ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ

Μύθοι και αλήθειες για το σωστό ψήσιμο του κρέατος από τον μετρ του είδους

Ο Βασίλης Σπόρος από το Po' Boys στου Ψυρρή απαντά στα διαχρονικά ερωτήματα που ταλανίζουν ψήστες και μαγέρους. Δοκιμάσαμε φυσικά τα πάντα για να επαληθεύσουμε τα λεγόμενά του.

Για τους ανθρώπους που λατρεύουν το κρέας αλλά και το μαγείρεμά του, είναι πραγματική ευλογία να έχουμε στη χώρα μας εκείνους τους μαγείρους που έχουν κάνει το έξτρα μίλι στις φωτιές και τις κουζίνες και είναι τώρα σε θέση να μεταδίδουν τη γνώση. Ο Βασίλης Σπόρος είναι ο άνθρωπος που έφερε στην Ελλάδα – υπό τη σκέπη του Mama Roux και πλέον του Po' Boys – το αμερικάνικο low & slow BBQ. Την τέχνη του να σιγοψήνεις τα κρέατα σε θηριώδη αμερικάνικα smokers σερβίροντας φανταστικά ribs, brisket, pulled pork και ό,τι άλλο χωρά η BBQ όρεξή σου.

Διαβάστε περισσότερα

Κουλούρι Θεσσαλονίκης με Super Spread Φυστικοβούτυρο, βατόμουρα και παγωτό

Ή αλλιώς πώς ανεβάζεις level το κουλούρι Θεσσαλονίκης.

Υπάρχουν ορισμένες σταθερές αξίες σε αυτή τη ζωή. Κάποια πράγματα, καταστάσεις, συνήθειες, ακόμα και φαγητά που αγαπάμε και δεν αλλάζουμε με τίποτα. Ένα από αυτά είναι και το κουλούρι Θεσσαλονίκης. Νόστιμο, τραγανό και σουσαμένιο, το κουλούρι Θεσσαλονίκης αποτελεί κομμάτι της καθημερινότητας και της πρωινής ρουτίνας για πολύ κόσμο. Είναι τέλειο σνακ καθώς μπορείς να το πάρεις άνετα μαζί σου στο γραφείο ή ακόμα και να το φας στον δρόμο, ενώ μπορεί να είναι το ιδανικό κολατσιό για το παιδί σου στο σχολείο.

Διαβάστε περισσότερα

Gardenista: Βρήκαμε το πιο καλά κρυμμένο μυστικό του Χαλανδρίου

Πριν λίγους μήνες ξετρυπώσαμε μια χασιέντα στη βουή της πόλης και ακόμα να φύγουμε.

Αριστερά ένα μικρό κατάστημα με άνθη και φυτά, δεξιά ένα σιδεράδικο - όχι από αυτά που πας για να χορέψεις, από τα κανονικά με κάγκελα και συρόμενες πόρτες - και στη μέση το The Gardenista.

Διαβάστε περισσότερα

Οι κατσαρόλες Star Wars έρχονται στην κουζίνα σου από γαλαξία μακρινό

A long time ago in a fournos far, far away.

H σύμπραξη της εταιρείας κατσαρολικών Le Creuset με το Star Wars franchise αποτελεί την δίχως άλλο και χωρίς ίχνος αντιπάλου από-πού-στο-διάτανο-μας-ήρθε συνεργασία της χρονιάς.

Διαβάστε περισσότερα

Τα 5+5 καλύτερα brunch της Αθήνας

Ο σύμβουλος επικοινωνίας και instagramer Δημήτρης Τσακούμης προτείνει τα δικά του αγαπημένα μπραντσάδικα στην πόλη.

Τα τελευταία χρόνια, το κυριακάτικο (και όχι μόνο) brunch, έχει εξελιχθεί σε μία από τις αγαπημένες συνήθειες της πόλης, με τις επιλογές πια να είναι και πολλές και καλές. Ολοένα και περισσότερα μαγαζιά εντάσσουν το brunch στη φιλοσοφία τους, προσφέροντας χορταστικά και διαφορετικά μενού.

Διαβάστε περισσότερα

Τα 2 αθηναϊκά μπαρ που μπήκαν στα 50 καλύτερα του κόσμου

Το Clumsies βρίσκεται στην 6η θέση και αποδεικνύει πως διαθέτουμε μία από τις καλύτερες σκηνές του κόσμου.

Την Πέμπτη το βράδυ ανακοινώθηκε η λίστα με τα 50 καλύτερα μπαρ στον κόσμο και για άλλη μια χρονιά δύο μπαρ της Αθήνας βρέθηκαν ανάμεσα στους κορυφαίους προορισμούς. Συγκεκριμένα, το Clumsies σκαρφάλωσε μια θέση και ανέβηκε στην 6η, ενώ το Baba au Rum βρίσκεται στην 31η θέση για το 2019. Εμείς εξασφαλίσαμε δηλώσεις από τους πρωταγωνιστές που βρίσκονται πίσω από τα μπαρ  που πρωταγωνίστησαν αυτή την χρονιά.

Διαβάστε περισσότερα

Pancakes με Super Spread Μπισκότο και Ταχίνι για τέλειο πρωινό

Ή αλλιώς πώς θα ξεκινήσεις τη μέρα σου με τον πιο γλυκό τρόπο. Κυριολεκτικά και μεταφορικά.

Ας ξεκινήσουμε με μια μεγάλη αλήθεια. Το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Πέρα από το γεγονός πως χαρίζει στον ανθρώπινο οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεται για να ανταπεξέλθει στη δύσκολη - κακά τα ψέματα - καθημερινότητα, είναι και ο πιο ωραίος τρόπος για να ξεκινήσει κάποιος τη μέρα του. Έπειτα από τη "νηστεία" της νύχτας, ο οργανισμός έχει ανάγκη από ενέργεια για να λειτουργήσει σωστά.

Διαβάστε περισσότερα
3 4 5 6 7 8 9
POP για τις δύσκολες ώρες

Η Κυψέλη είναι υπερβολικά κουλ

Περιπλανηθήκαμε στα άδυτα της πιο εδώ και τώρα γειτονιάς της Αθήνας.

Social Man
PROMO