Το Πάσχα αλλιώς: 10 ιδέες κλασικών cocktails για μετά το Πασχαλινό τραπέζι

Ας ξεκινήσουμε με μερικά πολύ βασικά στοιχεία. Οι συνταγές των cocktails περιλαμβάνουν πάντα μετρήσεις σε ml και ενδείξεις να χτυπήσεις κάτι σε shaker ή να χρησιμοποιήσεις συγκεκριμένα ποτήρια. Αυτά είναι σε έναν ιδανικό κόσμο που το σπίτι σου μοιάζει με bar. Φυσικά και μπορεί να έχεις κάποιο shaker ή μεζούρες που χρησιμοποιούν σε bar αλλά και να μην τα έχεις μην σε νοιάζει καθόλου. Για τα ml μπορείς να χρησιμοποιήσεις σαν βάση ένα σφηνοπότηρο το οποίο θεωρητικά μπορεί να χωρέσει 30 ml υγρού μέσα. Στη θέση του επαγγελματικoύ shaker θα βολευτείς και με ένα shaker του καφέ, ενώ για τα ειδικά ποτήρια, όλο και κάτι θα βρεις να φτιάξεις μέσα το ποτό σου.

Πραγματικά, το μόνο που χρειάζεται από εσένα είναι καλή διάθεση, όρεξη να μάθεις και φυσικά τα αγαπημένα μας spirits, τα οποία μπορείς να βρεις πανεύκολα στις διάφορες online κάβες που εξυπηρετούν την ελληνική αγορά. Spirits όπως το Cardhu 12yrs Single Malt Whisky με τη γενναιόδωρη φύση των χαρακτηριστικών του, την εκλεκτή Don Julio Tequila που παρασκευάζεται από καρδιές 100% μπλε αγαύης, το Ιρλανδικό Roe & Co Whiskey, το εκλεπτυσμένο ρούμι Zacapa Solera 23 που ωριμάζει «στο Σπίτι πάνω από τα Σύννεφα», το εξαιρετικό Tanqueray No. TEN Gin με τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την παραγωγή του που γίνεται σε μικρές παρτίδες με βότανα και φρούτα, προσεκτικά επιλεγμένα στο χέρι, το Johnnie Walker Gold Label Reserve που αποτελεί ωδή στην τέχνη του blending, την Ultra-Premium CÎROC Vodka που φτιάχνεται από γαλλικά σταφύλια και την Ketel One Vodka με τη ζωηρή γεύση και το φίνο τελείωμα που χρησιμοποιεί ορισμένα από τα πιο εκλεκτά σιτηρά της Ευρώπης, σε συνδυασμό με μια σειρά από παραδοσιακές και σύγχρονες μεθόδους απόσταξης.

Πάμε να δούμε λοιπόν μία προς μία 10 αγαπημένες κλασικές συνταγές cocktails αλλά και ένα προς ένα το πού θα βρεις online τα premium spirits για να τις ετοιμάσεις:

DON JULIO BLANCO TEQUILA

Margarita με Don Julio Blanco tequila

Για την Margarita θα χρειαστούμε 50ml Don Julio Blanco tequila (είναι η ποσότητα που χωράει σε μια αυγουλιέρα), 30ml φρέσκο χυμό lime (ο χυμός από περίπου μισό λαιμ) και 20ml triple sec (λικέρ πορτοκαλιού). Βρέχουμε τα χείλη ενός ποτηριού margarita (ή coupette ή martini) με lime και στη συνέχεια το ‘βουτάμε’ σε ένα πιατάκι όπου έχουμε στρώσει αλάτι. Σε ένα σέικερ (ή σε ένα βαζο που κλείνει ερμητικά) τοποθετούμε όλα τα υλικά μαζί με άφθονο πάγο. Ανακινούμε για μερικά δευτερόλεπτα. Σουρώνουμε χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Γαρνίρουμε με μια ροδέλα λάιμ.

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ

CARDHU 12YRS SINGLE MALT WHISKY

Rob Roy με Cardhu 12yrs Single Malt Whisky

Για το Rob Roy θα χρειαστούμε 60ml Cardhu 12yrs Single Malt Whisky, 20ml γλυκό κόκκινο βερμούτ και 2 σταγόνες angostura bitters (ή όποιο άλλο bitters έχουμε διαθέσιμο). Τοποθετούμε στην κατάψυξη ένα ποτήρι τύπου martini ή coupette. Σε ένα δοχείο ανάμειξης ή φαρδύ, ψηλό ποτήρι ρίχνουμε τα υλικά και προσθέτουμε άφθονο πάγο. Mε τη βοήθεια ενός κουταλιού, αναδεύουμε περιστροφικά για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει. Σουρώνουμε το περιεχόμενο στο ποτήρι μόλις το βγάλουμε από την κατάψυξη. Γαρνίρουμε με τη φλούδα ενός πορτοκαλιού, αφού πριν την έχουμε «ψεκάσει» πάνω από τα χείλη του ποτηριού για επιπλέον άρωμα, και αν έχουμε διαθέσιμο ένα maraschino cherry.

