Τα ζεστά ποτά που μπορείς πανεύκολα να φτιάξεις στο σπίτι

Glühwein (ζεστό γλυκό κρασί)

Υλικά: (για μία κανάτα)

• Κόκκινο κρασί (1 λίτρο)
• Πορτοκάλι (φλούδες και χυμό)
• Ξύλα κανέλας (2)
• Γαρίφαλα (3)
• Κόκκοι πιπεριού
• Μέλι (2 κουταλιές)

Προετοιμασία

• Ξεφλουδίζουμε το πορτοκάλι προσεκτικά – αφήνουμε στην άκρη τα λευκά σημεία γιατί πικρίζουν  – και το στίβουμε.
• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρασί, τις φλούδες του πορτοκαλιού, το χυμό, το μέλι, τα γαρίφαλα και το μέλι. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως το μέλι. Όταν το μείγμα μας βράσει, σουρώνουμε και τοποθετούμε σε ποτήρια, στα οποία προηγουμένως έχουμε προσθέσει ένα ξυλάκι κανέλας για να πάρει γεύση.
• Προαιρετικά ζεσταίνουμε για 1-2 λεπτά τις κούπες στις οποίες σερβίρουμε το κρασί. Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε μπαχαρικά όπως κάρδαμο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο.

Irish Coffee

Υλικά: (για 1 πoτό)

• Ένα ποτήρι με «πόδι» όπως το παραπάνω. Δεν μπορείς να φτιάξεις Irish Coffee σε φλατ ποτήρια.
• 2 κύβους καστανής ζάχαρης
• 1 σφηνάκι ουίσκι, κατά προτίμηση κάποιο ιρλανδέζικο.
• 3/4 του φλυτζανιού ζεστό καφέ
• κρέμα γάλακτος ελαφρώς χτυπημένη

Προετοιμασία

• Ζεσταίνεις το ποτήρι σου χύνοντας σε αυτό λίγο καυτό νερό και αφήνοντάς το να πάρει θερμοκρασία.
• Χύνεις το νερό και τοποθετείς μέσα τη ζάχαρη, αργότερα τον καφέ, μέχρι να γεμίσει τα 3/4 του ποτηριού.
• Ανακατεύεις καλά για να διαλυθεί η ζάχαρη και προσθέτεις το ουίσκι.
• Τοποθετείς την χτυπημένη κρέμα.

Tip: Πριν την παρασκευή του ροφήματος, έχεις κρατήσει μια κρέμα σαντιγί στο ψυγείο σου για τουλάχιστον 30′. Στη συνέχεια τη χτυπάς με σύρμα, ώστε να αποκτήσει την παχύρευστη υφή που χρειάζεσαι. Για να σταθεί η κρέμα στο ρόφημα, τη ρίχνεις αργά-αργά με το δεξί σου χέρι, σημαδεύοντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού που κρατάς με το αριστερό σου χέρι, πάνω από την κούπα. Καλή απόλαυση!

Ζεστή σοκολάτα με κόκκινο κρασί

Υλικά: (για 1 άτομο)

• 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί (προτίμησε κάτι σε Merlot)
• 1 φλιτζάνι γάλα πλήρες
• 2 κουταλιές κακάο
• Λίγη ζάχαρη, ελάχιστο αλάτι

Προετοιμασία

• Τοποθετείς το κρασί σε μεταλλικό σκεύος, το ζεσταίνεις μέχρι που να ξεκινήσει να βράζει.
• Σε ξεχωριστό σκεύος ανακατεύεις κακάο, ζάχαρη κι ελάχιστο αλάτι. Ρίχνεις λίγο-λίγο το γάλα και ανακατεύεις μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι του κακάο.
• Στο ζεστό κρασί σου ανακατεύεις τη σοκολάτα. Δοκιμάζεις. Κάνεις έκφραση απόλαυσης μπροστά σε έναν φανταστικό φωτογραφικό φακό.

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ

FOOD & DRINK

Ένα ιαπωνικό ουίσκι ψηφίστηκε ως το καλύτερο του κόσμου

Bourbon Hot Toddy

Το Hot Toddy είναι μια εντυπωσιακά απλή ιδέα ροφήματος που εφαρμόζουν οι φίλοι μας από την Ιρλανδία, αναμειγνύοντας ζεστό νερό, μέλι, λεμόνι και κάποιο αλκοολούχο ποτό, συνήθως βότκα ή ουίσκι. Το Bourbon Ηot Toddy γίνεται πανεύκολα και είναι μια καλή ιδέα για σένα που αναζητάς ένα λίγο πιο δυνατό και ταυτόχρονα ζεστό χειμωνιάτικο ποτό.

Υλικά: (για μία κανάτα)

• 1 κουταλιά μέλι
• 1 στυμμένο λεμόνι
• Αρκετό βραστό νερό
• ουίσκι τύπου Bourbon
• μοσχοκάρυδο

Προετοιμασία:

• Ζεσταίνεις νερό.
• Όταν το νερό αρχίζει να βράζει, τοποθετείς μέλι, στυμμένο λεμόνι, ουίσκι και μοσχοκάρυδο.
• Ανακατεύεις και ρίχνεις το περιεχόμενό του σε κανάτα.