και νεύρο.

Διαβάστε περισσότερα

Ο Αλέξανδρος Γκικόπουλος παίζει κρυφτό με τα cocktail σου

Πήγαμε στο Hide & Seek να συναντήσουμε έναν άνθρωπο που φαίνεται να περνάει φανταστικά πίσω από την μπάρα. Κι αυτό βγαίνει στο ποτό που θα βρεθεί μπροστά σου.

Η πρώτη φορά που συνάντησα τον Αλέξανδρο ήταν σε ένα event πάνω σε κάποιο γιγαντιαίο ιστιοπλοϊκό στο οποίο έφτιαχνε ποτά παρέα με άλλους 3-4 bartender. Και είναι αλήθεια ότι πάντα σε αυτά τα event, σποτάρω εκείνον που θεωρώ ότι θα ασχοληθεί περισσότερο με το ποτό μου. Σποτάρω εκείνον που φαίνεται να αγαπά λίγο περισσότερο από τους υπόλοιπους αυτό που κάνει. Αυτή η εικασία που έκανα για τον Αλέξανδρο πριν μερικά χρόνια, έβγαινε αληθινή κάθε φορά που τον έβλεπα πίσω από μία μπάρα να σε υποδέχεται με ένα χαμόγελο. Κάτι ήξερε όταν λίγη ώρα αργότερα στην συνέντευξη, μου έλεγε ότι “Καλός bartender είναι ο χαμογελαστός”.

Διαβάστε περισσότερα
1 2
PROMO
Social Man
Newsletter

Το ΟΝΕΜΑΝ επιλέγει και σου στέλνει τα καλύτερα θέματα στο email σου.