6 wine bars στις Κυκλάδες για να πιεις εξαιρετικό κρασί με θέα το πέλαγος

Σε μικρά wine bars με ιδιαίτερες λίστες και φιλοξενία κυκλαδίτικη. Ή σε οινοποιεία με θέα τους αμπελώνες και τον ήλιο να πέφτει μέσα στα ποτήρια. Αυτά είναι τα αγαπημένα μας σημεία για κρασί στις Κυκλάδες.

Loggia – Σίφνος

Σκαρφαλωμένο στα βράχια του Κάστρου της Σίφνου, το Loggia είναι το wine bar που συνδυάζει το απόλυτο κυκλαδίτικο σκηνικό με ένα ψαγμένο κελάρι αμέτρητων ετικετών. Μια παρέα φίλων, μετέτρεψαν ένα πρώην κουρείο και παλιά ψησταριά των 80s σε ένα από τα πιο cool σημεία του Αιγαίου για ένα ποτήρι κρασί στο ηλιοβασίλεμα.

Στην αυλή που βλέπει στα Σεράλια και στους Εφτά Μάρτυρες, θα δοκιμάσεις φυσικά, οργανικά και ήπιας παρέμβασης κρασιά, με την προσωπική σφραγίδα των ιδιοκτητών. Η λίστα by the glass αλλάζει συνεχώς, πάντα με κρασιά που έχουν πρώτα αγαπήσει οι ίδιοι. Στο πλάι, έρχονται πλατό με σπάνια τυριά και αλλαντικά μικρών παραγωγών, ενώ στα πικάπ εναλλάσσονται Stevie Wonder, psych rock και summer beats. Στην Loggia, το κρασί είναι τέχνη, η μουσική ατμόσφαιρα και η εμπειρία θα σου μείνει αξέχαστη.

Ρώγα – Σύρος

Μέσα στα πέντε τετραγωνικά της, η Ρώγα στην καρδιά της Ερμούπολης καταφέρνει να συμπυκνώσει όλη την αγάπη για το καλό κρασί και την ουσία του να μοιράζεσαι. Δημιουργία των Χρήστου Γκόλφη και Στέλιου Χατζηδάκη, το μικροσκοπικό αυτό wine bar είναι ίσως η πιο ενδιαφέρουσα προσθήκη στη γαστροοινική σκηνή της Σύρου.

Με τη σφραγίδα του σομελιέ Γιάννη Παππά, φιλοξενεί 80 ετικέτες κρασιών με έμφαση σε μικρούς Έλληνες παραγωγούς και ήπιας παρέμβασης κρασιά, αλλά και με έξυπνες διεθνείς επιλογές. Η resident σομελιέ Ιωάννα Αυγέρη κάνει το σερβίρισμα εμπειρία, ενώ οι πάνω από 20 ετικέτες σε ποτήρι αλλάζουν συχνά, κρατώντας το ενδιαφέρον ζωντανό. Συνοδεία tapas από τοπικά προϊόντα και ήχους βινυλίου που επιλέγουν οι ίδιοι οι θαμώνες, η Ρώγα δεν είναι απλώς ένα wine bar.

Μαργιώρα – Κύθνος

Η Μαργιώρα στην Κύθνο είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα όμορφο all-day spot στη Χώρα. Στεγασμένο σε ένα αρχοντικό του 1866, με αυλές γεμάτες φως και αύρα νησιού. Το wine bar section της Μαργιώρας κρύβει έναν μικρό θησαυρό: πάνω από 50 ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα, επιλεγμένες με φροντίδα και αγάπη.

Εδώ δεν πίνεις κρασί απλώς για να συνοδεύσεις το φαγητό (για το οποίο θα μπορούσα να μιλάω ώρες), το απολαμβάνεις σαν πρωταγωνιστή της εμπειρίας. Από τοπικές ποικιλίες μέχρι ιδιαίτερες ετικέτες μικρών παραγωγών, η Μαργιώρα σε μυεί σε μια οινική διαδρομή με σεβασμό και γούστο. Ιδανικό μέρος για ένα βραδινό ποτήρι κρασί με θέα το απόλυτο κυκλαδίτικο σκηνικό.

