Πού θα πιεις το καλύτερο glühwein στην Αθήνα
Κρύο και γιορτινή ατμόσφαιρα: οι καταλληλότερες συνθήκες για να απολαύσεις ένα ζεστό κρασί στην πόλη. Ακολουθούν τα καλύτερα μέρη για να κάνεις μια στάση και να ζεσταθείς.
- 15 ΔΕΚ 2021
Εδώ στην Ελλάδα μπορεί να το λέμε κρασόμελο και να το πίναμε κατά τη διάρκεια όλου του χειμώνα. Όμως κάπως μας γοήτευσε η συνήθεια των ευρωπαϊκών χωρών που στα χριστουγεννιάτικα markets σερβίρουν ζεστό κρασί με μπαχαρικά και το υιοθετήσαμε τα τελευταία χρόνια. Για αυτό, συγκεντρώσαμε τα πιο όμορφα μέρη στην Αθήνα για να απολαύσεις ζεστό glühwein, mulled wine ή όπως αλλιώς θες να το πεις.
Στα γερμανικά glühwein σημαίνει λαμπερό κρασί, και έτσι το ονομάζουν στη Γερμανία, την Αλσατία και τις γερμανόφωνες χώρες. Το γαλλικό του όνομα είναι vin chaud (ζεστό κρασί δηλαδή), grog το σκανδιναβικό, στη Βρετανία θα το βρεις σαν mulled wine και η λίστα συνεχίζεται.
Η καταγωγή του glühwein ανάγεται στον μεσαίωνα, όπου η χρήση μπαχαρικών σε ζεστό ποτό είχε θεραπευτικές ιδιότητες. Συγκεκριμένα, εικάζεται ότι οι ρίζες του βρίσκονται στις υψηλές γερμανικές τάξεις και ειδικότερα στην οικογένεια του πρώτου παραγωγού της ποικιλίας σταφυλιών Riesling, Count John IV, περίπου το 1420.
Όπως είπαμε, η ονομασία του θα πει λαμπερό κρασί και πολλοί το αποδίδουν σε μια επιχρυσωμένη μεταλλική κούπα που ανήκε σε έναν Γερμανό ευγενή, ο οποίος την χρησιμοποιούσε μόνο και μόνο για να το απολαμβάνει.
Μία άλλη θεωρία αναφέρει ότι επειδή το glühwein θερμαίνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα πάνω από σε ζεστά σίδερα, αυτά με τη φωτιά γίνονταν λαμπερά. Όπως και να έχει το glühwein είναι ιδανικό να σου ζεσταίνει τα χέρια τις κρύες μέρες των Χριστουγέννων ενώ κάνεις βόλτες στη στολισμένη πόλη. Πού όμως θα το πιεις στην Αθήνα;
Blue bird
To λιλιπούτειο μαγαζί της Ηπίτου έχει τη δική του ιστορία στο glühwein. Εδώ και πολλά χρόνια, όσοι κάνουν βόλτα στο κέντρο ξέρουν ότι θα περάσουν από εκεί για να πάρουν στο χέρι ζεστό κρασί ή για να κάτσουν και να το απολαύσουν σε έναν από τους πιο ενδιαφέροντες πεζόδρομους της Αθήνας. Τα τελευταία Χριστούγεννα που τα μαγαζιά ήταν ανοιχτά, δηλαδή το 2019, θυμάμαι ακόμα τη στάση εκείνη στο Blue Bird για ζεστό κρασί με κονιάκ, μέλι, κόκκινα μήλα, πορτοκάλι, berries, γαρύφαλλο, κανέλα και αστεροειδή γλυκάνισο. Μην το χάσεις και φέτος.
Mr. Fox
Η πονηρή αλεπού της Γλυφάδας θέλησε φέτος τα Χριστούγεννα να φέρει λίγη από την αύρα της κεντρικής Ευρώπης στα νότια. Μία υπέροχη συνταγή που μπορείς να την απολαύσεις είτε στο μαγαζί είτε takeaway. Το glühwein του Mr. Fox συνδυάζεται υπέροχα και με βόλτα στην αγορά της στολισμένης Γλυφάδας όπου θα πάρεις τα δώρα των γιορτών. Τύφλα να έχει το Αμβούργο.
Blind spot
Αν βρεθείς στα βόρεια και συγκεκριμένα στο Χαλάνδρι να επισκεφτείς το Blind Spot για να απολαύσεις το δικό του glühwein σερβιρισμένο σε γυάλινο ποτήρι. Είναι η ιδανική στάση για να ζεσταθείς και να κάνεις ένα διάλειμμα από το περπάτημα και την κούραση των ημερών. Είναι μία στιγμή που μάλλον θα ορίσει όλες σου τις γιορτές αφού αυτή η κρυφή γωνιά στο Χαλάνδρι θα σε κάνει να τα ξεχάσεις όλα, όπως και οι πρώτες γουλιές του ζεστού glühwein
Let it bee
Τούτο το μικρό μαγαζάκι στην Κυψέλη ήρθε πριν μερικά χρόνια και άλλαξε όλη τη γειτονιά. Λίγο πιο μακριά από την πλατεία Αγίου Γεωργίου φτιάχνει φρέσκα καλούδια που σου ξετινάζουν τη μύτη από μακριά. Τώρα τα Χριστούγεννα προσφέρει και γευστικό και μυρωδάτο glühwein που θα σε ζεστάνει και θα σου προσφέρει ένα χαμόγελο στο πρόσωπο, ενώ κάνεις τις βόλτες σου στην Κυψέλη και τη Φωκίωνος Νέγρη.
Villa grigio
Αυτή η ιταλική «πρεσβεία» στον Φάληρο εκτός από τα ιταλικά κρασιά και το aperitivo, αγαπάει πολύ και το ζεστό κρασί τα Χριστούγεννα. Πέρσι που είχαμε καραντίνα μας το έφερνε στο σπίτι, όμως φέτος το προσφέρει στον χώρο του και την υπαίθρια αλλά ζεστή αυλή του. Ένας τέλειος συνδυασμός χώρου, ατμόσφαιρας και γεύσεων που σε κάνει να νιώσεις λίγο Χριστούγεννα σαν να είσαι στη βόρεια Ιταλία.
Αγίου Αλεξάνδρου 46, Παλαιό Φάληρο
Διακοπές στον Άλιμο
Διακοπές στον Άλιμο δεν πάμε μόνο το καλοκαίρι αλλά και τον χειμώνα. Αυτό το νέο μαγαζί, έχει καταφέρει να μας πηγαίνει διακοπές όλο τον χρόνο, κάθε εποχή. Έτσι δεν υπήρχε περίπτωση να μην προσφέρει ζεστό κρασί glühwein φέτος τα Χριστούγεννα. Θα το δεις να σου σερβίρεται σε μια από τις ανατρεπτικές κούπες του, που είναι σαν αυτές που έχεις στο σπίτι σου αλλά με χαλαρωτικά, χιουμοριστικά μηνύματα διακοπών.
