Από πότε πίνουν ρετσίνες στη Νέα Υόρκη;
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συναντούν τη Μαρία Μπακαλοπούλου από την Eklektikon και μαζί συζητούν για τα ελληνικά κρασιά που σαρώνουν στην Αμερική - κρασιά που εμείς κάποτε σνομπάραμε.
- 5 ΙΟΥΝ 2026
Ο Eric Asimov, κριτικός οίνου στους New York Times, έχει μιλήσει για τη σύγχρονη «αναγέννηση της ρετσίνας», υποστηρίζοντας ότι το ιστορικό ελληνικό κρασί με ρητίνη πεύκου δεν αποτελεί πλέον ένα οξύμωρο σχήμα.
Επισημαίνει μάλιστα, μια νέα γενιά παθιασμένων παραγωγών που χρησιμοποιούν ποικιλίες σταφυλιών ανώτερης ποιότητας, προκειμένου να δημιουργήσουν ζωντανά κρασιά που ταιριάζουν άριστα με το φαγητό.
Παραγωγούς μικρής κλίμακας, που δουλεύουν χειρωνακτικά τα αμπέλια τους και ακολουθούν βιολογικές ή / και βιοδυναμικές πρακτικές, έχει εντάξει στο χαρτοφυλάκιό της η Eklektikon, που δημιουργήθηκε το 2011, από το πάθος του Άρη Σουλτάνου και της Μαρίας Μπακαλοπούλου για το κρασί και την ελληνική μας κληρονομιά, αναλογιζόμενοι ότι δεν εκπροσωπούνταν σωστά στις ΗΠΑ.
Όραμά τους ήταν η δημιουργία μιας «γέφυρας» μεταξύ της ελληνικής παράδοσης και της αμερικανικής αγοράς, με τη μορφή εισαγόμενων, χειροποίητων, φυσικών ελληνικών κρασιών.
Σε αυτό το επεισόδιο του podcast Καρτούλα ή Μετρητά, η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συναντούν τη Μαρία Μπακαλοπούλου και μαζί συζητούν για τα ελληνικά κρασιά που σαρώνουν στην Αμερική – κρασιά που εμείς κάποτε σνομπάραμε.
Πατήστε το Play για να ακούσετε το δέκατο επεισόδιο Καρτούλα ή Μετρητά:
Βρες και κάνε subscribe στο Podcast του OneMan Καρτούλα ή Μετρητά με τη Ζωή Παρασίδη και τη Μάρω Παρασκευούδη στο Spotify, στο YouTube και στα Apple. Podcasts
Ακολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.