Μερικά από τα πιο όμορφα μπιστρό στην Αθήνα

Η αλήθεια είναι πως στην Ελλάδα και φυσικά στην Αθήνα λατρεύουμε οτιδήποτε το ξενόφερτο. Ιταλικά εστιατόρια, σπριτζερίες, ταϊλανδέζικα, ασιατικά και γαλλικά μπιστρό. Τώρα που το ξανασκέφτομαι, με τα γαλλικά μπιστρό υπάρχει μια ιδιαιτερότητα. Τα έχουμε φέρει εξ’ ολοκλήρου στον δικό μας τρόπο και φιλοσοφία διασκέδασης.

Κάθε ένα, καινούργιο ή παλιό, έχει έναν δικό του χαρακτήρα και ατμόσφαιρα. Τι το κάνει όμως μπιστρό; Η απάντηση είναι απλή. Η υπέροχη, βαριά ή λιτή, διακόσμηση, η χαλαρή αύρα και σίγουρα η ζεστασιά που εμπνέει σε κάθε του γωνία.

Wine is fine

Αν υπάρχει ένα μαγαζί που έχει ανεπιτήδευτο γαλλικό αέρα αυτό δεν είναι άλλο από το Wine is Fine στη Βυσσης, στο κέντρο της Αθήνας. Απλό, λιτό, με υπέροχο γαλλικό φαγητό και μοναδικά κρασιά. Ξεκινάς αυθεντικά, με ψωμί και βούτυρο αλλά και ωραίο γαλλικό ζαμπόν και μετά το τι θα διαλέξεις από τον κατάλογο είναι θέμα γούστου.

Εγώ θα σου πρότεινα την cacio e pepe, τα μύδια και το μοσχάρι. Όλα όμως αποκτούν ιδιαίτερη σημασία όταν συνοδευτούν με κάποιο από τα υπέροχα κρασιά του Wine is Fine και μαζί με την περατζάδα και τις παρέες που υπάρχουν τριγύρω, η εμπειρία είναι καθαρά ενός γαλλικού μπιστρό.

Χατίρι

Ένα αστικό αθηναϊκό σπίτι που έγινε ένα αθηναϊκό μπιστρό. Αν υπάρχει ένας χώρος στην πόλη που μπορεί να στηρίξει αυτόν τον όρο, είναι το Χατίρι. Πήρε τη φιλοσοφία του μπιστρό και την έκανε εντελώς δική του. Γεμάτο από πινελιές διακόσμησης από άλλη εποχή και άλλα deco styles, αφήνουν περιθώριο για όλα τα καλούδια που δημιουργούνται στην κουζίνα.

Ναπολιτάνικες πίτσες με προζυμένιο ζυμάρι, αυθεντική entrecote με πατάτες τηγανητές, γαλλική κρεμμυδόσουπα, μακαρονάδες και πολλά άλλα. Φυσικά, ότι κι αν διαλέξεις δε θα ήσουν σε μπιστρό αν δεν μπορούσες να το συνδυάσεις με ένα μπουκάλι καλό κρασί.

Espressaki

Θυμάμαι από την πρώτη χρονιά που άνοιξε πριν από αρκετά χρόνια, έβγαζε μια μοναδική ζεστασιά. Πήγαινα συχνά πριν τη δουλειά για έναν καφέ, κάποιο γλυκό και έβγαζα λάπτοπ για να δουλέψω. Πέρασαν τα χρόνια, το Espressaki μεγάλωσε και επεκτάθηκε απέναντι και έχει γίνει τα τελευταία χρόνια ένα από τα πιο hot στέκια της πόλης.

Ποτό σε πλαστικό και όλος ο νεαρόκοσμος της περιοχής -και όχι μόνο- βρίσκεται εκεί. Αν αναρωτιέσαι το γιατί, τότε δεν θα βρεις ποτέ τον ακριβή λόγο. Κράτα μόνο ότι μιλάμε για ένα μαγαζί που ακόμα και σε αυτή την έκφανσή του δεν έχει χάσει καθόλου από τον cozy και χαλαρό χαρακτήρα του.

Lotte

Το Lotte βρίσκεται σε μια από τις πιο όμορφιες γειτονιές της πόλης, αυτή που απλώνεται κάτω από την Ακρόπολη.

Εκεί σε μια μικρή πλατεία συναντάμε αυτό το μοναδικό bistrot, όπου πράσινο χρώμα κυριαρχεί και τα βιβλία βρίσκονται ανάμεσα στα μπουκάλια ποτών στην κάβα. Όπως ακριβώς δηλαδή συμβαίνει και στα συνοικιακά café bistrot που βρίσκουμε στο Παρίσι, εκεί που θα δείς συγγραφείς να πίνουν τον καφέ τους και να γράφουν, οι ζωγράφους να έχουν ανοίξει ένα σημειωματάριο και να φτιάχνουν το προσχέδιο του επόμενου πίνακά τους.

Το όνομά του το πήρε από την πρωταγωνίστρια της ερωτικής ιστορίας του Γκαίτε, Τα πάθη του νεαρού Βέρθερου, σύμβολο ενός ανολοκλήρωτου πλατωνικού έρωτα που αποτελεί την κορύφωση του Γερμανικού ρομαντισμού, ενώ εκτός από καφέ, τσάι και ζεστές σοκολάτες, πρέπει να ρωτήσεις και για τα γλυκά που σερβίρουν και δε θα χάσεις. Το Lotte θα μπορούσε να βρίσκεται σε κάποιο στενό της Μονμάρτης από αυτά που οδηγούν στην πλατεία Place du Tertre με τους ζωγράφους, αλλά είναι στην Αθήνα και σε περιμένει.

LOTTE

• Τσάμη Καρατάσου 2, Αθήνα
• 2114078639
• Instagram

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ

ΕΞΟΔΟΣ

5 μαγαζιά ιδανικά για after office drinks στην Αθήνα

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ

ΓΕΥΣΗ

Το September 18 έρχεται στη Στοά Καΐρη με σήμα κατατεθέν τη γαλλική ομελέτα

Aκολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.