ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ

Ο χοιρινός 'γύρος' του Senios στοιχειώνει πλέον τα όνειρά μου

Ξέχνα το new age καφενείο που ήξερες. Ο νέος Senios είναι και πάλι ωραίος και περιποιημένος, αλλά η έμφαση εδώ πέφτει στην αγνή, παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.

'Καταραμένος' να είναι και ο Δήμος Μπαλόπουλος (ο ταλαντούχος σεφ που επιμελείται πλέον το μενού) και η -γλυκύτατη- εκ Σερρών γιαγιά του. Ο πρώτος γιατί είναι υπεύθυνος για την μεγαλύτερη -κατ'εμέ- 'μαγκιά' του μενού, τον εθιστικό χοιρινό 'γύρο' (στην πραγματικότητα ψιλοκομμένη χοιρινή μπριζόλα λαιμού που ψήνεται στη σχάρα) που 'ξαπλώνει' αναπαυτικά πάνω σε ένα -γεμιστό με φέτα- τηγανόψωμο μούρλια, συνοδεία 'όπως πρέπει' φρέσκιας τηγανητής πατάτας και κρεμμυδιού και ντομάτας στη σχάρα.

Διαβάστε περισσότερα

Γιατί το κουτί της πίτσας είναι τετράγωνο

Βρήκαμε τη λύση σε ένα ερώτημα που μας βασάνιζε εδώ και καιρό.

Πίτσα. Τι δώρο στην ανθρωπότητα! Μιλάμε για ένα από τα πιο διάσημα φαγητά στον κόσμο και ίσως τη νούμερο ένα σκέψη μας όταν θέλουμε να παραγγείλουμε κάτι στο σπίτι. Έχεις σκεφτεί ποτέ όμως γιατί το αγαπημένο σου ντελίβερι φαγητό έρχεται σε τετράγωνο κουτί, ενώ η πίτσα έχει στρογγυλό σχήμα;

Διαβάστε περισσότερα

Μπορείς να ευχαριστήσεις τους αρχαίους Ρωμαίους για το street food

Όταν οι Ρωμαίοι δεν είχαν φαγητό στο σπίτι, πετάγονταν για κρέας με garum κι ένα ποτήρι calida.

Δεν βαριέσαι μόνο εσύ να μαγειρέψεις. Και ο αρχαίος Ρωμαίος βαριόταν και είχε μάλιστα και ένα πολύ μεγαλύτερο πρόβλημα. Αν ανήκε στην κατώτερη τάξη - και ανήκαν οι περισσότεροι - δεν είχε καν κουζίνα. Αντικειμενικές δυσκολίες όπως αυτή, και φυσικά ο φόβος των αυτοκρατόρων για τις εξεγέρσεις που μπορούσε να προκαλέσει η ανεπάρκεια προμηθειών (ο Αύγουστος για παράδειγμα που κυβέρνησε από το 27 π.Χ. ως το 14 μ.Χ. δεν πήρε ποτέ το ρίσκο, βάζοντας την εισαγωγή σίτου, λαδιού, κρασιού και άλλων τροφίμων πρώτη στις προτεραιότητές του) άλλαξαν για πάντα τη μορφή του ρωμαϊκού γεύματος. Και το όνομα της αλλαγής, θερμοπωλεία.

Διαβάστε περισσότερα

Στο Premise Comedy Club παίρνουν την κωμωδία στα σοβαρά

Φισφής, Χατζηπαύλου και άλλοι 23 κωμικοί σε περιμένουν κάθε Παρασκευή σε ένα νέο στέκι στο Γκάζι.

Θα έλεγα ότι το βράδυ της Παρασκευής στο Premise Comedy Club δεν έπεφτε καρφίτσα, αλλά τι σόι άνθρωπος πάει σε ένα μαγαζί και πετάει καρφίτσες; Και αυτό είναι ένα αστείο που εξηγεί γιατί ανέβηκαν στη σκηνή οι Blink Mike, Χρύσα Κατσαρίνη, Οδυσσέας Ντενίζ Ουρέμ, Άγγελος Πασπάτης και Γιώργος Χατζηπαύλου και όχι εγώ.

Διαβάστε περισσότερα

Αυτός ο τύπος έτρωγε ένα Bic Mac τη μέρα για ένα μήνα και αδυνάτισε

Ο fitness coach Jordan Syatt ήθελε να αποδείξει ένα point και τα κατάφερε.

Αν ξεκινάς τώρα δίαιτα με σκοπό να χάσεις μερικά κιλά, ένα πράγμα είναι σίγουρο. Θα κόψεις το φαγητό απ' έξω, ειδικά τα μπέργκερ από fast food και καντίνες. Λογικό, οι περισσότεροι αυτό θα κάναμε, ή τουλάχιστον θα τα περιορίζαμε δραστικά.

Διαβάστε περισσότερα

Εύκολα & απολαυστικά τρουφάκια με Super Spread Μπισκότο & Ταχίνι για όλες τις ώρες 

Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για τις ώρες που σε πιάνει λιγούρα.

Ένας από τους μεγαλύτερους μύθους που κυκλοφορούν εκεί έξω είναι ότι για να φτιάξεις ένα γλυκό πρέπει να αφιερώσεις πολύ χρόνο. Λάθος. Για όλες εκείνες τις ώρες που σε πιάνει μια λιγούρα, υπάρχουν λύσεις που μπορούν να σε βγάλουν ασπροπρόσωπο, εύκολες, γρήγορες και πολύ νόστιμες. Τα τρουφάκια είναι μια τέτοια λύση. Όχι όλα τα τρουφάκια, αλλά τα τρουφάκια που φτιάξαμε εμείς με τη βοήθεια των αγαπημένων Super Spreads Όλυμπος - Αφοί Παπαγιάννη Α.Ε

Διαβάστε περισσότερα

Πώς να φτιάξεις τα τέλεια αυγά Benedict στο σπίτι σου

O food blogger Γαβριήλ Νικολαΐδης (a.k.a. Cool Artisan) σου δείχνει την πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή για το ιδανικό brunch.

Όσα χρόνια μαγειρεύω στα brunch της πόλης ξέρω πως η συγκεκριμένη συνταγή για αυγά είναι η αγαπημένη των Αθηναίων για τα Κυριακάτικα μεσημέρια τους. Και δεν τους αδικώ. Είναι η στιγμή χαλάρωσης που περιμένουμε από το πρωί της Δευτέρας και της αξίζει.

Διαβάστε περισσότερα
1 2 3 4 5 6 7
POP για τις δύσκολες ώρες
Social Man
PROMO