Μπαρ χόπινγκ με τον Θάνο Τσεκούρα

Αν έχεις βγει έστω και μια φορά για ποτό στο Σύνταγμα, αποκλείεται να μην έχεις περάσει από την μπάρα του Bank Job. Εκεί θα βρεις τον Θάνο Τσεκούρα, έναν άνθρωπο που έχει «γράψει» αμέτρητα χιλιόμετρα στην αθηναϊκή νύχτα και τώρα ετοιμάζει το επόμενο co-owned project του, το μπαρ Satyros στην Κύθνο, έχοντας παράλληλα στα σκαριά και τη Magnifique με τους πουρέδες φρούτων.

Αυτή τη φορά, όμως, ο Θάνος δεν πιάνει το shaker. Κάθεται απέναντί μας, γυρίζει τον χρόνο πίσω, θυμάται τα θρυλικά απογεύματα της Πραξιτέλους και σου δίνει τις δικές του, απόλυτα ειλικρινείς απαντήσεις για τη ζωή πίσω και μπροστά από το μπαρ. Πάρε ποτό και ξεκινάμε.

Το μπαρ και το ποτό των φοιτητικών σου χρόνων;

Σαν φοιτητής, το στέκι μου ήταν το Circus στην Ναυαρίνου και το ποτό μου συνήθως ήταν whiskey-soda ή gin-tonic.

Υπάρχει κάποιο cocktail της αθηναϊκής σκηνής που σου έχει μείνει χαραγμένο στο μυαλό;

Μου έχουν μείνει με διαφορά τα απογευματινά negroni στο ιστορικό 42 του Χρήστου Χουσέα πλησιάζοντας το manhattan του σε ένα μαγαζί που είχε πραγματικό χαρακτήρα πολύ πριν τα social media «φτιάξουν τα μαγαζιά».

Ποιο είναι το πιο ωραίο, ντόπιο ποτάδικο που δεν ξέρει από shaker και τεχνικές;

Από τα πιο παλιά μαγαζιά, το Galaxy στη Σταδίου. Το μπαρ του έχει μια τρομερή ενέργεια, σαν μαγαζί έχει ωραία ατμόσφαιρα που σε τραβάει να κάτσεις για ώρες.

Έρχεται το τέλος του κόσμου και γίνεται last call – σε ποια μπάρα στον πλανήτη θες να σε βρει με ποτό στο χέρι;

Σίγουρα στο Jerry Thomas Speakeasy στη Ρώμη. Το μαγαζί είναι εμπνευσμένο από την εποχή της ποτοαπαγόρευσης και σε μεταφέρει σε μια άλλη δεκαετία. Μαγικό μπαρ.

Το εμβληματικό “Thunderstruck” από AC/DC. Έχει τρομερή ενέργεια και σε «ξυπνάει» από τα πρώτα δευτερόλεπτα που θα παίξει. Ανεβάζει κατευθείαν τους παλμούς σου (και τους δικούς μου σίγουρα).

Πού πίνεις και ξεκουράζεσαι μετά τη βάρδια;

Στον Αρχάγγελο στον Βοτανικό για ποιοτικό ελληνικό ρεπερτόριο.

Σε ποιο «βρώμικο» βρίσκεις παρηγοριά;

Στην καντίνα Ελβίρα στο Χαϊδάρι για ένα σάντουιτς με διπλή πανσέτα (μπορεί και δύο).

Ποιο είναι το αγαπημένο σου εστιατόριο στην Αθήνα για όταν ρεπάρεις;

Τα Σκαλάκια στα Ιλίσια. Πιο πολύ ταβέρνα θα το έλεγα βέβαια.

Μια συμβουλή για το hangover και τις τύψεις της επόμενης ημέρας;

Δύο depon πριν κοιμηθείς και ξεμάτιασμα από την γιαγιά το πρωί.

Τον Ronaldinho. Από τις πιο εμβληματικές φιγούρες του παγκοσμίου ποδοσφαίρου. Φαίνεται ωραίος τύπος, χορευταράς και γλεντζές.

Ποια είναι η πιο περίεργη παραγγελία που σου έχουν κάνει ποτέ;

Έχω ακούσει πολλά που τα έχω ξεχάσει είναι η αλήθεια αλλά τα πιο πρόσφατα που θυμάμαι είναι μια Virgin Margarita. Ας το ονομάσουμε χυμό και ας βάλω και λίγο αλάτι στο ποτήρι για την εμπειρία.

Ποια είναι η πιο αστεία ατάκα που έχεις ακούσει από πελάτη;

Έβαλα σε έναν πελάτη gin-tonic και μου απάντησε «τόσο πάγο ούτε ο τιτανικός».

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ

ΕΞΟΔΟΣ

Μπαρ Χόπινγκ με τη Γεωργία Γεωργακοπούλου

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ

ΕΞΟΔΟΣ

Μπαρ Χόπινγκ με τον Αλέξανδρο Τσελεπή

Ακολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.