Θάλασσα, ήλιος και cocktails: Οι μπάρες στα νότια που πρέπει να επισκεφτείς

Το αθηναϊκό καλοκαίρι θέλει θάλασσα και η αλήθεια είναι ότι η Αθηναϊκή Ριβιέρα έχει μεταμορφωθεί ριζικά τα τελευταία χρόνια. Ξέχνα τις εποχές που στα νότια κατέβαινες απλώς για clubbing.

Πλέον, η παραλιακή ζώνη έχει εξελιχθεί σε έναν από τους πιο δυνατούς προορισμούς για fine drinking, φιλοξενώντας concepts παγκόσμιας κλάσης, κορυφαίες συνεργασίες και μπάρες που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα καλύτερα μπαρ των ευρωπαϊκών μητροπόλεων.

Πίστεψέ με, οι παρακάτω μπάρες θα σε κάνουν να νιώσεις ότι βρίσκεσαι σε διακοπές και θα απολαύσεις υπέροχα high end cocktails.

Four Seasons Avra

Αν ψάχνεις το απόλυτο σημείο όπου η μεσογειακή αύρα συναντά το high-end mixology, η μπάρα του Avra στο Four Seasons Astir Palace (νο. 17 στα The World’s Best Hotels) είναι ο προορισμός σου. Εδώ, ο βραβευμένος Bar Manager Νίκος Ταχμαζής και η ομάδα του Avra Lab παρουσιάζουν έναν ολοκαίνουριο κατάλογο που χωρίζεται σε τέσσερα κεφάλαια, ξεκινώντας με το άκρως αισθητηριακό Senses.

Αυτό το μενού συνοδεύεται από χειροποίητες εικονογραφήσεις και ένα διαδραστικό “scratch & smell” στοιχείο για να μυρίσεις τα κοκτέιλ πριν καν τα παραγγείλεις. Τα ποτά αποτυπώνουν τις τέσσερις εποχές της Ελλάδας μέσα από ένα τοπικό συστατικό.

Για το καλοκαίρι, δοκίμασε οπωσδήποτε το Berry, μια παραλλαγή του Clover Club με την κρεμώδη υφή παγωτού μαστίχας. Αν προτιμάς κάτι διαφορετικό, το Grass με βότκα, αγγούρι, αποσταγμένο φρέσκο χορτάρι και μεσκάλ θα σε μεταφέρει σε έναν ανοιξιάτικο κήπο μετά τη βροχή.

Μην προσπεράσεις τα Avra Favourites, όπου το Dirty Martini επαναπροσδιορίζεται με βότκα αρωματισμένη με ελληνικό ελαιόλαδο και Ασύρτικο, αλλά και το δροσερό highball Blossom με φρέσκο ροδάκινο και άνθη άλυσσου. Πίστεψέ με, η θέα στον Σαρωνικό με ένα τέτοιο highball στο χέρι είναι η επιτομή του αθηναϊκού καλοκαιριού.

FOUR SEASONS AVRA

Bungalow 7

Έχεις αναρωτηθεί ποτέ αν υπάρχει μαγαζί στην πόλη με ατμόσφαιρα που να συνδυάζει τη νοσταλγική γοητεία των 60s και 70s με την απόλυτη fine drinking εμπειρία πάνω στο κύμα; Το Bungalow 7 θυμίζει μια εντυπωσιακή παραθαλάσσια κατοικία βραζιλιάνικου μοντερνισμού, όπου οι τεράστιες γυάλινες προσόψεις σε κάνουν να νιώθεις έξω ακόμα κι όταν κάθεσαι στο bedroom-style εσωτερικό του.

Κάθησα στην εντυπωσιακή του μπάρα η οποία το βράδυ φωτίζεται και είναι μαγευτική. Εδώ, ο Δημήτρης Καραπάνος και ο Βασίλης Σγουρομάλλης έχουν αναλάβει την ολική επίβλεψη και τη δημιουργία ενός μοναδικού καταλόγου, με τον ταλαντούχο Άγγελο Τσίρνα να βρίσκεται πίσω από το μεγάλο μαρμάρινό μπαρ και να εκτελεί τις συνταγές με χειρουργική ακρίβεια.

Από τα ποτά που δοκίμασα και ξεχώρισα, προτείνω να πας κατευθείαν στο Fleur de Feu με London Dry Gin, πυρηνόκαρπα φρούτα, μέντα, φράουλα και κανέλα, μια έκρηξη καλοκαιρινής φρεσκάδας. Αν ψάχνεις κάτι πραγματικά πρωτότυπο, παράγγειλε το Solar Savoury όπου το λευκό ρούμι Pampero μπλέκεται με μουστάρδα, jalapeños, θυμάρι, passion fruit και chimichurri.

Για το κλείσιμο, κράτα το ανατρεπτικό Cinema Noir με ουίσκι Famous Grouse, ποπ κορν, ανανά, μπαχαρικά, λευκή σοκολάτα και φυσαλίδες. Πίστεψέ με, η θέα από τη βεράντα με ένα τέτοιο cocktail στο χέρι είναι η επιτομή του καλοκαιριού.

BUNGALOW 7

Manko

Αν το ιδανικό σου καλοκαιρινό απογευματινό σκηνικό περιλαμβάνει ένα τροπικό, περουβιανό vibe, τότε το Manko, κρυμμένο μέσα στο One&Only Aesthesis, είναι ο επόμενος προορισμός σου. Εδώ, θα πιάσεις θέση για να απολαύσεις ένα από τα πιο καθηλωτικά ηλιοβασιλέματα ολόκληρης της αθηναϊκής ακτογραμμής.

Στο κομμάτι του ποτού, ο Αλέξανδρος Αγγελής παρουσίαζει μια cocktail list που κινείται σε δύο άξονες. Από τη μία, θα βρεις τις απόλυτα αυθεντικές περουβιανές παραδόσεις, όπως το Chilcano, το Chicha Morada και ένα υποδειγματικό Pisco Sour.

Από την άλλη, θα ανακαλύψεις signatures που παντρεύουν περουβιανά και ελληνικά συστατικά, όπως το Amaringo, το Floracuya και το Pino Curativo. Όλος ο κατάλογος έχει σχεδιαστεί για να δημιουργεί την τέλεια γευστική αρμονία με την κουζίνα, ενώ inside info: εδώ θα βρεις ετικέτες Pisco που δεν υπάρχουν σε κανένα άλλο bar στην Ελλάδα.

MANKO

Bolivar Beach Club

Το Bolivar Beach Club δεν είναι απλά ένα beach bar, είναι ένας προορισμός που ορίζει το ρυθμό της παραλιακής. Στην εντυπωσιακή του μπάρα κάτω την τεράστια ψάθινη ομπρέλα σερβίρονται cocktails που ταιριάζουν απόλυτα με τον ρυθμό στον οποίο κινείται ο χώρος.

Αν θες να νιώσεις τον παλμό του καλοκαιριού, παράγγειλε το Bolivar Premium Mojito ή ένα από τα ιδιαίτερα Classic Cocktails του καταλόγου, τα οποία έρχονται με επιλογές σε φράουλα, passion fruit, πεπόνι ή μάνγκο για να διαλέξεις αυτό που ταιριάζει στη διάθεσή σου.

Είτε προτιμάς ένα δροσιστικό Bolivar Spritz είτε μια έντονη Margarita με φράουλα, ο συνδυασμός της θάλασσας, των premium αποσταγμάτων και της ενέργειας που βγάζει ο χώρος, θα σε πείσει ότι βρίσκεσαι στο καλύτερο spot με την καλύτερη μουσική και event της πόλης.