Τι νέο παίζει στην Αθήνα στο φαγητό
- 19 ΙΟΥΛ 2026
Η αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή συνεχίζει να ανανεώνεται με αμείωτο ρυθμό, φέρνοντας νέες αφίξεις που καλύπτουν κάθε γούστο – από ιταλικές γεύσεις και δημιουργική ελληνική κουζίνα μέχρι premium burgers, σύγχρονο σουβλάκι και artisanal bakery.
Αν κάνατε διακοπές στην Αντίπαρο, πολύ πριν το γαστρονομικό μπουμ των τελευταίων χρόνων, θα έχετε περάσει τις βραδιές σας στο Lollo’s για νόστιμη pinsa. Μετά το Χαλάνδρι, ο Αντώνης Ζωγράφος και η Όρσα Ρεμπούσκου δημιούργησαν έναν πιο compact χώρο στο Κολωνάκι (Γριβαίων 3) διατηρώντας όμως τη ζεστή, προσωπική ταυτότητα.
Με κλασική αστική αισθητική, έναν όμορφο κρυμμένο πεζόδρομο, μια εντυπωσιακή χειροποίητη τοιχογραφία εμπνευσμένη από ένα μενού στη Σικελία της δεκαετίας του ’50, ένα μαρμάρινο μπαρ και μια επιλεγμένη κάβα με ελληνικές και ιταλικές ετικέτες, ο χώρος προσφέρεται τόσο για ένα απογευματινό aperitivo όσο και για ένα χαλαρό δείπνο.
Στην κουζίνα, η Sabrina Carpelloni και ο Stefano Gentili συνεχίζουν να υπογράφουν τις αυθεντικές ιταλικές γεύσεις που χαρακτηρίζουν το Lollo’s. Ο ξυλόφουρνος ψήνει περισσότερες από 50 διαφορετικές pinse, ενώ το μενού συμπληρώνεται από bruschette, antipasti, σαλάτες, vitello tonnato, melanzana alla parmigiana, εκλεκτά αλλαντικά και τυριά ΠΟΠ, αλλά και καθημερινές προτάσεις σε φρέσκα ζυμαρικά. Τα τραπέζια στον πεζόδρομο δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό για χαλαρά μεσημέρια και καλοκαιρινά βράδια.
Στην οδό Κολοκοτρώνη (αρ. 39) τώρα, μια νέα άφιξη δίνει διαφορετική διάσταση στο αγαπημένο ελληνικό street food. Οι δημιουργοί του Ταρζάν το περιγράφουν ως ένα concept που αντλεί έμπνευση από τη νοσταλγία των δεκαετιών του ’80 και του ’90, επαναφέροντας το σουβλάκι στην πιο αυθεντική και ανεπιτήδευτη μορφή του. Πίσω από το project βρίσκονται τρεις φίλοι σε συνεργασία με την ομάδα των Serial Eaters, οι οποίοι επενδύουν στην ποιότητα της πρώτης ύλης και στην απλότητα.
Το μενού παραμένει λιτό και απόλυτα εστιασμένο στη γεύση. Τα κάρβουνα δουλεύουν ασταμάτητα, ενώ οι επιλογές περιορίζονται σε τρία κλασικά είδη: χοιρινό καλαμάκι, κοτόπουλο και αυθεντικό κεμπάπ. Χωρίς πατάτες μέσα στην πίτα, ώστε να πρωταγωνιστεί το κρέας, η εμπειρία ολοκληρώνεται με μια παγωμένη draft μπίρα που παράγεται αποκλειστικά για το κατάστημα.
Στην Κυψέλη έκανε πρόσφατα την εμφάνισή του και το Stack Burgers (Επτανήσου 67), μετά την επιτυχημένη πορεία του στο Ίλιον. Ο χώρος θυμίζει σύγχρονο αμερικανικό diner, με industrial αισθητική, λευκά πλακάκια και minimal σχεδιασμό που δημιουργεί μια φιλόξενη ατμόσφαιρα. Πρωταγωνιστής του μενού είναι το signature burger προβατίνας, με ζουμερό μπιφτέκι, αφράτο ψωμάκι panini, κασέρι, ντομάτα, κρεμμύδι, μουστάρδα και γιαούρτι, μια πρόταση που διαφοροποιείται από τα συνηθισμένα burgers και έχει ήδη αποκτήσει φανατικούς φίλους.
Rhoe (Ερμού 92-94) ονομάζεται το πολυδιάστατο project του Δημήτρη Μπενάκη που στεγάζεται σε ένα ιστορικό αρχοντικό του 19ου αιώνα. Πρόκειται για έναν χώρο που συνδυάζει γαστρονομία, τέχνη και πολιτισμό. Στο ισόγειο λειτουργεί ένα all day café με ποιοτικό καφέ, brunch και φρέσκα αρτοσκευάσματα, ενώ στους υπόλοιπους ορόφους φιλοξενούνται γκαλερί σύγχρονης τέχνης, κελάρι και delicatessen.
Στην ταράτσα βρίσκεται το εστιατόριο, όπου ο chef Βαγγέλης Δαγδελένης, μαζί με τη Λυδία Ιωαννίδου, παρουσιάζει μια δημιουργική εκδοχή της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας. Ανάμεσα στα πιάτα που ξεχωρίζουν βρίσκονται οι ωμές γαρίδες Κοιλάδας με φράουλα σε ζύμωση, το ταρτάρ μοσχαριού με μελιτζάνα και σουσάμι, τα agnolotti με κοτόπουλο και γραβιέρα, οι pappardelle al limone, καθώς και επιλογές στη φωτιά όπως καλαμάρι και χταπόδι σε καλαμάκι. Για όσους προτιμούν το κρέας, υπάρχουν premium κοπές όπως New York steak και striploin μεγάλης ωρίμανσης.
Οι λάτρεις των αρτοσκευασμάτων έχουν ακόμη έναν λόγο να χαρούν με το Ouf (Βεϊκου 27-29), το νέο bakery του Μιχάλη Μπία. Όσοι γνώριζαν ήδη τις δημιουργίες του από την Αγία Παρασκευή, θα βρουν εδώ αγαπημένες συνταγές, όπως βουτυρένια μπισκότα, brownies τριπλής σοκολάτας, ρολά κανέλας, γεμιστές φοκάτσιες και αλμυρές τάρτες. Ξεχωριστή θέση κατέχει η τυρόπιτα κουρού, που συνδυάζει τραγανή ζύμη τύπου τάρτας, γαλλικό βούτυρο και φέτα ΠΟΠ από μικρό Έλληνα παραγωγό.
Για όσους αναζητούν μια διαφορετική εμπειρία μέσα στην πόλη, το Εξώτικα αποτελεί μια εύκολα προσβάσιμη επιλογή από την είσοδο της Λεωφόρου Αμαλίας στον Εθνικό Κήπο, για χαλαρά ποτά και τσιμπολόγημα μετά τη δουλειά, πρωινούς καφέδες αλλά και έξοδο για φαγητό. Η προνομιακή τοποθεσία το καθιστά ιδανικό και για γονείς, καθώς τα παιδιά έχουν χώρο για παιχνίδι όσο εκείνοι χαλαρώνουν.
Τελευταίος προορισμός το Ρουφ, εκεί όπου οι Nomade et Sauvage έστησαν την αθηναϊκή τους έδρα με το Focu Sauvage (Μ. Βασιλείου 52), μεταφέροντας τη φιλοσοφία τους γύρω από τη φωτιά, τη φύση και τη δημιουργική γαστρονομία σε έναν χώρο που ξεχωρίζει για τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του.