Eurokinissi
ΠΟΛΗ

Πού θα ψωνίσεις τις πιο νόστιμες λαγάνες στην Αθήνα

Μια βόλτα στο κέντρο της Αθήνας και φυσικά τα Νότια και Βόρεια Προάστια. Λαγάνα στην κλασική εκδοχή της αλλά και ολικής ή με γεύσεις, όπως κρεμμύδι, ελιά, ακόμα και κάρυ.

Επίπεδη, με λεπτή ψίχα, τραγανή κόρα και αρκετό σουσάμι, η λαγάνα είναι ένα από τα βασικά εδέσματα της Καθαράς Δευτέρας. Συνοδεύει ιδανικά τον ταραμά και τα υπόλοιπα φαγητά του γιορτινού τραπεζιού και δεν μένει ποτέ για την επόμενη μέρα.

Η λαγάνα είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την Καθαρά Δευτέρα. Ακόμα κι αν δεν είσαι από αυτούς που συμπαθούν τα έθιμα και της παραδόσεις, αυτό το ψωμί έχει την τιμητική του. Πολλοί είναι μάλιστα αυτοί που αναρωτιούνται γιατί πρέπει να κάνει την εμφάνισή του μόνο μία φορά τον χρόνο, τη μέρα που σηματοδοτεί την αρχή της Σαρακοστής.

Η λαγάνα είθισται να είναι λεπτή και τραγανή με μπόλικο σουσάμι. Μπορείς πάντα να πειραματιστείς και να τη φτιάξεις στο σπίτι αλλά αν δεν έχεις διάθεση για ζύμωμα, υπάρχουν οι ειδικοί που ξέρουν την τέχνη της.

Αν είσαι πρωινός τύπος, τότε θα ξέρεις ότι την Καθαρά Δευτέρα καλό είναι να ξεκινήσεις νωρίς για να προμηθευτείς τη λαγάνα σου φρέσκια και ζεστή. Αν πάλι θέλεις να είσαι έτοιμος από πριν, υπάρχουν φούρνοι που αφιερώνουν περισσότερες ημέρες στην παρασκευή της, ενώ υπάρχει ένας στο κέντρο της πόλης που κάνει σχεδόν ολονυχτία από το βράδυ της Κυριακής (για τους ξενύχτηδες όπως λέει).

Αυτές είναι μερικές από τις πιο νόστιμες λαγάνες στην Αθήνα

Μια βόλτα στο κέντρο της Αθήνας και φυσικά τα Νότια και Βόρεια Προάστια. Λαγάνα στην κλασική εκδοχή της αλλά και ολικής ή με γεύσεις, όπως κρεμμύδι, ελιά, ακόμα και κάρυ.

Μαμά Ψωμί

Ημέρα γιορτής είναι η Καθαρά Δευτέρα για τον φούρνο που φημίζεται για τη μεγάλη ποικιλία στο ψωμί του. Έτσι, από το βράδυ της Κυριακής θα ξεκινήσει να φουρνίζει λαγάνες, για όσους θέλουν να προμηθευτούν αποβραδίς τη δική τους και θα συνεχίσει μέχρι την επόμενη ημέρα.

Ζαχαρίτσα 42, Κουκάκι, τηλ: 210 9227686

Kora

Το πρωί της Δευτέρας – και μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων (που συνήθως είναι νωρίς) – ο φούρνος της Αναγνωστοπούλου θα προσφέρει τις λαγάνες του. Δύσκολο task για τους bakers η παρασκευή της, γι΄αυτό της αξίζει μια περίοπτη θέση στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.

Αναγνωστοπούλου 44, Κολωνάκι, τηλ: 210 3627855

Ο Τάκης

τάλης λαγανα Ο διάσημος φούρνος του Τάκη κάτω από την Ακρόπολη / Φραντζέσκα Γιαϊτζόγλου Watkinson

Ο διάσημος φούρνος κάτω από την Ακρόπολη που λειτουργεί στην ίδια θέση από το 1970 έχει την τιμητική του αυτές τις ημέρες. Ξεκίνα νωρίς για να προμηθευτείς λαγάνα αλλά και άλλες λιχουδιές.

