Τα καλοκαιρινά στέκια στην Αθήνα που πίνουμε το ποτό μας όρθιοι

Αgave

Αν έχεις περάσει από την Ευφράνορος μετά τις έξι το απόγευμα, ξέρεις τι παίζει: ο δρόμος έχει κλείσει και το Agave έχει μεταφερθεί έξω. Κυριολεκτικά. Ο κόσμος στέκεται με ποτό στο χέρι, κάποιοι ακουμπισμένοι στα αυτοκίνητα, άλλοι στα πεζούλια, με τη μουσική να ανεβαίνει σιγά-σιγά και τη διάθεση να θυμίζει καλοκαίρι χωρίς να έχεις βγει από την πόλη. Το μαγαζί είναι εκεί που ήταν κάποτε το Rabbit Punch, χωρίς πολλά λόγια, έχει γίνει ένα από τα πιο πολυσυζητημένα στέκια του Παγκρατίου.

Το πρωί ξεκινάει με brunch και καφέδες, αλλά η ουσία είναι από το απόγευμα και μετά. Spritz, margaritas, pizza στο χέρι και πλαστικό ποτήρι που γράφει «γειά σου αγαύη μου». Ο Δημήτρης Σαμουήλ έχει φτιάξει ένα cocktail menu με ελληνικά ονόματα – ξεχωρίζουν το Melodia με τεκίλα, πεπόνι και ροζ πιπέρι και το Kaktos, η δική τους εκδοχή της spicy margarita. Ο κόσμος νεαρός, η διάθεση καλή, και οι Κυριακές έχουν σχεδόν εδραιωθεί ως θεσμός.

Profitis

Δίπλα ακριβώς από το Agave, στην πλατεία του Προφήτη Ηλία, έχει ανοίξει ο Profitis, ένα μαγαζί που ήρθε μέσα στον χειμώνα αλλά από την πρώτη στιγμή έπινες το κρασί ή το spritz σου όρθιος, έξω, με κόσμο τριγύρω και χαλαρή διάθεση.

---

Η διακόσμηση θυμίζει μοναστήρι, έχει μανουάλια, κεριά, low light και μια μυστικιστική αισθητική που σίγουρα έχεις δει στο Instagram. Το ίδιο ισχύει και για την είσοδο με τα φωτεινά κουτιά και στίχους από τη Μαρίνα Σπανού. Ο κατάλογος έχει κρασί από μικρούς παραγωγούς, κλασικά spritz αλλά και δικά του, signature ποτά με ονόματα προφητών (Σαμουήλ, Μαλαχίας, Ιωνάς κ.ά.).

The Bar in front of the bar

Ήταν από τα πρώτα που μας δίδαξαν τι σημαίνει να πίνεις καλό cocktail όρθιος, στο πεζοδρόμιο και χωρίς κρατήσεις. Το Bar in front of the bar στην Πετράκη έγινε στέκι σχεδόν μόλις άνοιξε. Ένα street bar με fine drinking λογική, που έδωσε ζωή σε έναν από τους πιο υποτιμημένους και ξεχασμένους πεζόδρομους γύρω από το Σύνταγμα. Κάθε μέρα έχει νέο μενού με κλασικά και signature cocktails.

Ο Κωνσταντίνος Θεοδωρακόπουλος και ο Αλέξανδρος Τσελεπής, έχουν καταφέρει να δώσουν μια άλλη έννοια στον όρο street bar. Αν περάσει η ώρα, ή θες να ακουμπήσεις σε μια μπάρα ή μπορείς να μπεις μέσα, στη μικρή speakeasy ζούγκλα η οποία έχει καταφέρει να εντυπωσιάσει και να βρίσκεται στην θέση 51, στα World’s best bars.

