40 χρόνια Golden Girls και cheesecake

40 χρόνια συμπληρώθηκαν από την πρεμιέρα των Golden Girls στις 14 Σεπτεμβρίου του 1985, και οι φαν της σειράς θα αναπολούν πάντα με μία γλυκιά νοσταλγία τις στιγμές των Dorothy Zbornak (Bea Arthur), Rose Nylund (Betty White), Blanche Devereaux (Rue McClanahan) και Sophia Petrillo (Estelle Getty). Και μαζί με αυτές τις τέσσερις γυναίκες, κάτι ακόμα εξίσου εμβληματικό: το cheesecake.

Αν υπάρχει ένα γλυκό που συνδέθηκε άρρηκτα με τη σειρά, είναι αυτό. Οι ηρωίδες στρέφονταν πάντα σε αυτό σε στιγμές έντονης χαράς ή λύπης. Ήταν ο καταλύτης για εξομολογήσεις και το πλαίσιο μέσα στο οποίο γεννήθηκαν αμέτρητες αξέχαστες σκηνές. Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς τα Χρυσά Κορίτσια χωρίς να τα βλέπει γύρω από το τραπέζι της κουζίνας, να κόβουν ένα κομμάτι cheesecake και να μοιράζονται στιγμές που συνδυάζουν γέλιο και συγκίνηση.

Πίσω από την παράδοση αυτή κρύβεται ο σεφ George Geary. Στα μέσα της δεκαετίας του ’80, νέος τότε, δούλευε σε ένα κατάστημα κοντά στα στούντιο της Paramount. Αρχικά κλήθηκε να φτιάξει μια τούρτα γάμου για τον πιλότο, όμως πολύ σύντομα έγινε ο άνθρωπος που επιμελήθηκε όλο το φαγητό της σειράς.

Στο 22ο επεισόδιο της πρώτης σεζόν, οι παραγωγοί του ζήτησαν να φτιάξει ένα carrot cake για μια σκηνή όπου οι τέσσερις γυναίκες περνούν δύσκολες ώρες. Ο Geary, γνωρίζοντας ότι το carrot cake θρυμματίζεται εύκολα και δεν «γράφει» καλά στην κάμερα, πρότεινε cheesecake. Η ιδέα έμεινε για πάντα.

Από εκείνο το σημείο και μετά, κάθε εβδομάδα παρασκεύαζε μέχρι και επτά cheesecakes για τα γυρίσματα, ώστε να υπάρχουν εφεδρικά για πολλαπλές λήψεις. Πειραματίστηκε με διάφορες παραλλαγές –σοκολατένιο, σκέτο, με φρούτα– ενώ δεν έλειψαν και οι πιο εκκεντρικές συνταγές της Rose από το Σεντ Όλαφ, που έπρεπε να φαίνονται «παράξενες» αλλά πάντα ευφάνταστες. Το cheesecake έγινε τελικά το πέμπτο μέλος της παρέας, το γλυκό που θα σήμαινε για πάντα παρηγοριά, μοίρασμα και συντροφικότητα.

Η σημασία του ξεπερνά τις τηλεοπτικές στιγμές. Όπως σχολιάζουν οι παραγωγοί και οι θαυμαστές, το cheesecake λειτουργεί ως σύμβολο του κοινού τραπεζιού, εκεί όπου μπορούμε να αφήσουμε ό,τι μας βαραίνει και να βρούμε υποστήριξη. Η εικόνα τεσσάρων γυναικών με τις ρόμπες τους, μαζεμένες στην κουζίνα αργά τη νύχτα με ένα κομμάτι γλυκό, μοιάζει απλή αλλά κουβαλά μια διαχρονική αλήθεια: όλοι χρειαζόμαστε ανθρώπους με τους οποίους να μπορούμε να μοιραστούμε τις χαρές και τις λύπες μας.

Γι’ αυτό το cheesecake των Golden Girls παραμένει πάντα επίκαιρο. Δεν είναι απλώς ένα γλυκό· είναι η υπενθύμιση ότι η φιλία και η αγάπη κρύβονται στις μικρές καθημερινές στιγμές. 40 χρόνια μετά, η σειρά παραμένει αφάνταστα comfort καθώς έχουμε πάντα μία ανοιχτή πρόσκληση να γίνουμε κι εμείς μέρος αυτής της παρέας.

Το μυστικό της επιτυχίας των Golden Girls – η σειρά προβάλλεται στο Disney+– βρίσκεται στην ίδια τους τη συνταγή: τέσσερις διαφορετικοί χαρακτήρες, πολύ χιούμορ, και πάντα, μα πάντα, ένα cheesecake στο τραπέζι.

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