Μπαρ Χόπινγκ με τη Γεωργία Γεωργακοπούλου
- 17 ΙΟΥΝ 2026
Αυτόν τον καιρό, αν τη χάσεις από το κέντρο, μάθε ότι τρέχει το consulting του Ntiva, το οποίο έχει μεταφερθεί για το καλοκαίρι στην Κηφισιά, στο εμβληματικό πρώην Cash. Παράλληλα, για τρίτη σεζόν, επιμελείται το operation και τα μενού του ομίλου Bill & Coo και του Beefbar Mykonos, ενώ όταν τη ρωτήσαμε για το μέλλον, μας πέταξε ένα τεράστιο spoiler: με τους συνεργάτες της ετοιμάζουν το λανσάρισμα δικών τους προϊόντων για το ευρύ κοινό.
Πάμε όμως να κάνουμε Μπαρ Χόπινγκ με την Γεωργία.
Το μπαρ και το ποτό των φοιτητικών σου χρόνων;
Soho και Cielo στην παλιά πόλη της Ρόδου!! Τα καλύτερα χρόνια, οι πιο ωραίες νύχτες και τα πιο ωραία ξημερώματα της ζωής μου έως τώρα.
Υπάρχει κάποιο cocktail της αθηναϊκής σκηνής που σου έχει μείνει χαραγμένο στο μυαλό;
Νομίζω αυτό που δεν ξεχνάω ποτέ γιατί είχα ενθουσιαστεί πολύ με τις γεύσεις του, είναι το Devil’s Milk του Baba Au Rum.
Ποιο είναι το πιο ωραίο, ντόπιο ποτάδικο που δεν ξέρει από shaker και τεχνικές;
Εδώ αν και θα έλεγα το Galaxy αλλά ξέρουν από τεχνικές, θεωρώ ότι πρέπει να πάω σε κατηγορία ταβέρνα/ποτάδικο και θα έλεγα τον Πλάτανο δίπλα από τον Τσίφτη στην Μιχαλακοπούλου ή το Ντελόγο που είναι λίγο παραπάνω.
Έρχεται το τέλος του κόσμου και γίνεται last call, σε ποια μπάρα στον πλανήτη θες να σε βρει με ποτό στο χέρι;
Spy Bar, εννοείται ότι όλος ο χώρος και εκεί και το μπαρ το ίδιο είναι λες και φτιάχτηκε για αυτό το σενάριο φαντασίας.
Ποιο τραγούδι θα ήθελες να παίζει σε λούπα όσο δουλεύεις;
Έπεσες στην περίπτωση ανθρώπου που λατρεύει μουσική και κολλάει και κατά καιρούς με κομμάτια, σε λούπα σε βάρδια μου θα ήθελα να παίζει το Sonando Contigo από Kiko Navarro.
Πού πίνεις και ξεκουράζεσαι μετά τη βάρδια;
Οι πιο συχνές επιλογές για αυτό τελευταία είναι το Quinn’s και το Jazz in Jazz.
Σε ποιο «βρώμικο» βρίσκεις παρηγοριά;
Δυστυχώς σε κανένα πλέον. Κάποτε ήταν η καντίνα της Μιχαλακοπούλου καθώς ζούσα και πολύ κοντά, αλλά τώρα με 100% δυσανεξία στη γλουτένη, απλά πάω σπίτι για ύπνο.
Ποιο είναι το αγαπημένο σου εστιατόριο στην Αθήνα για όταν ρεπάρεις;
Δύσκολα δίνεις απάντηση για μόνο ένα και εδώ αλλά θα το πάρω συγκριτικά με την συχνότητα που έχω παρευρεθεί και θα πω το Φαραώ.
Μια συμβουλή για το hangover και τις τύψεις της επόμενης ημέρας;
Λοιπόν φίλοι μου ακολουθήστε πιστά τις εξής οδηγίες και θα σωθείτε (εν μέρη): 1 ντεπόν πριν τον ύπνο, ηλεκτρολύτη την επόμενη μέρα οπωσδήποτε με ένα καλό γεύμα και αρκετό νερό. Τύψεις δεν πρέπει να έχουμε γιατί θα ξανασυμβεί το ίδιο οπωσδήποτε ανάλογα την συχνότητα που θέλει ο καθένας φυσικά.
Μπορείς να καθίσεις για ένα ποτό με οποιοδήποτε πρόσωπο στον κόσμο και στον χρόνο, ποιο διαλέγεις;
Εξαιρετική ερώτηση που δεν είχα ποτέ σκεφτεί και η απάντηση δυστυχώς πάλι πρέπει να είναι μία, οπότε θα διάλεγα σίγουρα να πιώ ποτάρες με τον Frank Sinatra σε ένα τζαζ μπαρ με λαιβ μουσική.
Ποια είναι η πιο περίεργη παραγγελία που σου έχουν κάνει ποτέ;
Δεν διαγράφεται ποτέ από το μυαλό μου αυτή η παραγγελία, ποτέ όμως! «Θα ήθελα μια Μαργαρίτα χωρίς αλκοόλ!». Ο κόσμος πρέπει να γνωρίζει ότι ζητάει μια λεμονάδα εκείνη την στιγμή και να την ζητάει με το όνομά της φυσικά!
Ποια είναι η πιο αστεία ατάκα που έχεις ακούσει από πελάτη;
Επικρατέστερη και συνηθισμένη που με κάνει να γελάω είναι όταν ο πελάτης σου ζητάει να πιει απόσταγμα χωρίς πάγο και λέει «Θα μου το κάνεις πιο δυνατό?!».
Ακολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.