Η ώρα του πρωινού που μειώνει έως 29% τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου μετά τα 40
- 27 ΑΥΓ 2026
Μην τα ξαναλέμε. Το πρωί τρώμε σαν βασιλιάδες, το μεσημέρι σαν άρχοντες και το βράδυ σαν ζητιάνοι. Αυτή η απλή, ευκολομνημόνευτη, ρήση αποκαλύπτει την ορθή συμπεριφορά μας ως προς τα γεύματα της, αν θέλουμε να μεγαλώνουμε υγιώς.
Προφανώς και ερευνητές της chrononutrition (βλ. χρονοδιατροφή) έχουν ασχοληθεί με το αν υπάρχει βάση ή πρόκειται για μύθο και έχουν ανακαλύψει ότι το σώμα μας ακολουθεί το βιολογικό μας ρολόι, πράγμα που σημαίνει ότι ο μεταβολισμός, η ευαισθησία στην ινσουλίνη, η θερμογένεση από την τροφή και η ικανότητα διαχείρισης γλυκόζης και λιπιδίων, είναι γενικά καλύτερα το πρωί και όσο περνούν οι ώρες «πέφτουν».
Προφανώς και το τι τρώμε σε κάθε γεύμα παίζει σημαντικό ρόλο, ενώ ξεκάθαρα υπάρχουν και ατομικές διαφορές που σχετίζονται με διάφορα πράγματα, από την ηλικία και τη μεταβολική κατάσταση έως το αν κάνουμε πρωινή ή βραδινή δουλειά.
Θα μου πεις «δεν τρως πρωινό».
Θα σου πω ότι έτσι αν συνεχίσεις να το σνομπάρεις και μετά τα 40, αυξάνεις έως 29% τον κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες, όπως αποκάλυψε πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο European Journal of Clinical Nutrition.
Οι ερευνητές εξήγησαν ότι το να τρώμε πολύ αργά (ή καθόλου) το πρωί και πολύ αργά ή πολύ νωρίς το βράδυ, συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο θανάτου και μικρότερο προσδόκιμο ζωής.
Οπότε πέραν του τι τρώμε, σημασία για την υγεία μας έχει και η ώρα των γευμάτων και δη μετά τα 40.
Τι χάνεις όταν καθυστερείς να φας πρωινό
Η μελέτη που έγινε σε δείγμα περισσότερων από 31.000 ενηλίκων, ηλικίας τουλάχιστον 40 ετών διαπίστωσε πως ο χρόνος της πρώτης και της τελευταίας θερμίδας της ημέρας θα μπορούσε να συνδεθεί με το πόσο θα ζήσουμε.
Οι συμμετέχοντες στην εργασία κλήθηκαν να καταγράψουν τι έτρωγαν και πότε το έφαγαν εντός μιας περιόδου 24 ωρών, με το χρονικό διάστημα μεταξύ του πρώτου και του τελευταίου γεύματος να είναι γνωστό ως «παράθυρο φαγητού».
Προέκυψε το εξής μοτίβο: όσο αργότερα έτρωγαν οι άνθρωποι αυτοί το πρώτο τους γεύμα (κοντά προς το μεσημέρι) τόσο αυξανόταν ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου και από καρδιαγγειακά επεισόδια, που έφτασε έως το 29%.
Πιο συγκεκριμένα, ο κίνδυνος όσων έτρωγαν πρωινό μεταξύ 8 και 10 ήταν 10% μεγαλύτερος από εκείνους που το κατανάλωναν από τις 7 έως τις 8. Η διαφορά αυξήθηκε στο 19% για όσους έτρωγαν μεταξύ 10 και 12.
Όσο για το πρώτο γεύμα μετά το μεσημέρι, συνδέθηκε με 46% υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακού θανάτου σε σύγκριση με το σπάσιμο της νηστείας (εξ ου και το breakfast από το break που σημαίνει διάλειμμα και το fast που σημαίνει νηστεία) μεταξύ 7 και 8 π.μ.
Όσοι ήταν από 50 ετών και άνω και επίσης, έτρωγαν καθυστερημένα το πρωινό τους, το προσδόκιμο ζωής τους μειώθηκε κατά σχεδόν 2,5 χρόνια, κατά μέσο όρο.
Άρα, σημασία έχει και το πότε τρώμε -πέραν του τι τρώμε
Οι ερευνητές διευκρίνισαν ότι τα τα ευρήματα δείχνουν μόνο μια συσχέτιση μεταξύ της καθυστερημένης έναρξης φαγητού και της μειωμένης μακροζωίας, ωστόσο «προσθέτουν στις αυξανόμενες ενδείξεις ότι η υγεία μπορεί να εξαρτάται όχι μόνο από το τι τρώμε, αλλά και από το πότε», όπως σημείωσαν οι επιστήμονες.
«Το φαγητό αργότερα θα πρέπει να ερμηνεύεται ως πιθανός δείκτης κινδύνου και πιθανώς ως τροποποιήσιμη συμπεριφορά, παρά ως οριστική απόδειξη άμεσης αιτιώδους επίδρασης», δήλωσε στο ScienceAlert ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, καθηγητής διατροφολογίας με ειδικότητα στην καρδιομεταβολική υγεία, το χρονοδιάγραμμα των γευμάτων και τα μοτίβα διατροφής στο Huazhong University of Science and Technology, Zhilei Shan.
Tώρα, μήπως άλλαξε γνώμη για το πρωινό;
Ακολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.