Μάρω Παρασκευούδη

Ο διακεκριμένος pastry chef αποφάσισε να ασχοληθεί με τη ζαχαροπλαστική στα 35 του χρόνια και αυτή ήταν η καλύτερη απόφαση που πήρε ποτέ.

Πολύ πριν τον Alain Ducasse, ήταν μία γυναίκα chef που κατάφερε να κρατήσει ταυτόχρονα 6 αστέρια Michelin.

Ο chef φτιάχνει το cocktail που ταιριάζει ιδανικά με το brunch σου.

Από vegan pancakes μέχρι hot dog με honey roast λουκάνικο και βιβλικά cocktails.

Είναι πραγματική πολυτέλεια να αποφασίζει κάποιος άλλος για εσένα.

Από ένα ταπεινό ξεκίνημα το 1889, οι αδελφοί Michelin έχτισαν μια αυτοκρατορία που έφερε την επανάσταση στα ταξίδια και το φαγητό.

Το προφίλ του βραβευμένου με δύο αστέρια Michelin chef και συνιδιοκτήτη του Aska, που διαπρέπει με έμπνευση από τη σκανδιναβική φύση στη Νέα Υόρκη.

Οκτώ γυναίκες που τρέχουν τη δική τους επιχείρηση στον κλάδο της εστίασης, μοιράζονται τη γνώση και την εμπειρία τους για το πώς είναι να δραστηριοποιείσαι επαγγελματικά ως γυναίκα σε επαγγελματικές κουζίνες.

Μία περιοχή της Αθήνας που κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος για τις εξόδους μας.

Γιατί η βιωσιμότητα, η ζύμωση και το food waste έχουν σημασία ακόμα για τη γεύση που θα έχει το cocktail σου.

Ο καταξιωμένος chef μάς μίλησε για το νέο του γαστρονομικό project στη Μάνη και την εστίαση μετά την πανδημία.

Το φαγητό της Αργυρώς Κουτσού στην «Τζουτζούκα», μία καντίνα στο κέντρο της Αθήνας κι ένα μαγαζί αφιερωμένο στα cookies είναι μερικές από τις νόστιμες αφίξεις στην πόλη.

Ο Ελληνολιβανέζος chef Fahd Αλέξανδρος Hassan Kassem δημιουργεί μοντέρνα πιάτα με τις γεύσεις που μεγάλωσε.