Αυτό είναι το μεγαλύτερο λάθος που κάνεις με την μπριζόλα σου

Ξέχνα ό, τι ήξερες! Ο Anthony Bourdain σου μαθαίνει πώς να τρως σωστά μία μπριζόλα.
SHARES

Όσο και να σου έχει σπάσει τη μύτη η τσίκνα και  όσο και να σου τρέχουν τα σάλια από την μπριζόλα που ψήνεται στη σχάρα, το τελευταίο πράγμα που πρέπει να κάνεις μόλις την βγάλεις από τη φωτιά είναι να την αγγίξεις.

Έτσι, τουλάχιστον ισχυρίζεται ο διάσημος σεφ Anthony Bourdain, ο οποίος στο παρακάτω video, είναι έξαλλος με όσους βάζουν χέρι στην μπριζόλα με το που τη δουν στο πιάτο τους.

Σύμφωνα με τον Bourdain, από τη στιγμή που η μπριζόλα βγει από τη φωτιά και για τα επόμενα 5-7 λεπτά πρέπει να μείνει ανέπαφη. Απαγορεύεται να την κόψεις, να την ζουλίξεις ή να την τρυπήσεις για να δεις αν ψήθηκε. Πρώτον, γιατί συνεχίζει να ψήνεται και δεύτερον γιατί τα ζουμιά της κυκλοφορούν σε όλο το κομμάτι κρέας και βελτιώνουν ακόμα περισσότερο τη γεύση της.

Κοινώς, με το που βγάλεις την μπριζόλα από τη φωτιά, άφησε την ήσυχη και εκείνη θα σ' ανταμείψει.

Share
 

24Media Network

Ο Ολυμπιακός θα ξέρει πριν βγει ο Γενάρης

Πώς διαμορφώνεται η κατάσταση μετά την 19η αγωνιστική της Ευρωλίγκας. Ο Γιάννης Φιλέρης και το Contra.gr έχουν τις απαντήσεις για Ολυμπιακό, Παναθηναϊκό ΟΠΑΠ και τη μάχη των υπόλοιπων ομάδων.

Η Μπαρτσελόνα απειλείται από τις γκάφες της

Η Μπαρτσελόνα παραλίγο να αποκλειστεί στα χαρτιά από το κύπελλο για χρησιμοποίηση τιμωρημένου παίκτη και ενισχύεται με δανεισμούς τύπου Μουρίγιο και Βέλα. Γιατί προσπαθεί να καταστρέψει τη σεζόν της;

Τρίτο αυτογκόλ του Βούκοβιτς τη φετινή σεζόν!

Ο Ολυμπιακός προηγήθηκε με αυτογκόλ του Σκόνδρα στο 8' όμως ο ΠΑΣ Γιάννινα απάντησε με το ίδιο νόμισμα, με τον Γιάγκος Βούκοβιτς να στέλνει τη μπάλα στα δίχτα της ομάδας του για τρίτη φορά φέτος!

 

Σινεμά

10 φορές που ο Christian Bale ισοπέδωσε την υγεία του για ρόλο

Συγκεντρώσαμε τις απίστευτες ακρότητες που έχει κάνει ο Christian Bale για τους ρόλους του. Αυτές που έχει εδώ και χρόνια υποσχεθεί στον εαυτό του να σταματήσει.

PROMO
Social Man