Για ποτό στα αθηναϊκά μπαρ που μπήκαν στα 50 Best Discovery

Η αλήθεια είναι ότι πάντα μας άρεσε να περηφανευόμαστε για τη νυχτερινή ζωή αυτής της πόλης, αφού κακά τα ψέματα αν ξέρουμε να κάνουμε κάτι καλά σε αυτόν τον τόπο, είναι να φτιάχνουμε μαγαζιά που ξεχωρίζουν.

Έτσι, όταν ο θεσμός των The World’s 50 Best ανακοίνωσε πρόσφατα το παγκόσμιο update της πλατφόρμας 50 Best Discovery για το 2026, δεν πέσαμε ακριβώς από τα σύννεφα. Πρόκειται ουσιαστικά για τον επίσημο «προθάλαμο» της περίφημης λίστας με τα πενήντα καλύτερα μπαρ, ξενοδοχεία και εστιατόρια του κόσμου, ένας εξαιρετικός insider’s guide που φέτος μάλιστα ενσωματώνει για πρώτη φορά και οινοποιεία, μετρώντας πλέον πάνω από 3.500 επιχειρήσεις φιλοξενίας σε όλο τον πλανήτη.

Όπως σχεδόν παραδοσιακά συμβαίνει, η χώρα μας δήλωσε και φέτος ηχηρό παρόν, με το Purovōku Project από την Θεσσαλονίκη να εμφανίζεται ξανά στην λίστα, αλλά επίσης να μπαίνουν αγαπημένα δικά μας, αθηναϊκά spots.

Ανάμεσα στα 110 μπαρ που προστέθηκαν ή διατηρήθηκαν παγκοσμίως, η Αθήνα έχει στην λίστα εννέα ονόματα. Τα ήδη βραβευμένα και classic Baba Au Rum, Barro Negro, Line και The Clumsies, The Bar in Front of the Bar αλλά και τα Avra Bar, Odori, A for Athens και Naked Athens. Φυσικά, μερικά από αυτά τα ξέρεις και τα προτιμάς εδώ και καιρό, ενώ κι εμείς σου έχουμε μιλήσει αρκετές φορές για αυτά. Τώρα είναι η κατάλληλη αφορμή για να μιλήσουμε ακόμα μια φορά.

Avra Bar

Αν υπάρχει μια μπάρα που μπορεί να σε κάνει να ξεχάσεις αυτόματα ότι βρίσκεσαι στην Αθήνα και να σε μεταφέρει στην κοσμοπολίτικη αύρα της Ριβιέρας, αυτή ανήκει δικαιωματικά στο Four Seasons Astir Palace Hotel Athens (το οποίο φιγουράρει επάξια στο No. 17 των World’s 50 Best Hotels). Πίσω από την τετράγωνη και εντυπωσιακή του μπάρα, ο Bar Manager Νίκος Ταχμάζης αξιοποιεί τις εργαστηριακές αναζητήσεις του Avra Lab για να παρουσιάσει ένα καθηλωτικό fine drinking μενού τεσσάρων κεφαλαίων.

Εκεί, προτού καν παραγγείλεις, τεστάρεις τα αρώματα της ελληνικής φύσης μέσω ενός διαδραστικού «scratch & smell» καταλόγου στο κεφάλαιο Senses. Στα απόλυτα highlights συγκαταλέγεται το βοτανικό Grass, μια ανοιξιάτικη παραλλαγή του Old Fashioned με βότκα, mezcal και απόσταγμα φρέσκου χόρτου, όμως το απόλυτο respect ανήκει στο signature Dirty Martini. Ο συνδυασμός της βότκας (αρωματισμένης με τοπικό ελαιόλαδο και ελιά) με το Ασύρτικο δημιουργεί μια υποδειγματική, αλμυρή υφή που σε κερδίζει από την πρώτη γουλιά.

AVRA BAR

Odori Vermuteria di Atene

Ένα μαγαζί που απέδειξε ότι ξέρει να εξελίσσεται διαρκώς χωρίς να χάνει ίχνος από την αυθεντική του ταυτότητα, αυτό είναι σίγουρα η πρώτη vermuteria της πόλης. Μετά την ανακαίνισή του, το Odori απέκτησε έναν σαφή εστιατορικό αέρα υπό τη μαγειρική καθοδήγηση του Παύλου Κυριάκη, εδραιώνοντας πρόσφατα τη θέση του ως ένα πραγματικό Martini Embassy. Πίσω από την μπάρα, η νέα cocktail list έχει δημιουργίες που θα σε εντυπωσιάσουν.

Για τους λάτρεις των spicy και καλοκαιρινών γεύσεων, η Paloma Piccione παντρεύει την Patron Silver Tequila με καρπούζι, ghost pepper και Three Cents Grapefruit Soda σε μια υποδειγματική έκρηξη δροσιάς. Παράλληλα, το Fruit of Knowledge συνδυάζει Bombay Sapphire Gin, πράσινο μήλο, αλατισμένο μέλι και apple cider lemonade, ενώ το πληθωρικό Peach Manhattan Highball (με Dewars 8 Caribbean, Angel’s Envy, Rubino Reserva Vermouth, ροδάκινο και πιπέρι Sichuan) απογειώνει τον ουρανίσκο σε κάθε γουλιά

ODORI VERMUTERIA DI ATENE

A for Athens

Η αλήθεια είναι ότι συνήθως η φήμη ενός ξενοδοχείου προηγείται της μπάρας του, όμως εδώ συνέβη το ακριβώς αντίθετο, με το A for Athens να γράφει τη δική του χρυσή ιστορία στο rooftop της πόλης. Η ταλαντούχα Αγάπη Πετροπούλου παρουσιάζει ένα concept που ακροβατεί ανάμεσα στη λογική και το συναίσθημα.

Αν ψάχνεις την απόλυτη sustainable δημιουργία, το Cupid παντρεύει το Axia Spirit με βούτυρο κακάο, λευκή σοκολάτα, ορό γάλακτος και βρώσιμο δέρμα φράουλας από υπολείμματα ζύμωσης. Παράλληλα, αν αφεθείς στο συναίσθημα, το Clear Pina Colada με Flor De Cana 12, coconut cream, λευκή σοκολάτα και ένα συνοδευτικό σφηνάκι strawberry Negroni, είναι τόσο τροπικό που θα απογειώσει τα βράδια σου.

A FOR ATHENS

Naked Athens

Η Πλατεία Αγίας Ειρήνης έχει περάσει από σαράντα κύματα, όμως η ολική αναγέννηση του Naked Athens από τη Χριστίνα Φωκά και τον Θάνο Κριμπούρα μας έκανε να το αγαπήσουμε ξανά από την αρχή. Με το Naked Athens Experimental Hub να λειτουργεί ως εργαστήριο πειραματισμού και βοτανικός κήπος, το μαγαζί δίνει μαθήματα βιωσιμότητας σε συνεργασία με την Eumelia Farm.

Στον κατάλογο θα βρεις εξαιρετικά καθαρά ποτά με zero waste νοοτροπία, όπως το ανατρεπτικό και διάφανο Strawberry Bloody Mary με Absolut Vodka, Luxardo Bitter και γαρνιτούρα από υπολείμματα φρούτων, αλλά και το τροπικό N K D-AIQUIRI Banana με Havana Club 3 Años, Tonka και ένα πρωτοποριακό, βρώσιμο καλαμάκι.