Ήρθε η ώρα να δεις το ρακόμελο αλλιώς
Ο Γιώργος Μεγαλοκονόμος δημιουργεί δύο cocktails με το πιο ενδιαφέρον ρακόμελο που έχεις δοκιμάσει. Το Kentri
- 13 ΔΕΚ 2021
Το έχεις συνηθίσει ζεστό και φρεσκοφτιαγμένο να το απολαμβάνεις τις κρύες μέρες του χειμώνα. Ή να το επιλέγεις σε κάποιο μεζεδοπωλείο όταν θες κάτι ελαφρύ και γευστικό. Όμως το ρακόμελο είναι πολλά παραπάνω από αυτό και ήρθε η ώρα να το δεις με άλλο μάτι.
Το Kentri είναι ένα ποτό που θα το αγαπήσεις από την πρώτη γουλιά και ήρθε να αλλάξει τον τρόπο που βλέπεις το ρακόμελο.
Το Kentri είναι ένα μοναδικό ποτό εξαιρετικής ποιότητας που ήρθε για να κεντρίσει τις βραδιές σου. Το πετυχαίνει με περίσσια ευκολία διεγείροντας τις αισθήσεις σε κάθε επαφή μαζί του. Από την ομορφιά του μπουκαλιού και το κεχριμπαρένιο του χρώμα, μέχρι τα μοναδικά αρώματά του και τις πολύπλοκες αλλά γνώριμες επιγεύσεις του. Αποτελεί το αρμονικό πάντρεμα ενός εξαιρετικού αποστάγματος στεμφύλων σταφυλής διπλής απόσταξης με μέλι άριστης ποιότητας, αρωματική κανέλα, γαρύφαλλο και άλλα μπαχάρια που για εμάς είναι μυστικά αφού ο δημιουργός του πάλεψε πολύ για αυτό το άρτιο αποτέλεσμα.
Συνδυάζει αρμονικά την παράδοση με το σύγχρονο και αυτό το καταλαβαίνεις από το όνομα, το μπουκάλι, μα πάνω από όλα από την γεύση του σε κάθε γουλιά. Είναι φινετσάτο, μπαχαρένιο και βοτανικό, αλλά και με έναν έντονα ανθικό χαρακτήρα που του δίνει την απαραίτητη πολυπλοκότητα ώστε να αποτελεί πολύτιμο εργαλείο στα χέρια των bartenders.
Μπορεί να το έχεις συνηθίσει σκέτο και χειροποίητα φτιαγμένο αλλά ο Γιώργος Μεγαλοκονόμος από το bar Avra του ξενοδοχείου Four Seasons μας έδειξε ότι το Kentri είναι ένα ποτό που ‘δίνει’ και υπέροχα cocktails. Είναι ένα ποτό που σαν βάση σε cocktails μας φέρνει όλους λίγο πιο κοντά συνοδεύοντας την κάθε στιγμή, με τη γλυκιά γεύση της συντροφιάς και τη σπιρτάδα του νεανικού ενθουσιασμού.
Kedri cooler
50ml kentri
10 ml kraken spiced rum
10 ml cointreau
25 ml χυμός λεμόνι
60 ml χυμό μήλο αμίτα
Ένα long drink το οποίο αναδεικνύει όλα εκείνα τα ιδιαίτερα και μοναδικά χαρακτηριστικά που διαθέτει το Kentri. ‘Χτίζεται’ στο ποτήρι και για γαρνιτούρα βάζεις μια φετα μηλου και δυόσμο
Kentri hot toddy
50 ml kentri
2 σταγόνες peychaud bitters
10 ml χυμός λεμόνι
5 ml σιρόπι βανίλιας
120 ml ζεστό χαμομήλι
Επειδή όλοι μας μόλις ακούσουμε ρακόμελο, το πρώτο πράγματα που μας έρχεται στο μυαλό είναι το ζεστό ρόφημα, ο Γιώργος μας δημιούργησε ένα hot toddy το οποίο το ραρνίρισε με μία φέτα λεμόνι και άνθος χαμομηλιού