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ

RUM ZACAPA 23

Old Fashioned με ρούμι Zacapa Solera 23

Για αυτό το twist στο Old Fashioned θα χρειαστούμε 60ml Zacapa Solera 23 rum, 10ml σιρόπι ζάχαρης (αναλογία 1:1) και 3 σταγόνες angostura bitters (ή όποιο άλλο bitters έχουμε διαθέσιμο). Σε ένα δοχείο ανάμειξης ή φαρδύ, ψηλό ποτήρι ρίχνουμε τα υλικά και προσθέτουμε άφθονο πάγο. Mε τη βοήθεια ενός ψηλού κουταλιού, αναδεύουμε περιστροφικά για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει. Σουρώνουμε το περιεχόμενο σε χαμηλό ποτήρι όπου πριν έχουμε τοποθετήσει πάγο. Γαρνίρουμε με τη φλούδα ενός πορτοκαλιού αφού πριν την έχουμε «ψεκάσει» πάνω από τα χείλη του ποτηριού για επιπλέον άρωμα. Συνδυάζουμε με ένα κομματάκι σοκολάτας υψηλής περιεκτικότητας σε κακάο.

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ

KETEL ONE VODKA

Moscow Mule με Ketel One Vodka

Για το Moscow Mule θα χρειαστούμε 50ml Ketel One Vodka, 15ml φρέσκο χυμό λάιμ, 10ml σιρόπι ζάχαρης και 100ml ginger beer (όχι ginger ale, ώστε να έχει την απαιτούμενη σπιρτάδα). Τοποθετούμε τα συστατικά, εκτός της ginger beer, ιδανικά σε μια μεταλλική κούπα/μεταλλικό ποτήρι (αλλιώς σε ένα φλυτζάνι του τσαγιού). Προσθέτουμε άφθονο τριμμένο πάγο έως τα 2/3 του ποτηριού. Ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Προσθέτουμε τη ginger beer, απογεμίζουμε με τριμμένο πάγο και ανακατεύουμε. Γαρνίρουμε με μια κορυφή φρέσκου δυόσμου και μια φέτα λάιμ.

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ

JOHNNIE WALKER GOLD LABEL RESERVE WHISKY

Johnnie Walker Gold Label Reserve Highball

Για να φτιάξουμε το Johnnie Walker Gold Label Reserve Highball θα χρειαστoύμε 50ml Johnnie Walker Gold Label Reserve Whisky, 150ml soda water ή ginger ale ή sparkling lemonade. Τοποθετούμε το johnnie Walker Gold Label σε ένα ψηλό ποτήρι (ακόμα καλύτερα αν είναι παγωμένο από την κατάψυξη). Γεμίζουμε με άφθονο πάγο και απογεμίζουμε με το ανθρακούχο. Γαρνίρουμε στηνπερίπτωση της σόδας με φλούδα λεμονιού, στη περίπτωση του ginger ale με κομματάκι φρέσκου τζίντζερ, στην περίπτωση της sparkling lemonade με φρέσκο δυόσμο.

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ

TANQUERAY NO. TEN GIN

Dry Martini με Tanqueray No. TEN gin

Για το Dry Martini θα χρειαστούμε 60ml Tanqueray No. TEN gin και 10ml dry vermouth (ιδανικά belsazar dry). Τοποθετούμε στην κατάψυξη ένα ποτήρι τύπου martini ή coupette. Σε ένα δοχείο ανάμειξης ή φαρδύ, ψηλό ποτήρι ρίχνουμε τα υλικά και προσθέτουμε άφθονο πάγο. Mε τη βοήθεια ενός κουταλιού, αναδεύουμε περιστροφικά για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει. Σουρώνουμε το περιεχόμενο στο ποτήρι μόλις το βγάλουμε από την κατάψυξη. Γαρνίρουμε με μια πράσινη ελιά για πιο «αλμυρό» χαρακτήρα ή με τη φλούδα ενός λεμονιού για πιο φρουτώδη.

