Έρευνα εντόπισε το τρόφιμο που καταστρέφει το σπέρμα

Δεν είναι να κάνεις εξετάσεις, ιδιαίτερα αν είσαι πάνω από 35 και όλο κάτι (ακόμα) θα βρει να σου κόψει ο γιατρός, ώστε να προστατευτείς για τις προκλήσεις που σε κερνάει η ζωή, όσο μεγαλώνεις. Πόσες απολαύσεις έχουν απομείνει, πια; Θα πιεις ένα κάτι τις -με μέτρο-, θα φας ένα κάτι τις που δεν κατατάσσεται ακριβώς, στη λίστα της υγιεινής διατροφής. Άνθρωποι είμαστε. Δεν είμαστε ρομπότ. Δεν γίνεται να λειτουργούμε σαν στρατιωτάκια. Σωστά;

Αλήθεια, πόσα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα καταναλώνεις, σε εβδομαδιαία φάση; Θα μου πεις «τι θεωρείται υπερεξεξεργασμένο τρόφιμο». Θα σου απαντήσω όσα είναι σε συσκευασία και έχουν περισσότερα από 3 συστατικά, στην ετικέτα και ιδιαίτερα, εκείνα που αναφέρουν πολλές άγνωστες λέξεις (πχ μαλτοδεξτρίνη), οι οποίες δεν υπάρχουν στη φυσική κουζίνα. Ό,τι είναι πολύ νόστιμο, αλλά έτοιμο και το μόνο που κάνεις είναι να το ζεσταίνεις. Ακόμα και το μπέικον και το λουκάνικο.

Προφανώς και δεν μπορούμε να τα αποφύγουμε όλα. Το θέμα είναι να μη γίνεται κατάχρηση.

Βλέπεις, αν είσαι άντρας και του δίνεις και καταλαβαίνει σε υπερπεξεργασμένα τρόφιμα, δημιουργείς έναν επιπλέον κίνδυνο για το σπέρμα σου. Αυτό διαπίστωσε μελέτη που έκανε η ομάδα του University of Copenhagen.

Το εύρημα που σόκαρε και τους ερευνητές

Οι επιστήμονες ήθελαν να δουν αν η επεξεργασμένη φύση των τροφίμων κάνει τη διαφορά στην υγεία ενός ατόμου, ακόμη και αν οι θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά σε μια διατροφή διατηρούνται τα ίδια. Είδαν πως τα ultra-processed foods (UPFs) μπορούν να βλάψουν την υγεία των ανδρών, όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, με τρεις αξιοσημείωτους τρόπους: μέσω της αύξησης βάρους, της διαταραχής των φυσικών ορμονών και της μείωσης της ποιότητας του σπέρματος.

Ο μοριακός βιολόγος και εκ των συγγραφέων της μελέτης, Romain Barrès ομολόγησε ότι «μείναμε σοκαρισμένοι από το πόσες σωματικές λειτουργίες διαταράχθηκαν από τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, ακόμη και σε υγιείς νέους άντρες.

Οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις είναι ανησυχητικές και υπογραμμίζουν την ανάγκη αναθεώρησης των διατροφικών οδηγιών, για την καλύτερη προστασία από χρόνιες ασθένειες».

Στη μελέτη τους, οι ερευνητές έδωσαν δυο διαφορετικές δίαιτες σε 43 cisgender άντρες, ηλικίας μεταξύ 20 και 35 ετών, με ένα διάλειμμα τριών μηνών μεταξύ τους.

Οι δίαιτες ήταν ταιριαστές ως προς τις θερμίδες και την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, ωστόσο η μία περιείχε πολλά (77% των θερμίδων) UPFs και η άλλη περιείχε κυρίως (66% των θερμίδων) μη επεξεργασμένα τρόφιμα. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας UPF, οι άνδρες πήραν, κατά μέσο όρο, περίπου ένα κιλό λιπώδους μάζας, ενώ τα επίπεδα χημικής ουσίας φθαλικού οξέος που σχετίζεται με τα πλαστικά (cxMINP) και είναι γνωστό πως παρεμβαίνει στις φυσικές ορμόνες, αυξήθηκαν ανησυχητικά.

Η τρίτη αρνητική επίδραση της δίαιτας με τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα ήταν η πτώση των επιπέδων τεστοστερόνης και της ορμόνης διέγερσης των ωοθυλακίων, που είναι κρίσιμη για την παραγωγή σπέρματος.

Ουδόλως τυχαίως, η ποιότητα του σπέρματος έχει μειωθεί παγκοσμίως, καθώς τα UPFs έχουν γίνει πιο διαδεδομένα στην κατανάλωση. Για αυτό και οι επιστήμονες υποψιάζονταν πως μπορεί να υπάρχει σύνδεση. Οι ερευνητές από το University of Copenhagen επιβεβαίωσαν την υποψία.

Όπως αναφέρεται στη δημοσίευση της μελέτης «διαπιστώσαμε ότι η κατανάλωση UPFs επηρεάζει την καρδιομεταβολική και αναπαραγωγική υγεία. Οι δίαιτες προκάλεσαν επίσης, μια τάση στη διαφορική συσσώρευση ρύπων στο αίμα και το σπερματικό υγρό».

H συγκεκριμένη εργασία χρησιμοποίησε ένα σχετικά μικρό μέγεθος δείγματος σε σύντομο χρονικό διάστημα και περιλάμβανε μόνο άνδρες. Για αυτό και όπως σημειώθηκε, θα χρειαστεί περαιτέρω έρευνα πριν μιλήσουν οι επιστήμονες για δεδομένα.

Ωστόσο, όπως είπε η Jessica Preston, διατροφολόγος και μέλος της έρευνας «τα ευρήματα μας αποδεικνύουν ότι τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα βλάπτουν την αναπαραγωγική και μεταβολική μας υγεία, ακόμη και αν δεν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα. Αυτό δείχνει ότι η επεξεργασμένη φύση αυτών των τροφίμων είναι αυτή που τα καθιστά επιβλαβή».

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