Τα νέα μπαρ που άνοιξαν στην Αθήνα την πιο σωστή εβδομάδα του χρόνου

Αν υπάρχει κατάλληλη στιγμή για να εγκαινιάσει κανείς ένα μπαρ στην Αθήνα, είναι αυτή ακριβώς η εβδομάδα: όταν ολόκληρος ο πλανήτης του bartending συγκεντρώνεται εδώ.

Ανάμεσα σε guest shifts και σεμινάρια, πέντε ολοκαίνουργια μπαρ τόλμησαν να κάνουν εγκαίνια και το έκαναν σωστά. Με ωραία ποτά, δυνατό concept και διεθνείς παρουσίες από την πρώτη κιόλας νύχτα.

Αυτά είναι τα νέα openings που θα πίνεις το ποτό σου τις επόμενες εβδομάδες.

George, The Lobby Bar

Πάντα αναρωτιόμουν για ποιο λόγο τα ιστορικά ξενοδοχεία της Αθήνας δεν επενδύουν σε υπέροχα bars. Και το King George έδωσε την απάντηση αφού μόλις απέκτησε το μπαρ που του αξίζει. Στην καρδιά του ιστορικού ξενοδοχείου, το George, The Lobby Bar ανοίγει τις πόρτες του και λειτουργεί από το πρωί ως αργά το βράδυ. Ο χώρος είναι διαχρονικά κομψός, με υπογραφή του βρετανικού design studio Goddard Littlefair, και η ατμόσφαιρα αποπνέει μια ήρεμη πολυτέλεια.

Στην μπάρα, το focus πέφτει στα premium gin και tequila, με τα signature cocktails να εμπνέονται από τις έξι αισθήσεις και να ακολουθούν τη λογική του zero waste. Αυτή την εβδομάδα υποδέχτηκε το Jul’s από την Ibiza και είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε cocktails και από τα δυο μπαρ σε μια ενδιαφέρουσα σύμπραξη.

Maggie Cassidy

Αν υπάρχει μια περιοχή που μοιάζει να αναγεννάται την τελευταία περίοδο, αυτή είναι η Πανόρμου. Και ήρθε άλλο ένα project να το επιβεβαιώσει. Ο Σπύρος Αναγνώστου, μαζί με τις Αρμελίνα Αντωναροπούλου και Μικαέλα Τσικουδάκη, υπογράφουν ένα all-day bar στους Αμπελόκηπους που μοιάζει να έρχεται απευθείας από το σύμπαν του 7 Jokers. Το Maggie Cassidy, δανεισμένο από τον τίτλο του πιο τρυφερού βιβλίου του Jack Kerouac, συνδυάζει την αίσθηση της γειτονιάς με καθαρή μπαρ ταυτότητα: πρωινός καφές από την June Coffee Roasters, διαλεγμένα ελληνικά κρασιά και δημιουργικό bar food από νωρίς.

Το σκηνικό κυριαρχείται από την μπάρα που είναι σαν ανάποδο πέταλο. Το βράδυ, τα φώτα χαμηλώνουν και ξεκινούν τα cocktails: κλασικά with a twist, με ονόματα χαρακτήρων του βιβλίου, διαθέσιμα και σε half-size, για όσους προτιμούν να δοκιμάζουν περισσότερα. Στο πλάι, νόστιμα bar bites: corn ribs, karaage, fish & chips και το signature σουβλάκι κοτόπουλο σε τρεις εκδοχές. Το Maggie δεν είναι ένα ακόμα μπαρ. Είναι το νέο στέκι που φτιάχτηκε για να κάθεσαι στην μπάρα και να μην θέλεις να σηκωθείς.

Dr.8

Το Dr.8 μπορεί να άνοιξε λίγες βδομάδες πριν αλλά το έχεις ακούσει σίγουρα μιας και σχεδόν κάθε μέρα προκαλεί «μπλόκο» στην οδό Δραγατσανίου, την οποία έχει βάψει και κόκκινη. Στο νέο μπαρ των Αγίων Θεοδώρων, η αισθητική φέρνει σε Blade Runner, το φως είναι υπέρυθρο, η ατμόσφαιρα βερολινέζικη, και το τρίπτυχο πίτσα–κοκτέιλ–soft clubbing δημιουργεί ουρές.

Ο Νίκος Σωτηρόπουλος που τον έχουμε αποθεώσει για την πίτσα του στα Mario & Luigi και Odori, ετοιμάζει New York-style πίτσες, ενώ ο Έκτορας Βεζυργιάννης σερβίρει signature cocktails με σπιρτάδα και δημιουργικότητα.

Στον κάτω όροφο, το Blue Ballroom βάζει άλλη διάσταση στο nightlife, και κάθε βράδυ υπάρχει DJ set. Μικρές λεπτομέρειες όπως στολές προσωπικού και neon σλόγκαν ολοκληρώνουν ένα concept που μοιάζει εντελώς νέο αλλά και οικείο. Το Dr.8 είναι η νέα φάση.

Smoku

Ο Δημήτρης Κατριβέσης επιστρέφει στην Αθήνα όπου μαζί με τον φίλο και συνεργάτη του, Ebbe Volmer (με τρία αστέρια Michelin), άνοιξαν το Smoku στα παλιά λημέρια του Drunk Sinatra, στο Σύνταγμα. Στην ομάδα βρίσκουμε και τον Παναγιώτη Φράγκο σε αυτό το ιδιαίτερο concept που έχει διττό χαρακτήρα.

Μπροστά: ποτά, κρασιά, μεζέδες και δυνατές μουσικές στον γνώριμο πεζόδρομο. Πίσω: ένα tiny fine dining εστιατόριο 20 θέσεων, σε μια μυστική στοά, για όσους ψάχνουν εμπειρία με γευστικό βάθος.

Κάτι μάς λέει ότι αυτό το νέο opening είναι ένας τρόπος να αναγεννηθεί ένα θρυλικό σημείο της πόλης. Αυτή την εβδομάδα μάς υποδέχθηκε μόνο το μισό κομμάτι του project το οποίο φιλοξένησε μερικά από τα πιο φημισμένα μπαρ του κόσμου όπως το Sexy Fish από το Ντουμπάι.

Ichigo Ichie

Αυτή την εβδομάδα άνοιξε τις πόρτες του ένα ακόμα υπέροχο project. Στην Αγίου Μάρκου 38, το Ichigo Ichie είναι το πρώτο ιαπωνικό cocktail bar της πόλης, βασισμένο στη φιλοσοφία ότι κάθε στιγμή είναι μοναδική.

Ice carving, τελετές τσαγιού, DJ sets και cocktails εμπνευσμένα από το πνεύμα του nakama («ένας για όλους, όλοι για έναν») συνθέτουν την εμπειρία. Στο τιμόνι μια all-star ομάδα από τον χώρο του bartending και της γαστρονομίας, με τον Άγγελο Νότη και την Νικολέττα Λίτσα να είναι υπεύθυνοι για τα cocktails.

Fine drinking με ιαπωνική ακρίβεια, urban ενέργεια και αυθεντικός χαρακτήρας. Αυτή την εβδομάδα πρέπει να πέρασε όλη η ελληνική σκηνή για guest αλλά και για ποτό, ενώ ο πεζόδρομος ήταν κάθε μέρα γεμάτος.

Ακολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.