2 ελληνικά φαγητά στα 100 χειρότερα του κόσμου

Η ελληνική κουζίνα έχει καθιερωθεί διεθνώς ως μία από τις πιο αγαπητές και αναγνωρίσιμες, γεγονός που επιβεβαιώνεται συχνά από μεγάλους γαστρονομικούς και ταξιδιωτικούς οδηγούς, όπως το TasteAtlas. Δεν είναι λίγες οι φορές που ελληνικά πιάτα, γλυκά και τυριά φιγουράρουν σε λίστες με τα καλύτερα του κόσμου. Αυτή τη φορά όμως, ο δημοφιλής οδηγός δημοσίευσε μία διαφορετική κατάταξη: τη λίστα με τα 100 χειρότερα φαγητά παγκοσμίως, στην οποία βρέθηκαν και δύο ελληνικά πιάτα.

Η συγκεκριμένη λίστα βασίζεται σε αξιολογήσεις χρηστών του TasteAtlas, με μηχανισμούς που φιλτράρουν ψεύτικες ή μεροληπτικές κριτικές και δίνουν μεγαλύτερη βαρύτητα σε χρήστες που θεωρούνται γνώστες της γαστρονομίας. Μέχρι τις 30 Δεκεμβρίου 2025 καταγράφηκαν συνολικά 722.351 αξιολογήσεις, από τις οποίες οι 462.052 κρίθηκαν έγκυρες. Όπως επισημαίνει και η ίδια η πλατφόρμα, οι βαθμολογίες αυτές δεν αποτελούν απόλυτη παγκόσμια αλήθεια, αλλά έχουν στόχο να προκαλέσουν συζήτηση, να αναδείξουν τοπικές γεύσεις και να κινήσουν την περιέργεια του κοινού.

Στην κορυφή της λίστας βρίσκεται η πίτσα «ηφαίστειο», μία σύγχρονη σουηδική δημιουργία του σεφ Halmat Givra, με εντυπωσιακή εμφάνιση και πληθώρα υλικών, που ωστόσο δεν κατάφερε να κερδίσει τις εντυπώσεις του κοινού. Ανάμεσα όμως στα 100 χειρότερα φαγητά του κόσμου, ξεχώρισαν –αρνητικά αυτή τη φορά– και δύο παραδοσιακά ελληνικά πιάτα.

Το πρώτο είναι η αγκινάρα σαλάτα, ένα πιάτο με καταγωγή από την Κρήτη. Παρότι η αγκινάρα είναι γνωστή για τη θρεπτική της αξία και τις ευεργετικές της ιδιότητες, η ιδιαίτερη γεύση της δεν φαίνεται να αρέσει σε όλους. Η σαλάτα παρασκευάζεται συνήθως με μικρές αγκινάρες, λεμόνι, ελαιόλαδο, μουστάρδα, σκόρδο και άνηθο, δημιουργώντας ένα δροσερό αλλά έντονο γευστικό αποτέλεσμα που διχάζει.

Το δεύτερο ελληνικό πιάτο της λίστας είναι τα μπουρμπουρέλια, ένα ρουστίκ φαγητό που συνδέεται κυρίως με την Κεφαλονιά, αλλά συναντάται και σε άλλες περιοχές της χώρας. Πρόκειται για μια πλούσια σούπα από διάφορα όσπρια και καρπούς, όπως φακές, φασόλια, ρεβίθια, στάρι και καλαμπόκι, συνήθως αρωματισμένη με ελαιόλαδο και λεμόνι, που όπως φαίνεται δεν ανταποκρίνονται στα γούστα του διεθνούς κοινού.

Παρά τη συγκεκριμένη κατάταξη, η παρουσία δύο ελληνικών πιάτων στη λίστα με τα χειρότερα του κόσμου δεν αναιρεί τη συνολική αξία και φήμη της ελληνικής κουζίνας. Αντίθετα, υπενθυμίζει πως η γαστρονομία είναι βαθιά υποκειμενική και άρρηκτα δεμένη με την παράδοση, την κουλτούρα και τις γευστικές μνήμες κάθε τόπου.

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