Η οικογένεια Ντουράκη έφτιαξε ένα πράσινο οινοποιείο στα Χανιά πριν γίνει της μόδας
- 3 ΝΟΕ 2026
Από το 1990, όταν η βιολογική καλλιέργεια δεν αποτελούσε ακόμη αυτονόητη επιλογή για τον κόσμο του κρασιού, μέχρι σήμερα, που η ηλιακή ενέργεια και η υπεύθυνη διαχείριση των φυσικών πόρων έχουν μπει στην καθημερινότητά του, η οικογένεια Ντουράκη έχει έναν σταθερό προσανατολισμό: να παράγει καλό κρασί χωρίς να γυρίζει την πλάτη στον τόπο που της το προσφέρει.
Η ιστορία ξεκινά το 1988 στον Αλίκαμπο Χανίων. Ο Ανδρέας Ντουράκης έχει ήδη σπουδάσει οινολογία στη Γερμανία και έχει εργαστεί σε μεγάλα οινοποιεία του εξωτερικού. Παρόλο που θα μπορούσε να συνεχίσει την πορεία του μακριά από την Κρήτη, επέλεξε να επιστρέψει στον Αλίκαμπο Αποκορώνου και να δημιουργήσει κάτι δικό του. Το όραμά του ήταν απλό, αλλά όχι αυτονόητο για την εποχή: να δείξει τι μπορεί να προσφέρει ο κρητικός αμπελώνας και να δώσει χώρο στις τοπικές ποικιλίες που δεν είχαν ακόμη την αναγνώριση που τους άξιζε. Το πρώτο κρασί που εμφιαλώθηκε, το Logari, ήταν η αρχή μιας διαδρομής που σήμερα μετρά σχεδόν τέσσερις δεκαετίες.
Αυτό που κάνει, ωστόσο, την ιστορία του οινοποιείου να ξεχωρίζει δεν είναι μόνο η επιμονή του στο καλό κρασί. Είναι και το γεγονός ότι η οικογένεια είχε αρχίσει να σκέφτεται διαφορετικά για την καλλιέργεια και το περιβάλλον πολύ πριν η βιωσιμότητα γίνει ένα από τα πιο πολυσυζητημένα θέματα της παγκόσμιας οινοποιίας. Από το 1990 ξεκίνησε να φυτεύει βιολογικούς αμπελώνες σε μικρά αγροτεμάχια γύρω από τον Αλίκαμπο, επιλέγοντας μια προσέγγιση που έβαζε στο επίκεντρο την προστασία του εδάφους και τη φυσική ισορροπία.
Και δεν έμεινε εκεί. Από το 2019, το οινοποιείο αξιοποιεί την ηλιακή ενέργεια για τη λειτουργία του, ενώ έχει εντάξει στη συνολική του φιλοσοφία τη μελέτη των εδαφών, την υπεύθυνη χρήση των φυσικών πόρων και την επιλογή ελαφρύτερων φιαλών, ώστε να περιορίζει το περιβαλλοντικό του αποτύπωμα. Την ίδια στιγμή, η οικογένεια δεν έχασε ποτέ το βλέμμα της από τις γηγενείς ποικιλίες της Κρήτης. Σε μια εποχή που πολλές συζητήσεις γύρω από το κρασί περιστρέφονταν γύρω από τις διεθνείς ποικιλίες, ο Ανδρέας Ντουράκης έβλεπε αξία σε αυτό που είχε ήδη ο τόπος του.
Από το 2007, τη σκυτάλη στην οικογενειακή επιχείρηση έχουν πάρει ενεργά ο Αντώνης και η Εύη Ντουράκη. Η νέα γενιά συνεχίζει το όραμα του πατέρα τους, προσθέτοντας τη δική της ματιά και δίνοντας έμφαση στην καινοτομία, την εξωστρέφεια και τη βιώσιμη ανάπτυξη. Το οινοποιείο έχει εξελιχθεί σε έναν προορισμό για όσους θέλουν να γνωρίσουν το κρασί λίγο πιο ουσιαστικά. Οι γευσιγνωσίες και οι γαστρονομικές εμπειρίες δίνουν την ευκαιρία στους επισκέπτες να ανακαλύψουν τις ετικέτες του, αλλά και να έρθουν πιο κοντά στην κρητική κουλτούρα και φιλοξενία. Άλλωστε, στην Κρήτη το κρασί αποτελεί κομμάτι του τραπεζιού, της παρέας και μιας ολόκληρης γαστρονομικής παράδοσης.
Με τη νέα σεζόν να προσφέρει ακόμη περισσότερες αφορμές για γευστικές ανακαλύψεις, τα κρασιά του Οινοποιείου Ντουράκη έχουν τη δική τους θέση στο καθημερινό αλλά και στο γιορτινό τραπέζι. Για όσους θέλουν να ξεφύγουν από τις συνηθισμένες επιλογές και να γνωρίσουν καλύτερα τις ελληνικές ποικιλίες, αποτελούν μια ενδιαφέρουσα αφορμή να στρέψουν το βλέμμα στην Κρήτη.
Ακολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.