Μισαραλιώτου 14, Ακρόπολη, τηλ: 210 9230052

Τρομερό Παιδί

Από νωρίς το πρωί της Καθαράς Δευτέρας ο φούρνος των Ιλισίων θα ξεφουρνίζει τις λαγάνες του. Φυσικά, δεν θα μπορούσε να μείνει μόνο στην κλασική, κι έτσι θα προσφέρει μερικές ακόμα νόστιμες γεύσεις, όπως με ελιά και με κάρυ.

Παπαδιαμαντοπούλου 30, Ιλίσια, τηλ: 210 7777537

Ρεμούνδος

Ο ιστορικός φούρνος της Κυψέλης συνεχίζει με σεβασμό την ιστορία του παππού – δημιουργού και προσφέρει καθημερινά τα καλύτερα αρτοσκευάσματα. Guest star μόνο για την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας, η λαγάνα.

Κυψέλης & Τήνου, Κυψέλη, τηλ: 210 8215808

Δήμος

Λαγάνα κλασική με μπόλικο σουσάμι αλλά και τις «περίεργες» θα βγάλει και φέτος ο Δήμος στη Γλυφάδα. Ολικής, με παντζάρι και σκόρδο, με καλαμπόκι και καρότο, με γλυκάνισο και με ελιά πέραν της ορίτζιναλ εκδοχής, έρχονται και στο σπίτι σου με ένα τηλέφωνο ή μέσα από πλατφόρμα delivery.

Βας. Γεωργίου 3Β, Γλυφάδα, τηλ: 210 8946318

Βενέρης

Από νωρίς έχει αρχίζει να φουρνίζει τις λαγάνες του ο ιστορικός φούρνος της Βούλας και έτσι μπορείς να τις βρεις στο τέλος της εβδομάδας. Πέραν της κλασικής, που βασίζεται στην πολύχρονη οικογενειακή συνταγή, θα βρεις επίσης ολικής άλεσης από αλεύρι ζέας αλλά και με κρεμμύδι, σκόρδο και ελιά, μεταξύ άλλων.

Λ. Βουλιαγμένης 10, Βούλα, τηλ: 210 8956190

 

Καρράς

Σταθερή αξία στην Άνοιξη, ο Φούρνος Καρράς επιμένει από το 1928 στην παράδοση και την ποιότητα, ψήνοντας τα ψωμιά του στον ξυλόφουρνο. Από το Σάββατο, αρχίζει να βγάζει τη λαγάνα του στην κλασική εκδοχή της.

Λ. Μαραθώνος 58, Άνοιξη, τηλ: 210 6217762

Τεχλικίδης

Φημισμένος για τα πεϊνιρλί του στη Δροσιά είναι ο Τεχλικίδης όμως κάθε Καθαρά Δευτέρα ακολουθεί την παράδοση και ξεφουρνίζει κλασικές λαγάνες.

Αργοναυτών Κομνηνών 13, Δροσιά, τηλ: 210 6229002

Φούρνος Λυκαβηττός

Ο φούρνος που ξεχωρίζει για τα άλευρά του, δεν θα μπορούσε να μην προσφέρει τη δική του ξεχωριστή λαγάνα. Για τους βιαστικούς της υπόθεσης, στον Λυκαβηττό οι λαγάνες θα βγαίνουν από Παρασκευή και Σάββατο.

Δεινοκράτους 59, Κολωνάκι, τηλ: 210 7211348

Το OneCity είναι ο νέος οδηγός της Αθήνας. Γειτονιές, πρόσωπα, εστιατόρια και street food, τάσεις και αφίξεις σε διασκέδαση και πολιτισμό. Ό,τι συμβαίνει στην πόλη βρίσκεται στο OneCity by OneMan!