Μεσημεριανό στην Αθήνα: Και Καζαντζίδης και Διαμάντη, και μαγειρευτό και burger προβατίνας
- 5 ΜΑΙ 2026
Θυμάστε τι γινόταν στο επεισόδιο «The Best Burger in New York» του How I Met Your Mother; Ο Marshall θυμάται το καλύτερο burger που είχε φάει ποτέ όταν πρωτοήρθε στη Νέα Υόρκη –αλλά δεν μπορεί να θυμηθεί και από πού ήταν– κι έτσι παρασύρει τον Ted, τον Barney, τη Lily και τη Robin σε ένα «κυνήγι» σε όλη την πόλη για να το ξαναβρούν – δοκιμάζουν άπειρα burgers, μπλέκουν σε ξεκαρδιστικές καταστάσεις (με highlight τον Regis Philbin που κολλάει απίστευτα με την αποστολή), ενώ η Robin απλά προσπαθεί να φάει και δεν της κάθεται ποτέ.
Τελικά, βρίσκουν το σωστό μέρος – μόνο που ο Marshall συνειδητοποιεί πως το burger που θυμόταν ήταν απλώς «οκ», γιατί είχε εξιδανικεύσει την ανάμνηση.
Θα σας πω για μια δική μου ανάμνηση φαγητού που καθόλου εξιδανικευμένη δεν είναι. Αν έχετε δοκιμάσει τη χειροποίητη, καυτερή, signature σάλτσα «coffee sriracha» του Βασίλη Χαμάμ, που βάζει στο κορυφαίο του grilled cheese στο ΕΣΤΕΤ της Θεσσαλονίκης, πιθανολογώ ότι δεν θα έχετε ξεχάσει τη γεύση της. Και αν δεν την έχετε ήδη αγοράσει από εκεί για να τη συνδυάσετε με τα τηγανητά αυγά σας, σας το προτείνω – τα απογειώνει.
Πέρα λοιπόν από το πολυσυζητημένο παλαιστινιακό κοτόπουλο που σερβίρει στο Ζιγκοάλα της Ομόνοιας, τώρα θα βγάζει τα μεσημέρια ένα burger σαν εκείνο το πρώτο κοτόπουλο που είχε φτιάξει στο Poster της Θεσσαλονίκης: τηγανητό, λουσμένο με την ενισχυμένη και umami εκδοχή της coffee sriracha, τη VTEC – και μόνο που είδα την ανακοίνωση στο Instagram μου ήρθε η γεύση του.
Θα βγάζει και burger προβατίνας και αυγά σασούκα, που τα ψάχνω εδώ και καιρό στην Αθήνα και δεν τα πετυχαίνω. Θα έχει και δύο σαλάτες – η μία θα αλλάζει συνέχεια, ανάλογα με το τι υλικά φτάνουν στα χέρια του (και τον ξέρω τον μανάβη του, είναι εγγύηση) – και ένα μαγειρευτό ημέρας, πατάτες φούρνου με αλάτι και ρίγανη, και την επίσης αγαπημένη μου μοσχαρίσια γλώσσα, που τη συνοδεύει με ρώσικη σχάρας και πολίτικη σε ζύμωση.
Το ξέρω πως δεν το έχουμε σε αυτή την πόλη με το lunch break έξω –ούτε το έχουμε μάθει ούτε το καλοβλέπουν συχνά τα γραφεία μας– αλλά μια βόλτα μεσημέρι στο κέντρο θα την κάνετε κάποια στιγμή, δεν μπορεί.
Θα μου πείτε ότι το έχουμε τερματίσει, με τα μαγειρευτά και τα burger να σερβίρονται στον ίδιο χώρο, υπό τους ήχους ελληνικής μουσικής από τη δεκαετία του ’20 έως τη δεκαετία του ’70, και θα σας απαντήσω ότι, επειδή έχω δουλέψει για χρόνια στο κέντρο, όπου μπορείς να βρεις τα πάντα για μεσημεριανό, κάπως έτσι ήταν η εικόνα των περισσότερων διαλειμμάτων μας: ένας έτρωγε ρεβύθια και άλλος κάποια γρήγορη «βρομιά» δίπλα – γίνονταν και ανταλλαγές μπουκιάς. Μόνο η μουσική έλειπε, δυστυχώς.
This is Athens πια – και βουνό και θάλασσα, και μαγειρευτό και burger.
Δοκιμάστε το, και με ευχαριστείτε μετά.
Ακολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.