Δημήτρης Κουπριτζιώτης

Από το Χονγκ Κονγκ και τη Νέα Υόρκη μέχρι το Μιλάνο, το Παρίσι και τη Σιγκαπούρη, η παγκόσμια σκηνή του fine drinking μετακομίζει στην πόλη. 

Ένα από τα πιο ευγενικά παιδιά της αθηναϊκής σκηνής, απαντά στις ερωτήσεις του Μπαρ Χόπιγκ για το ποτό, το hangover, τα ξενύχτια και τα όνειρά του πίσω από το μπαρ.

Ταξιδέψαμε μέχρι την ακριτική κωμόπολη της Θράκης για τα ένατα γενέθλια του μπαρ και καταλάβαμε γιατί είναι ένα μαγαζί που ξεχειλίζει από ψυχή και αυθεντική φιλοξενία.

Ο Brand Manager της The Sky Spirits Company θυμάται τα φοιτητικά του χρόνια, τα cocktails που του έχουν μείνει αξέχαστα και εξηγεί γιατί η ουσία της φιλοξενίας κρύβεται στους ανθρώπους και όχι στα περίπλοκα shakers.

Περπατάμε με τον άνθρωπο που βρίσκεται πίσω από μερικά από τα πιο hot concepts της αθηναϊκής μπαρ σκηνής και έχει καταφέρει να συνδέσει πέντε εντελώς διαφορετικούς κόσμους με έναν κοινό παρονομαστή: Το καλό ποτό και την αληθινή φιλοξενία.

Ο bartender και συνιδιοκτήτης του Έρλι στα Εξάρχεια, μιλά για το αθηναϊκό dirty martini που δεν ξεχνά, τη θρυλική Μάρθα στην Κλεισόβης και τα απρόοπτα πίσω από την μπάρα.

Μετά τη λαμπερή βραδιά στο Μιλάνο, δοκιμάζουμε ξανά και σου προτείνουμε τα πιο ξεχωριστά ποτά στα πέντε στέκια της πόλης που έγραψαν ιστορία.

Ο bartender και ιδιοκτήτης του Bonco στο Περιστέρι μιλά για το απόλυτο gin tonic, τα ξενύχτια μετά τη βάρδια και τη λεπτή γραμμή ανάμεσα στο stand-up και το hospitality.

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ, δοκιμάσαμε ξανά, ξεχωρίσαμε και προτείνουμε 11 μέρη στην καρδιά της Αθήνας (και τα πέριξ) με μοναδικά blends, προσεγμένα pastries και ωραία ατμόσφαιρα.

Ο bar manager του Baba Au Rum μιλά για τα φοιτητικά ξενύχτια στην Ίντριγκα, τις βόλτες μετά τη βάρδια και το daquiri χωρίς ρούμι.

Από το ιστορικό παρελθόν και την εποχή του Orbit μέχρι τα νέα στέκια που απλώνουν τραπέζια στους πεζοδρόμους, η Πανόρμου ζει μια δεύτερη νεότητα γεμάτη γεύσεις, specialty καφέ και εξαιρετικά cocktails.

Ο bartender του Bonnot, που έχει κάνει συναδέλφους του να θέλουν να πίνουν ποτό από τα χέρια του, μιλά για τα φοιτητικά χρόνια στην Πάτρα, τα ξενύχτια μετά τη βάρδια και τη φιλοσοφία του πίσω από την μπάρα.

Με αφορμή τη Negroni Week, συμπληρώνουμε τον αθηναϊκό χάρτη με τέσσερις, εξαιρετικές παραλλαγές που αποδεικνύουν γιατί αυτό το κόκκινο ποτό λατρεύεται τόσο παθιασμένα.