Το Saint Fire στη Χίο είναι ο all-day luxury προορισμός των διακοπών σου

H Αγία Φωτεινή ή Αγία Φωτιά όπως την ξέρουν όλοι είναι ένας παραθαλάσσιος οικισμός πολύ κοντά στην πόλη της Χίου με καταγάλανα νερά και έναν βυθό από λευκά βότσαλα για να τον ανακαλύψεις. Εκεί θα βρεις και το Saint Fire,  το μοναδικό luxury beachfront restaurant και beach bar της Χίου που γεννήθηκε από το όραμα 3 οικογενειών και έχει καθιερωθεί πλέον ως ένας ολοκληρωμένος all-day προορισμός.

Με έμφαση στη λεπτομέρεια και την προσωποποιημένη εξυπηρέτηση η φιλοσοφία του Saint Fire βασίζεται στη δημιουργία μιας premium εμπειρίας που εξελίσσεται με φυσική ροή μέσα στη μέρα. Εκεί θα πας για τον πρώτο καφέ της ημέρας. Θα κάνεις τις βουτιές σου στην παραλία και θα απολαύσεις το μεσημεριανό με την παρέα σου. Θα κάτσετε όμως για να δείτε το ηλιοβασίλεμα μαζί με signature cocktails και δείπνο κάτω από τα αστέρια. Με λίγα λόγια, παραλία, γαστρονομία και φιλοξενία υψηλού επιπέδου συνδυάζονται σε έναν προορισμό που θα σου μείνει αξέχαστος.

Από τα έπιπλα και το table setting μέχρι τη μουσική, τον φωτισμό και το service, κάθε στοιχείο του Saint Fire έχει σχεδιαστεί ώστε να προσφέρει μια ολοκληρωμένη premium εμπειρία δίπλα στη θάλασσα. Ο χώρος ξεχωρίζει για την σύγχρονη αισθητική του, το design θα το λατρέψεις καθώς είναι ιδιαίτερα προσεγμένο. Οι καθαρές γραμμές, τα φυσικά υλικά και οι γήινες αποχρώσεις δημιουργούν ένα σύγχρονο, κομψό και χαλαρωτικό περιβάλλον. Ό,τι δηλαδή χρειάζεται ένας καλοκαιρινός προορισμός χαλάρωσης.

Σύγχρονη μεσογειακή γαστρονομία με έμφαση στους Χιώτες παραγωγούς

Η ομάδα του Saint Fire έχει καταφέρει να δημιουργήσει ένα μενού με πρώτες ύλες που αναδεικνύει τον γαστρονομικό πλούτο του νησιού μέσα από μια σύγχρονη προσέγγιση. Τα φρέσκα ψάρια και τα θαλασσινά πρωταγωνιστούν μαζί με εποχικά προϊόντα και συνεργασίες με Χιώτες παραγωγούς. Σημείωσε να δοκιμάσεις το Sea Symphony Kritharoto με γαρίδες, χταπόδι, καλαµάρι, κριθαράκι, φρέσκια σάλτσα σαγανάκι, σούµα Χίου, φρέσκα βότανα και φέτα Π.Ο.Π. αλλά και την signature χωριάτικη σαλάτα με ντοµάτα, αγγουράκι, ψητές πιπεριές, κρεµµύδι και τις χιώτικες θρούµπες να ξεχωρίζουν.

Detox Quinoa Παντζάρι, πολύχρωμη κινόα, πορτοκάλι, σπόροι δημητριακών, φρέσκα βότανα & dressing ταχίνι.

Η γαστρονομική εμπειρία συμπληρώνεται από μία ιδιαίτερα πλούσια wine list με επιλεγμένες ελληνικές και τοπικές ετικέτες από τα οινοποιεία Amades Rootings, Ariousios Winery και κτήμα Κεφαλά.

Για τους λάτρεις των κοκτέιλ φυσικά και υπάρχει αντίστοιχη λίστα με signature δημιουργίες εμπνευσμένες από το καλοκαίρι στο Αιγαίο. Να σημειώσουμε πως καθ’ όλη τη διάρκεια της σεζόν διοργανώνονται θεματικές γαστρονομικές βραδιές που εμπλουτίζουν την εμπειρία. Μία φορά την εβδομάδα διοργανώνεται Sushi & Asian Experience Dinner και Italian Night.

To όραμα για το μέλλον

Το Saint Fire αποτελεί μέρος ενός ευρύτερου hospitality project με στόχο τη δημιουργία ενός ολοκληρωμένου luxury destination στη Χίο. Το καλοκαίρι του 2027 αναμένεται να ανοίξει ακριβώς δίπλα το νέο luxury boutique hotel, το οποίο θα λειτουργήσει συμπληρωματικά με το Saint Fire, προσφέροντας μια ακόμη πιο ολοκληρωμένη εμπειρία.