ΚΡΑΣΙ

Την 1η Νοεμβρίου, το Ξινόμαυρο, η πιο χαρακτηριστική ερυθρή ποικιλία κρασιού της Βόρειας Ελλάδας, γιορτάζει.

Ταξιδέψαμε για δύο μέρες σε Θεσσαλονίκη και Καβάλα και ζήσαμε το «οίνος ευφραίνει καρδίαν» μέσα από την επίσκεψή μας σε τέσσερα ξακουστά οινοποιεία. 

Σε μερικές, αυτή η καμπύλη είναι αρκετά βαθιά ενώ σε άλλες πιο ρηχή.

Μιλήσαμε με τον άνθρωπο πίσω από το Botilia.gr και έναν από τους διοργανωτές του Wine & Art Festival, της αγαπημένης γιορτής που παντρεύει το κρασί με την τέχνη.

Το κρασί χαλάει όντως και αυτό όχι, δεν είναι μύθος.

Οινοποιοί, δημιουργοί και κοινό συναντιούνται για να γιορτάσουν την παράδοση και την καινοτομία του ελληνικού κρασιού μέσα από φεστιβάλ που ξυπνούν όλες τις αισθήσεις και αναδεικνύουν τη σύγχρονη οινική ταυτότητα της χώρας.

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα των Ζώων, το Μεigma φιλοξενεί μία βραδιά τη Δευτέρα 6 Οκτωβρίου, όπου η αλληλεγγύη έρχεται μέσα από τη γαστρονομία και το κρασί.

Σε αυτά τα μέρη πίνεις κατευθείαν από την πηγή.

Από καινούργιες αφίξεις μέχρι διαχρονικά στέκια, αυτά τα wine bars αξίζουν τη θέση τους στα φθινοπωρινά σου βράδια.

«Στον χώρο μας πρέπει να αποδεικνύεις τον εαυτό σου κάθε μέρα», λέει η βραβευμένη και επίσημα πια wine director και restaurant manager στο βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin Da Terra του Λονδίνου.

Ένα λευκό ή ροζέ στο ψυγείο αλλά κι ένα δροσερό κόκκινο, έτοιμο για πικνίκ, μπάρμπεκιου ή μια αυθόρμητη βραδιά στη βεράντα, είναι ο απόλυτος σύμμαχος του καλοκαιριού.

Ο Αυστραλός, «γυρολόγος του κρασιού», πιστεύει ότι στην Ελλάδα μπορείς να πιεις πάντα ένα καλό ποτό. Αρκεί να το ζητήσεις ευγενικά.

Αυτά τα wine bars σερβίρουν εξαιρετικά κρασιά και νόστιμο φαγητό στις ειδυλλιακές αυλές τους.

Μία καλή ευκαιρία για να γνωρίσεις καλύτερα τις τοπικές ποικιλίες μέσα από οινογνωσίες και δραστηριότητες αλλά και να χαλαρώσεις σε όμορφα κτήματα, συνομιλώντας με ενδιαφέροντες ανθρώπους.

Μιλήσαμε για το κρασί χωρίς ορολογίες. Μια κουβέντα απλή, που κάπως μας έβγαλε στο ότι τα φασολάκια με κοτόπουλο πηγαίνουν υπέροχα με δροσισμένο κόκκινο κρασί και ότι τα πατατάκια δεν λένε χωρίς τη σαμπάνια τους.