Μπαρ Χόπινγκ με τη Γεωργία Γεωργακοπούλου
- 17 ΙΟΥΝ 2026
Αυτόν τον καιρό, αν τη χάσεις από το κέντρο, μάθε ότι τρέχει το consulting του Ntiva, το οποίο έχει μεταφερθεί για το καλοκαίρι στην Κηφισιά, στο εμβληματικό πρώην Cash. Παράλληλα, για τρίτη σεζόν, επιμελείται το operation και τα μενού του ομίλου Bill & Coo και του Beefbar Mykonos, ενώ όταν τη ρωτήσαμε για το μέλλον, μας πέταξε ένα τεράστιο spoiler: με τους συνεργάτες της ετοιμάζουν το λανσάρισμα δικών τους προϊόντων για το ευρύ κοινό.
Πάμε όμως να κάνουμε Μπαρ Χόπινγκ με την Γεωργία.
Το μπαρ και το ποτό των φοιτητικών σου χρόνων;
Soho και Cielo στην παλιά πόλη της Ρόδου. Τα καλύτερα χρόνια, οι πιο ωραίες νύχτες και τα πιο ωραία ξημερώματα της ζωής μου έως τώρα.
Υπάρχει κάποιο cocktail της αθηναϊκής σκηνής που σου έχει μείνει χαραγμένο στο μυαλό;
Νομίζω αυτό που δεν ξεχνάω ποτέ γιατί είχα ενθουσιαστεί πολύ με τις γεύσεις του, είναι το Devil’s Milk του Baba Au Rum.
Ποιο είναι το πιο ωραίο, ντόπιο ποτάδικο που δεν ξέρει από shaker και τεχνικές;
Εδώ αν και θα έλεγα το Galaxy (αλλά ξέρουν από τεχνικές), θεωρώ ότι πρέπει να πάω σε κατηγορία ταβέρνα/ποτάδικο. Θα έλεγα τον Πλάτανο δίπλα από τον Τσίφτη στη Μιχαλακοπούλου ή το Ντελόγο που είναι λίγο παραπάνω.
Έρχεται το τέλος του κόσμου και γίνεται last call, σε ποια μπάρα στον πλανήτη θες να σε βρει με ποτό στο χέρι;
Spy Bar. Εννοείται ότι όλος ο χώρος εκεί, και το μπαρ το ίδιο, είναι λες και φτιάχτηκε για αυτό το σενάριο φαντασίας.
Ποιο τραγούδι θα ήθελες να παίζει σε λούπα όσο δουλεύεις;
Έπεσες στην περίπτωση ανθρώπου που λατρεύει τη μουσική και κολλάει κατά διαστήματα με διάφορα κομμάτια. Αυτόν τον καιρό θα μπορούσα να ακούω σε λούπα το “Over and Over” των Hot Chip.
Πού πίνεις και ξεκουράζεσαι μετά τη βάρδια;
Συνήθως η ξεκούραση μου είναι στο B-Side στο Παγκράτι ή στο 7 Jokers στο κέντρο.
Σε ποιο «βρώμικο» βρίσκεις παρηγοριά;
Δυστυχώς σε κανένα πλέον. Κάποτε ήταν η καντίνα της Μιχαλακοπούλου καθώς ζούσα και πολύ κοντά, αλλά τώρα με 100% δυσανεξία στη γλουτένη, απλά πάω σπίτι για ύπνο.
Ποιο είναι το αγαπημένο σου εστιατόριο στην Αθήνα για όταν ρεπάρεις;
Δύσκολα δίνεις απάντηση για μόνο ένα, αλλά θα το πάρω συγκριτικά με τη συχνότητα που έχω παρευρεθεί και θα πω το Pharaoh.
Μια συμβουλή για το hangover και τις τύψεις της επόμενης ημέρας;
Λοιπόν φίλοι μου, ακολουθήστε πιστά τις εξής οδηγίες και θα σωθείτε (εν μέρει): 1 ντεπόν πριν τον ύπνο, ηλεκτρολύτη την επόμενη μέρα οπωσδήποτε με ένα καλό γεύμα και αρκετό νερό. Τύψεις δεν πρέπει να έχουμε γιατί θα ξανασυμβεί το ίδιο οπωσδήποτε, ανάλογα με τη συχνότητα που θέλει ο καθένας φυσικά.
Μπορείς να καθίσεις για ένα ποτό με οποιοδήποτε πρόσωπο στον κόσμο και στον χρόνο, ποιο διαλέγεις;
Εξαιρετική ερώτηση που δεν είχα ποτέ σκεφτεί. Θα διάλεγα σίγουρα να πιώ ποτάρες με τον Frank Sinatra σε ένα jazz bar με live μουσική.
Ποια είναι η πιο περίεργη παραγγελία που σου έχουν κάνει ποτέ;
Πολλά και διάφορα, αλλά θα πω το πιο πρόσφατο: Negroni με κόκα κόλα.
Ποια είναι η πιο αστεία ατάκα που έχεις ακούσει από πελάτη;
Όταν με ρώτησαν αν είμαι η κοπέλα που φτιάχνει τα ποτά ή αν είμαι το μοντέλο για τη φωτογράφιση του καταλόγου.
Ακολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.