HBO
ONEFUN

Συμβουλές μαγειρικής από έναν Νονό της Νύχτας

"Όλοι είναι γκάνγκστερς μέχρι ένας αληθινός γκάνγκστερ να μπει στο δωμάτιο. Το ίδιο συμβαίνει και με τους μάγειρες."

Δεν κοροϊδεύεις κανέναν με το τατουάζ μανίκι, η κουζίνα παραμένει ένα επικίνδυνο μέρος για σένα, το παίζεις σκληρός αλλά όλοι ξέρουμε τι λούλης είσαι.

Γι’ αυτό και απευθυνθήκαμε σε έναν αληθινό άνθρωπο της νύχτας ΚΑΙ ΣΕΦ, με τουλάχιστον 10 εκρήξεις στην πλάτη του και πέντε πούρα στην τσέπη του, για να μας δώσει συμβουλές για την κουζίνα.

Δες όσα μας είπε ένας νονός και όχι απλός τατoυαζάτος μάγειρας:

1. “Όποιος ελέγχει το ψυγείο, ελέγχει την κουζίνα.”

2. “Πυροβόλησε το κοτόπουλο, πυροβόλησε το ξανά, πυροβόλησε το καλά.”

3. “Αν κάποιος χαλάσει το μπλέντερ, δεν ξέρεις τίποτα, δεν είδες τίποτα. Κράτα το στόμα σου κλειστό και το χέρι σου με όλα τα δάχτυλά του.”

4. “Μόνο όσοι πείνασαν μαζί σου, είναι άξιοι να κάτσουν στο τραπέζι σου τώρα που τα κατάφερες.”

5. “Όλοι είναι γκάνγκστερς μέχρι ένας αληθινός γκάνγκστερ να μπει στο δωμάτιο. Το ίδιο συμβαίνει και με τους μάγειρες.”

Irishman Joe Pesci Harvey Keitel Outnow

6. “Ποτέ μη φτιάχνεσαι με το ίδιο σου το εμπόρευμα.”

7. “Μια καλή πληροφορία αξίζει όσο δέκα καλογυαλισμένα καλάζνικοφ. Διάλεξε προσεκτικά τον τσελεμεντέ σου.”

8. “Το πτώμα το εξαφανίζει αυτός που δεν πυροβόλησε, τα πιάτα τα πλένει αυτός που δεν μαγείρεψε.”

9. “Κόψε τα κρεμμύδια, καθάρισε τις πατάτες, μην αφήνεις πάντα τους άλλους να κάνουν τις βρωμοδουλειές σου. Ακόμα και το μεγάλο αφεντικό, πρέπει να λερώνει τα χέρια του που και που.”

goodfellas prison cooking

10. “Κανείς δεν σέβεται αυτούς που ξέρουν να φτιάχνουν μόνο τρία φαγητά. Πώς περιμένεις να περάσεις τη νύχτα με τους ‘λύκους’, όταν το πρωί παίζεις με τα ‘κουτάβια’;

11. “Τα καλύτερα παπουτσάκια βρίσκονται στον πάτο της θάλασσας και είναι φτιαγμένα από τσιμέντο. Μείνε στον μουσακά και στο παστίτσιο.”

12. “Αυτός που θα κάτσει στο τραπέζι και δεν θα φάει, είναι το καρφί.”

13. “Να σέβεσαι την ιεραρχία. Κανείς δεν έφτιαξε μια τούρτα, ξεκινώντας απ’ το κερασάκι.”

14. “Μη σπας τα μακαρόνια στη μέση πριν τα βράσεις. Άνθρωποι έχουν κάνει παρέα με τον Τζίμι Χόφα για πολύ μικρότερα παραπτώματα.”

15. “Αν δεν ακούγεται ο δυόσμος, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τον κάνεις να μιλήσει.”