Η πανεύκολη, viral συνταγή του Tik Tok για τα βράδια που θα λιώσεις με σειρές (with a twist)

Στα μέσα του Φλεβάρη της περασμένης χρονιάς, όσο το μεγαλύτερο μέρος του πλανήτη βρισκόταν ξανά σε lockdown, μία από τις γνωστότερες εταιρείες παράδοσης ειδών παντοπωλείου στις Ηνωμένες Πολιτείες παρατήρησε πως η ζήτηση της φέτας είχε φτάσει στο 117%. Τα ντοματίνια ακολουθούσαν κατά πόδας. Στο μεταξύ ολόκληρες αλυσίδες σουπερμάρκετ από τη Νέα Υόρκη ως το Σίδνεϊ πάσχιζαν να κρατήσουν τη φέτα σε stock, ενώ στα social media οι χρήστες γκρίνιαζαν διαρκώς για τα άδεια από φέτα, όπως τα έβρισκαν, ψυγεία. Μα τι στο καλό είχε συμβεί; Η αλήθεια κρυβόταν στο Tik Tok.

Βασικά δεν κρυβόταν καθόλου. Μέχρι τον Μάρτιο, η #fetapasta είχε πάνω από 660 εκατομμύρια views στο Tik Tok και η #bakedfetapasta άλλα 86 εκατομμύρια. Εμένα μου είχε στείλει αυτή τη συνταγή η φίλη μου η Εύα στο Instagram μιας που δεν είχα ακόμα Tik Tok, και έκτοτε δεν έχω κοιτάξει ποτέ πίσω. Η ζωή μου σε σχέση με το πιάτο αυτό έχει before and after.

Και μπορεί η συνταγή να είχε ήδη τις ρίζες της online από το 2019, όταν η Φινλανδή blogger Jenni Hayrinen την έκανε viral στη χώρα της και είδε κι εκείνη τα καταστήματα της Φινλανδίας να ξεμένουν από φέτα, αλλά έχουν οι Φινλανδοί τη φέτα τη σωστή; Ή μήπως το ελληνικό ζυμαρικό για να συνοδεύσει το εθνικό μας τυρί;

Ως Chefs Next Door ο Χρήστος και εγώ δώσαμε το δικό μας twist στη συνταγή του Tik Tok παρέα με τα Lidl, χρησιμοποιώντας φανταστικό καλαθάκι Λήμνου και μοσχομυριστές χυλοπίτες Μετσόβου από τη νέα σειρά προϊόντων «Νώμα». Σε συνεργασία με Έλληνες παραγωγούς και αγρότες, η Lidl Ελλάς συγκεντρώνει τα εκλεκτά προϊόντα «Νώμα», για να προσφέρει στους καταναλωτές τα αρώματα, τις γεύσεις και τις αναμνήσεις από κάθε τόπο της χώρας μας.

Στα προϊόντα «Νώμα» συναντάμε την ποιότητα, την τεχνογνωσία, την ιστορία του κάθε τόπου στη γεύση και στα αρώματα, την αυθεντικότητα και τη σοβαρότητα στην παραγωγή.

Το κόνσεπτ είναι απλό: Ρίχνεις ένα γενναίο κομμάτι φέτας σε ένα πυρέξ, ντοματίνια, λίγο σκόρδο, ρίγανη και αλάτι, τα λαδώνεις καλά-καλά, και τα πετάς στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν πριν τα ανακατέψεις όλα μαζί με το ζυμαρικό. Μέχρι να πέσουν τα credits στο επεισόδιο της τελευταίας αγαπημένης σου sitcom το φαγητό θα είναι έτοιμο.

Α, αυτό το είπα;

Δεν πιστεύω πως πρέπει να αποσυνδέσουμε τελείως την εξάπλωση της συγκεκριμένης συνταγής από τη συνθήκη του lockdown, όταν όλοι τρώγαμε και κάναμε binge watching, γιατί η συγκεκριμένη συνταγή ήταν ιδανική γι’ αυτό: Δε χρειάζεται να την παρακολουθείς καθόλου, μέσα σε ένα μισάωρο το πολύ είναι έτοιμη και σερβίρεται πανεύκολα. Τι πιο ταιριαστό για μία βραδιά μαραθωνίου;

Και είναι μόλις μία από τις 16 συνταγές του project Chefs Next Door που κάναμε στην 24MEDIA παρέα με τα LIDL. Μπες στο http://chefsnextdoor.oneman.gr/ και διάλεξε ποια συνταγή θα φτιάξεις εσύ. Για την twisted συνταγή της Viral Pasta σκρόλαρε παρακάτω.

Η Viral Pasta του Tik Tok με twist τυριού και ελληνικού ζυμαρικού (για 2):

Υλικά

1 μεγάλο κομμάτι καλαθάκι Λήμνου «Νώμα»
250 γρ. ντοματίνια
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 κούπα ελαιόλαδο
ανθός αλατιού Μεσολογγίου «Νώμα»
1/2 πακέτο χυλοπίτες Μετσόβου «Νώμα»
ρίγανη Θεσσαλίας «Νώμα»

Εκτέλεση

Προθερμαίνεις τον φούρνο στον αέρα στους 180-200°C. Ρίχνεις τα ντοματίνια και τις σκελίδες στο πυρέξ και τα λαδώνεις με τη μισή ποσότητα του ελαιόλαδου. Βάζεις στη μέση το κομμάτι φέτας και ρίχνεις το υπόλοιπο λάδι. Αλατώνεις και πασπαλίζεις τη ρίγανη (μην τη λυπηθείς καθόλου). Εάν θες να προσθέσεις πιπέρι ή/και chili flakes κάν’το χωρίς δεύτερη σκέψη – το Tik Tok το προτείνει και αγαπώ εξίσου τη βερσιόν – και βάλε το πυρέξ στον φούρνο.

Εντωμεταξύ βράσε τις χυλοπίτες σύμφωνα με τις οδηγίες.

Θα χρειαστούν από 25’ έως 35’ μέχρι να μαλακώσει το τυρί, αναλόγως με την ποσότητα που έχεις χρησιμοποιήσει (εδώ μπορείς να συντονίσεις τον χρόνο βρασμού των ζυμαρικών).

Μην περιμένεις να τη δεις να λιώνει, όταν είναι έτοιμη απλώς θα υποχωρήσει κάτω από την κουτάλα που θα χρησιμοποιήσεις για να την πατήσεις και για να την ανακατέψεις με τα “μαραμένα”, πια, ντοματίνια και τις σκελίδες.

Όσο θα ανακατεύεις τα υλικά θα χρειαστεί να κρατάς το πυρέξ, οπότε φόρα προστατευτικά γάντια. Όταν θα έχουν γίνει όλα μία ενοποιημένη σάλτσα, ρίξε τις χυλοπίτες και φρόντισε να βουτήξουν όλες ομοιόμορφα μέσα της.

Αυτό ήταν όλο!