Simά – Τήνος

Το Simά στην Τήνο δεν είναι απλώς ένας όμορφος χώρος στον Πύργο, είναι μια στάση για κρασί που πρέπει να κάνεις. Με φόντο το θυμαρίσιο τοπίο και τη γαλήνη του χωριού, η Ιωάννα Πιλάτη δημιούργησε ένα «μπακαλομπάρ» που παντρεύει την απλότητα του νησιού με τη φιλοσοφία του τοπικού: όλα τα προϊόντα έρχονται από «σιμά», δηλαδή από κοντά, με έμφαση στην ελληνική παραγωγή.

Το κρασί πρωταγωνιστεί. Με μια λίστα 48 επιλεγμένων ετικετών από τον εγχώριο αμπελώνα, συμπεριλαμβανομένων σπάνιων και ήπιας παρέμβασης επιλογών, το Simά προσφέρει μικρές οινικές ανακαλύψεις δίπλα σε αλλαντικά, τυριά και ζεστά πιάτα. Εδώ, θα έρθεις για ένα ποτήρι και θα μείνεις για τη συζήτηση, τα γέλια, τις γεύσεις και τη μαγική αίσθηση που προσφέρει το νησί. Ένα σημείο που σε φέρνει… σιμά στο καλοκαίρι, στους ανθρώπους και στο καλό κρασί.

Οινοποιείο Μάναλη – Σίκινος

Τα δύο επόμενα δεν είναι ακριβώς wine bars αλλά αξίζει να απολαύσεις το κρασί σου εκεί. Στη Σίκινο, το νησί που στην αρχαιότητα ονομαζόταν Οινόη, το οινοποιείο Μάναλη επανασυνδέει τον τόπο με τη βαθιά αμπελουργική του παράδοση. Σκαρφαλωμένο στις πεζούλες της βορειοδυτικής πλευράς, στα 400 μέτρα από τη θάλασσα, χαρίζει πανοραμική θέα στο Αιγαίο και ένα περιβάλλον που κόβει την ανάσα.

Η εμπειρία ξεκινά στο self-service μπαρ, με γευστική δοκιμή των τεσσάρων ετικετών SIKOINOS και συνεχίζεται στις βεράντες με το ποτήρι στο χέρι, την ώρα που πέφτει ο ήλιος. Είτε είσαι στο καταπληκτικό και αυθεντικό νησί της Σικίνου, είτε σε κάποιο διπλανό, πρέπει να το ζήσεις.

Οινοποιείο Χρυσολωρά – Σέριφος

Στο βορειότερο άκρο της Σερίφου, κρυμμένο πίσω από μια δύσβατη αλλά μαγευτική διαδρομή, το Οινοποιείο Χρυσολωρά μοιάζει με μυστικό καταφύγιο για όσους αγαπούν το κρασί και την ομορφιά της γης. Σκαρφαλωμένο στα 400 μέτρα υψόμετρο, χαρίζει απλόχερα θέα στο αιγαιοπελαγίτικο χάος – λόφοι, πέτρα, ουρανός, και μια γαλήνη που σε κάνει να ξεχνάς τις έννοιες και να αφήνεσαι στη στιγμή.

Η εμπειρία εδώ δεν έχει τίποτα το τουριστικό. Είναι προσωπική, ανεπιτήδευτη και γεμάτη σεβασμό για τον τόπο. Θα δοκιμάσεις τα δικά τους κρασιά, θα καθίσεις σε ένα ξύλινο τραπέζι με παραδοσιακούς μεζέδες να τσιμπήσεις και όλα αυτά με μία θέα που κόβει την ανάσα.

Aκολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.