Πού θα πιεις νόστιμο glühwein στην Αθήνα

Στα γερμανικά glühwein σημαίνει λαμπερό κρασί, και έτσι το ονομάζουν στη Γερμανία, την Αλσατία και τις γερμανόφωνες χώρες. Το γαλλικό του όνομα είναι vin chaud (ζεστό κρασί δηλαδή), grog το σκανδιναβικό, στη Βρετανία θα το βρεις σαν mulled wine και η λίστα συνεχίζεται.

Η καταγωγή του glühwein ανάγεται στον μεσαίωνα, όπου η χρήση μπαχαρικών σε ζεστό ποτό είχε θεραπευτικές ιδιότητες. Συγκεκριμένα, εικάζεται ότι οι ρίζες του βρίσκονται στις υψηλές γερμανικές τάξεις και ειδικότερα στην οικογένεια του πρώτου παραγωγού της ποικιλίας σταφυλιών Riesling, Count John IV, περίπου το 1420.

Όπως είπαμε, η ονομασία του θα πει λαμπερό κρασί και πολλοί το αποδίδουν σε μια επιχρυσωμένη μεταλλική κούπα που ανήκε σε έναν Γερμανό ευγενή, ο οποίος τη χρησιμοποιούσε μόνο και μόνο για να το απολαμβάνει.

Μία άλλη θεωρία αναφέρει ότι επειδή το glühwein θερμαίνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα πάνω από σε ζεστά σίδερα, αυτά με τη φωτιά γίνονταν λαμπερά. Όπως και να έχει το glühwein είναι ιδανικό να σου ζεσταίνει τα χέρια τις κρύες μέρες των Χριστουγέννων ενώ κάνεις βόλτες στη στολισμένη πόλη. Πού όμως θα το απολαύσεις στην Αθήνα;

Διακοπές στον Άλιμο

Διακοπές στον Άλιμο δεν πάμε μόνο το καλοκαίρι αλλά και τον χειμώνα. Αυτό το νέο μαγαζί, έχει καταφέρει να μας πηγαίνει διακοπές όλο τον χρόνο, κάθε εποχή. Έτσι δεν υπήρχε περίπτωση να μην προσφέρει ζεστό κρασί glühwein φέτος τα Χριστούγεννα. Θα το δεις να σου σερβίρεται σε μια από τις ανατρεπτικές κούπες του, που είναι σαν αυτές που έχεις στο σπίτι σου αλλά με χαλαρωτικά, χιουμοριστικά μηνύματα διακοπών.

Nolan

Στο Nolan ξέρεις ότι δεν αφήνουν τίποτα στην τύχη, ούτε καν το ζεστό κρασί. Εδώ το mulled wine είναι μια ιεροτελεστία που ξεκίνησε… τον Σεπτέμβρη, όταν η Πόπη Σεβαστού έφτιαξε το δικό της πετιμέζι. Η βάση είναι στιβαρό Ξινόμαυρο από τη Βόρεια Ελλάδα, το οποίο μπλέκεται με κομμάτια μαστίχας Χίου, φρέσκα μανταρίνια, γαρύφαλλο, κάρδαμο και μακρύκοκκο πιπέρι. Και επειδή γιορτές έχουμε, το «μπουστάρουν» με Metaxa 12 Stars που προσθέτει βανίλια, καπνό και ξηρούς καρπούς στην εξίσωση. Είναι οικείο, είναι ελληνικό και πίστεψέ με, είναι όσο «αλλόκοτα» νόστιμο περιμένεις από την ομάδα του Nolan. Δοκίμασέ το και θα με θυμηθείς.

Okupa

Αν νομίζεις ότι το Okupa στου Ψυρρή είναι μόνο για να ακούς σπάνια βινύλια και να χαζεύεις την 70s αισθητική του, ήρθε η ώρα να αναθεωρήσεις. Φέτος τον Δεκέμβριο, αυτός ο αγαπημένος πολυχώρος συστήνει τα Festive Drink Highlights, μια σειρά από επιλογές εμπνευσμένες από τις υφές και τα αρώματα του χειμώνα. Ο απόλυτος πρωταγωνιστής, όμως, είναι το δικό τους Mulled Wine. Θα το βρεις διαθέσιμο όλο τον μήνα και πίστεψέ με, είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Σκέψου χαλαρά, “slow” απογεύματα στον κήπο, μουσικάρες να παίζουν στο background και μια ζεστή, αρωματική κούπα στο χέρι που σε βάζει αμέσως σε mood Χριστουγέννων. Εδώ οι γιορτές έχουν ρυθμό και γεύση.

Tiki Bar

Το ξέρω ότι δεν περίμενες ποτέ ένα Tiki μαγαζί να προσφέρει glühwein, όμως το δικό μας Tiki bar είναι εντελώς ξεχωριστό. Προσφέρει ζεστό κρασί με μπαχαρικά αλλά προσφέρει και άλλα ζεστά cocktails τα οποία είναι άκρως ιδιαίτερα. Ανάμεσα τους το Kernel Latter με KERNEL, Hot Double espresso και ζεστό γάλα. Ένα cocktail που θυμίζει το eggnog.

Upupa Epops

Το Upupa Epops από τότε που άνοιξε μετατρεπόταν κάθε Χριστούγεννα σε έναν γιορτινό παράδεισο. Ανάποδα δέντρα, λαμπάκια και γκλίτερ παντού το έκαναν ιδανικό προορισμό για να μπεις στο πνεύμα των ημερών. Και φέτος ισχύει αυτό και για να καταλάβεις πόσο σοβαρά παίρνουν αυτή τη γιορτή εκτός από γευστικό και μυρωδάτο glühwein που έχει και brandy, έχουν στον κατάλογό τους ειδικό section με ζεστά cocktails για να διαλέξεις αυτό που ποθείς και σου ταιριάζει.

Blue bird

Το λιλιπούτειο μαγαζί της Ηπίτου έχει τη δική του ιστορία στο glühwein. Εδώ και πολλά χρόνια, όσοι κάνουν βόλτα στο κέντρο ξέρουν ότι θα περάσουν από εκεί για να πάρουν στο χέρι ζεστό κρασί ή για να κάτσουν και να το απολαύσουν σε έναν από τους πιο ενδιαφέροντες πεζόδρομους της Αθήνας. Έχει γίνει ιεροτελεστία η στάση στο Blue Bird για ζεστό κρασί με κονιάκ, μέλι, κόκκινα μήλα, πορτοκάλι, berries, γαρύφαλλο, κανέλα και αστεροειδή γλυκάνισο πριν ή μετά τα ψώνια. Μην το χάσεις και φέτος.

Villa grigio

Αυτή η ιταλική «πρεσβεία» στον Φάληρο εκτός από τα ιταλικά κρασιά και το aperitivo, αγαπάει πολύ και το ζεστό κρασί τα Χριστούγεννα. Ένας τέλειος συνδυασμός χώρου, ατμόσφαιρας και γεύσεων που σε κάνει να νιώσεις λίγο Χριστούγεννα σαν να είσαι στη βόρεια Ιταλία.

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ

ΓΕΥΣΗ

Πού θα βρεις τους πιο νόστιμους κουραμπιέδες στην Αθήνα

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ

ΓΕΥΣΗ

5 delicatessen για να γίνει πιο νόστιμο το τραπέζι των γιορτών