Εσπούμα, κίμτσι και τοπιναμπούρ: Το σύντομο λεξικό του MasterChef
Ξεκινήσαμε από το σεβίτσε, το umami και το ταρτάρ, ενώ πηγαίνοντας από σεζόν σε σεζόν, γίναμε μετρ της ορολογίας που κανονικά ξέρουν μόνο οι μάγειρες στις επαγγελματικές κουζίνες.
- 21 ΜΑΡ 2022