7 τρόποι που ίσως δεν είχες σκεφτεί και θα σε βοηθήσουν να τρως καλύτερα

Πόσες φορές όταν είσαι στη δουλειά ή στο σπίτι πιάνεις τον εαυτό σου να σκέφτεται ένα μπέργκερ και ξαφνικά αρχίζεις να το μυρίζεις; Πολλές. Δεν γεύεσαι μόνο με τη γεύση, αλλά με όλες τις αισθήσεις σου. Μπορεί να μην το καταλαβαίνεις όταν συμβαίνει, ωστόσο όλες οι αισθήσεις παίζουν ρόλο στο πως θα γευτείς έπειτα το φαγητό σου.

«Όλοι πιστεύουμε ότι γευόμαστε με το στόμα. Από’ κει έρχεται η γεύση, αλλά όλες οι αισθήσεις εμπλέκονται», δήλωσε ο Charles Spence, ψυχολόγος σε τομείς που αφορούν το φαγητό στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, μιλώντας στo BBC.

Όντως πριν καν γευτούμε το φαγητό, το μυαλό μας κάνει συνειρμούς για αυτό -πώς μοιάζει, πώς μυρίζει κλπ- πολλές φορές χωρίς να το καταλαβαίνουμε κιόλας. Αλλά το πως αλληλεπιδρούμε με το ερέθισμα του φαγητού μέσω της όρασης ή της όσφρησης διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο πόσο θα απολαύσουμε το φαγητό και πόσο θα φάμε.

Οι άνθρωποι δεν τρώμε με σύνεση. Οι αισθήσεις μας επηρεάζουν την επιλογή μας, αλλά έρευνες δείχνουν ότι μπορούμε να τις «εξαπατήσουμε» και να μάθουμε να τρεφόμαστε πιο υγιεινά

Έρευνες έχουν δείξει ότι όταν αν είμαστε σε θέση να ελέγξουμε τον εαυτό μας, μπορεί να βελτιωθεί και ο τρόπος με τον οποίο τρώμε.

Σύμφωνα με τo BBC, αυτοί είναι κάποιοι τρόποι για να τρως καλύτερα.

Μην σε ξεγελάει η περιποιημένη συσκευασία των προϊόντων

Όταν είσαι στο σούπερ μάρκετ σίγουρα την προσοχή σου τραβάνε οι συσκευασίες με τα έντονα χρώματα. Η Betina Piqueras-Fiszman, αναπληρώτρια καθηγήτρια marketing και καταναλωτικής συμπεριφοράς στο Wageningen University της Ολλανδίας έχει μία ενδιαφέρουσα θεωρία για τις καταναλωτικές μας συνήθειες. «Αξιολογούμε τις θρεπτικές ιδιότητες των τροφίμων με βάση το χρώμα της συσκευασίας». Τα προϊόντα σε καφέ, πράσινες και λευκές συσκευασίες τείνουν να θεωρούνται πιο υγιεινά ενώ τα πιο έντονα χρώματα όπως το κόκκινο ή το μωβ είναι συνδυασμένα με πιο ανθυγιεινά προϊόντα.

Ένας τρόπος για να το αλλάξεις αυτό στο σπίτι είναι να βγάζεις τα διάφορα μπισκότα, πατατάκια και ό,τι άλλο ανθυγιεινό αγόρασες σε ένα βαζάκι που δεν σου τραβάει την προσοχή. Έτσι θα μειώσεις τον «κίνδυνο» για να τα φας ενώ δεν πεινάς.

Να είσαι προσεκτικός στο σούπερ μάρκετ και να αποφεύγεις να κοιτάς προϊόντα κοντά στα ταμεία

Αυτό το tip το ακολουθούμε και στην αγορά καλλυντικών. Ο πειρασμός είναι πάντα δίπλα στο ταμείο.

Είναι γνωστή τακτική των σούπερ μάρκετ να τοποθετούν τα προϊόντα που αποτελούν πειρασμό και συνήθως είναι πιο ακριβά σε ράφια που είναι στο ύψος των ματιών σου. Με αυτή την τακτική είναι πιο εύκολο να ξεγελαστεί το μάτι και να τα αγοράσεις. Ακόμη, τα δελεαστικά προϊόντα τείνουν να τοποθετούνται κοντά στα ταμεία, με σκοπό να τα αγοράσουμε ακόμα και αν δεν το θέλουμε. Σίγουρα έχεις δει σοκολάτες και αναψυκτικά να είναι τοποθετημένα κοντά στα ταμεία. Είναι οι αγορές που κάνεις χωρίς να το θες.