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ

DON JULIO REPOSADO TEQUILA

Paloma με Don Julio Reposado Tequila

Για την Paloma θα χρειαστούμε 50ml Don Julio Reposado Tequila (είναι η ποσότητα που χωράει σε μια αυγουλιέρα), 10ml φρέσκο χυμό λάιμ και 120ml grapefruit soda (εναλλακτικά 100ml απλή σόδα, 20ml φρέσκο χυμό ροζ γκρέιπφρουτ, 10ml σιρόπι ζάχαρης). Βρέχουμε τα χείλη ενός ψηλού και φαρδιού ποτηριού με lime και στη συνέχεια το ‘βουτάμε’ σε ένα πιατάκι όπου έχουμε στρώσει αλάτι (αν έχουμε μαύρο ακόμα καλύτερα) Τοποθετούμε σταδιακά όλα τα υλικά και γεμίζουμε το ποτήρι με άφθονο πάγο. Αναδεύουμε με ένα κουτάλι κυκλικά 2 φορές. Γαρνίρουμε με μια φέτα ροζ γκρέιπφρουτ.

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ

CÎROC VODKA

Cosmopolitan με την Ultra-Premium CÎROC Vodka

Για το Cosmopolitan θα χρειαστούμε 50ml CÎROC Vodka, 40ml χυμό κράνμπερι, 30ml triple sec (orange liqueur) και 20ml χυμό λάιμ. Τοποθετούμε στην κατάψυξη ένα ποτήρι τύπου martini ή coupette. Σε ένα σέικερ (ή σε ένα βαζο που κλείνει ερμητικά) τοποθετούμε όλα τα υλικά μαζί με άφθονο πάγο. Ανακινούμε για μερικά δευτερόλεπτα. Σουρώνουμε στο ποτήρι που μόλις βγάλαμε από την κατάψυξη χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Γαρνίρουμε με μια φλούδα πορτοκαλιού.

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ

ROE & CO IRISH WHISKEY

Whiskey Sour με Roe & Co Irish Whiskey

Για το Whiskey sour θα χρειαστούμε 50ml Roe&Co Irish Whiskey, 30ml φρέσκο χυμό λεμόνι, 15ml σιρόπι ζάχαρης (αναλογία 1:1), 3 σταγόνες angostura biiters και 1 ασπράδι αυγού περίπου 15ml. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ (ή σε ένα βάζο που κλείνει ερμητικά) με άφθονο πάγο και μερικές φλούδες λεμονιού. Ανακινήστε δυνατά για μερικά δευτερόπλεπτα. Για να πετύχετε καλύτερη υφή στον αφρό μπορείτε να χτυπήσετε πρώτα τα συστατικά στο σέικερ χωρίς τον πάγο με τη βοήθεια μιας χειροκίνητης οικιακής φραπιέρας και στη συνέχεια να προσθέσετε τον πάγο. Σουρώνετε σε ένα χαμηλό ποτήρι με άφθονο πάγο. Γαρνίρετε με μια φρέσκια φλούδα λεμονιού και προαιρετικά μια φέτα αχλαδιού.

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ

TANQUERAY NO. TEN GIN

Negroni με Tanqueray No. TEN gin

Για το Negroni θα χρειαστούμε 30 ml Tanqueray No. TEN Gin, 30ml ιταλικό bitter liqueur (ex campari), 30ml γλυκό κόκκινο βερμούτ. Σε ένα δοχείο ανάμειξης ή φαρδύ, ψηλό ποτήρι ρίχνουμε τα υλικά και προσθέτουμε άφθονο πάγο. Mε τη βοήθεια ενός ψηλού κουταλιού, αναδεύουμε περιστροφικά για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει. Σουρώνουμε το περιεχόμενο σε χαμηλό ποτήρι όπου πριν έχουμε τοποθετήσει πάγο. Γαρνίρουμε με τη φλούδα ενός πορτοκαλιού αφού πριν την έχουμε «ψεκάσει» πάνω από τα χείλη του ποτηριού για επιπλέον άρωμα ή με ένα φρέσκο κεράσι.

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ

Αυτά ήταν τα 10 κορυφαία διαχρονικά cocktails που σου προτείνουμε να δοκιμάσεις αυτές τις ημέρες. Σειρά σου να μπεις online, να βρεις τα αγαπημένα σου spirits και να αρχίσεις να δοκιμάζεις. Για να το κάνουμε ακόμα καλύτερο, παρακάτω θα βρεις και μία φόρμα συμμετοχής για να κερδίσεις μία από τις φιάλες των premium World Class spirits που προσφέρουμε στους αναγνώστες του Oneman.gr.

Απολαύστε Υπεύθυνα!