Μήπως δεν είναι τόσο εύκολο να έχεις εστιατόριο;

Μία από τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις που μας κάνουν φίλοι και γνωστοί λόγω δουλειάς είναι να τους πούμε ένα «καλό» εστιατόριο. Μόνο που αυτή η ερώτηση συνοδεύεται συνήθως και από κάποιες απαιτήσεις: να είναι στο κέντρο αλλά όχι μέσα στη φασαρία, να έχει προσεγμένο σέρβις αλλά να μην είναι επιτηδευμένο, να είναι και χαλαρό αλλά να ενδείκνυται και για μία πιο ιδιαίτερη περίσταση.

Για όλα τα παραπάνω, υπάρχει τελικά το Simul, του Νίκου Θωμά και της Αλεξάνδρας Γασπαρινάτου. Τον πρώτο, ίσως τον γνωρίζετε μέσα από το Master Chef αλλά και από τις συζητήσεις που έχουμε κάνει κατά καιρούς. Η δεύτερη όμως είναι η αφανής ηρωίδα του εστιατορίου. Μαγείρισσα και η ίδια, δεν μπήκε ποτέ στην κουζίνα αλλά ανέλαβε εξαρχής όλα τα υπόλοιπα. Και πιστέψτε μας, δεν είναι καθόλου εύκολη υπόθεση.

Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συναντούν την Αλεξάνδρα Γασπαρινάτου και μαζί συζητούν για τις δυσκολίες που αντιμετώπισαν με τον Νίκο Θωμά μέχρι να μπει το Simul στις κλασικές αθηναϊκές διευθύνσεις.