Στην Αγγλία έχει απαγορευτεί να τοποθετούνται κοντά στα ταμεία προϊόντα με ζάχαρη ή πολλά λιπαρά, με σκοπό οι καταναλωτές να κινούνται σε πιο υγιεινές επιλογές.

Τοποθέτησε το φαγητό σου σε βαριά σκεύη

Ναι, έχει σημασία που θα σερβίρεις το φαγητό σου. Έχει αποδειχθεί ότι όταν μας σερβίρουν επιδόρπιο σε λευκό λεπτό πιάτο έχει πιο γλυκιά γεύση από ότι αν μας το σερβίρουν σε μαύρο.

Το πόσο βαρύ είναι το μπολ στο οποίο τρώμε μπορεί να επηρεάσει το πώς νιώθουμε αφού φάμε. Έρευνα έχει δείξει ότι όσοι είχαν φάει σε βαρύ πιάτο ένιωθαν πιο χορτάτοι πριν καν δοκιμάσουν. Άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι όσο πιο απολαυστικό θεωρούμε ένα φαγητό τόσο πιο χορτάτοι θα νιώθουμε.

Σέρβιρε όμορφα το πιάτο σου

Η εμφάνιση στο φαγητό παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Μπορεί να κάνει ένα φαγητό να μοιάζει πιο ελκυστικό. Ακόμα και μία σαλάτα ή κάτι υγιεινό που δεν είναι και πολύ όμορφο από τη φύση του (ένα μπρόκολο για παράδειγμα) αν τοποθετηθεί με ευφάνταστο τρόπο στο πιάτο σου θα παρατηρήσεις ότι θα σου φαίνεται πιο νόστιμο.

Την επόμενη φορά που θα έχεις στο πρόγραμμα σου να φας κάποια σαλάτα δοκίμασε να βάλεις χρώμα και να την τοποθετήσεις με έναν πιο ευχάριστο τρόπο στο πιάτο σου.

Βάλε ήρεμη μουσική

Η μουσική μπορεί να επηρεάσει τον ρυθμό που τρως. Όταν ακούς ήρεμη μουσική τρως με πιο ήρεμο ρυθμό. Τρώγοντας πιο ήρεμα και σε μεγαλύτερη διάρκεια παίρνεις λιγότερες θερμίδες. Μπορεί ακόμα να επηρεαστεί και το πόσο γλυκό ή αλμυρό είναι το φαγητό σου. Η επιρροή της μουσικής στο φαγητό έχει κάνει διάφορα μαγαζιά να επιλέγουν συγκεκριμένη μουσική για να παίζουν.

SOS! Μην τρως με το κινητό στο χέρι. Δύσκολο, το ξέρω. Προτίμησε όμως να ακούς χαλαρωτική μουσική ή ήχους της φύσης, κάτι που μπορεί να σε βοηθήσει να κάνεις πιο υγιεινές επιλογές.

Πρόσθεσε υγιεινά στοιχεία στο πιάτο σου

Έρευνες έχουν δείξει ότι χρειαζόμαστε συγκεκριμένη ποσότητα φαγητού για να χορτάσουμε. Όποτε το να τρως υγιεινά αλλά να μειώσεις τη μερίδα δεν βοηθάει πολύ. Αυτό που μπορείς να κάνεις είναι να τρως την ίδια μερίδα αλλά να προσθέσεις κάτι πιο υγιεινό.

Μην υποκύψεις στον πειρασμό για γλυκό μετά το κύριο γεύμα σου

Όταν βλέπεις ένα γλυκό μπροστά σου μετά το κυρίως γεύμα είναι σίγουρο ότι θα το φας. Πρέπει να καταλάβουμε ότι πολλές φορές τρώμε επειδή αντιδράμε σε εξωτερικά ερεθίσματα, δηλαδή βλέπουμε ένα γλυκό, μυρίζουμε πατάτες τηγανιτές, ακούμε το ποπ κορν να γίνεται. Αν το κατανοήσουμε θα είναι ακόμα πιο εύκολο να μπορέσουμε να συγκρατήσουμε τον εαυτό μας και να αποκτήσουμε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.

Είναι τα μικρά πράγματα που κάνουν τη διαφορά. Αυτές οι μικρές αλλαγές μπορούν να οδηγήσουν σε ένα πιο υγιεινό lifestyle.

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