Blue Bird

Το Blue Bird είναι μικρό. Πολύ μικρό. Μόλις 23 τετραγωνικά. Αλλά αν περάσεις βράδυ από τον πεζόδρομο της Ηπίτου, δεν θα το καταλάβεις ποτέ. Το μαγαζί έχει απλωθεί σχεδόν σε όλο τον πεζόδρομο και δεν βλέπεις κάποιον χωρίς ποτό στο χέρι. Είναι το μέρος όπου κάθε καλοκαίρι αναγεννιέται ειδικότερα από τότε που το ανέλαβε η ομάδα του Kyrios στη Μαβίλη.

---

Θα δεις τον κόσμο να μαζεύεται από νωρίς και να μένει για ώρα. Υπάρχουν ελάχιστα τραπέζια αλλά σχεδόν κανείς δεν πάει με αυτή την προσδοκία. Παίρνεις το ποτό σου, κάθεσαι όρθιος και απολαμβάνεις τον κόσμο τριγύρω σου. Άλλωστε στο Blue Bird έχει αρκετό φλερτ και το επιβεβαιώνει και η neon επιγραφή δίπλα από την πόρτα. Σίγουρα την έχεις δει στο Instagram και αναρωτιέσαι από ποιο μαγαζί είναι.

Iznogood & Nephew

Αν βρεθείς στον πεζόδρομο της Αγίας Ζώνης, υπάρχει ένα μαγαζί που δύσκολα δεν θα γυρίσεις να το κοιτάξεις. Το Iznogood & Nephew δεν είναι ένα ακόμα μπαρ, δεν έχει βιομηχανική διακόσμηση ή κάτι που έχεις δει σε κάθε νέο μαγαζί. Έχει vintage καρέκλες, ζεστά φώτα, δίσκους παντού και ένα πατάρι που μοιάζει να έχει βγει από τα ‘70s. Πριν σου πω γιατί μου αρέσει τόσο, να σου πω ότι πίσω από το μαγαζί βρίσκονται ο θρυλικός DJ Iznogood, κατά κόσμον Γιάννης Γεωργούλιας, και ο ανιψιός του Νίκος.

Παίζουν βινύλια, φτιάχνουν ποτά, κι έχουν στήσει ένα μπαρ με ψυχή, όχι απλώς για να σερβίρουν αλλά για να δημιουργήσουν εμπειρία.  Η Φωκίωνος είναι πάντα γεμάτη ζωή, αλλά το Iznogood έχει μια δική του ηρεμία. Δεν θα το δεις στο TikTok. Θα το βρεις περνώντας απέξω και πίστεψέ με θα σε κερδίσει.

Αντί για κλείσιμο θα ήθελα να εκφράσω δυο λόγια για αυτή την τάση. Η αλήθεια είναι ότι δεν συμβαίνει μόνο σε αυτά τα μαγαζιά αλλά σε πολλές γειτονιές της Αθήνας. Καλό είναι το «όρθιο ποτό», μία όμορφη καλοκαιρινή urban τάση, αρκεί όμως πάντα ο κόσμος να σέβεται τους κατοίκους της εκάστοτε γειτονιάς. Όταν ο κόσμος είναι αρκετά περισσότερος από αυτόν που μπορεί να εξυπηρετήσει ένα μαγαζί, τότε απλώνεται στην είσοδο της διπλανής πολυκατοικίας, στη μέση του δρόμου όπου περνάνε αυτοκίνητα και μέσα μαζικής μεταφοράς, κλείνουν πεζοδρόμια που περνάνε γονείς με καρότσια ή ανάπηροι, «ποτίζουν» γλάστρες και παρτέρια του δήμου με αλκοόλ.

Είναι μια συνήθεια που ξεκίνησε επί πανδημίας και μας άρεσε. Αρκεί όμως να μην ξεπερνάμε τα όρια των κατοίκων της γειτονιάς. Αρκεί να μη διασκεδάζουμε εις βάρος τους. Επίσης, αρκετά μαγαζιά δίνουν πλαστικό και αποποιούνται των ευθυνών της μαζικότητας ή της ηχορύπανσης που δημιουργούν οι πελάτες τους. Όμως, ας μη γελιόμαστε, ακόμα παραμένουν πελάτες τους.

Ακολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.