Γερμανία: Με τέτοιο hot dog δεν πήγε ποτέ κανείς κουβά
Επόμενη στάση του ταξιδιού μας στα street food των 24 χωρών που συμμετέχουν στο EURO, η Γερμανία με ένα λαχταριστό hot dog.
- 3 ΙΟΥΝ 2021
Κανείς δεν υποτίμησε ποτέ τα πάντσερ. Σε καμία διοργάνωση. Γιατί όποιος το έκανε, βρέθηκε με 5, 6 και 7 γκολ στην πλάτη. Κάπως έτσι γίνεται και με αυτό το hot dog. Δεν θα τολμήσει κανείς να το αμφισβητήσει γιατί όπως και να το κάνουμε είναι ο βασιλιάς του street food και σε κάθε αναμέτρηση έχει το προβάδισμα.
Η Γερμανία δεν είναι το μεγάλο φαβορί της φετινής διοργάνωσης. Κάτι το ότι είναι στον όμιλο της φωτιάς με Πορτογαλία και Ουγγαρία, κάτι οι δύσκολες διασταυρώσεις που θα ακολουθήσουν αν τα καταφέρει στον όμιλό της, δίνουν τον τίτλο του φαβορί στην οικοδέσποινα του τελικού Αγγλία και στην φορμαρισμένη Γαλλία. Αλλά ποιοι είμαστε εμείς να πούμε ότι δεν θα το σηκώσει στο τέλος και πάλι η Γερμανία. Θα ρωτήσουμε τον Rex καλύτερα που σκαμπάζει κάτι παραπάνω.
Αλλά ας πάμε στα σημαντικά. Το συγκεκριμένο street food πέραν του ότι είναι αγαπημένο μας έχει και το άλλο φοβερό χαρακτηριστικό. Είναι αρκετά εύκολο να το φτιάξεις. Γιατί, το ξέρουμε, κάποια πιάτα από αυτά που θα βρείτε στο Euro Street Food θα σας δυσκολέψουν, αλλά το συγκεκριμένο μοιάζει παιχνιδάκι.
Πάρτε μια γεύση από όλες τις συνταγές που ετοιμάσαμε για εσάς και επανερχόμαστε.
Και κάπου εδώ είναι που θα αποκαλύψουμε τα μυστικά. Γιατί όλοι μπορούν να βάλουν ένα λουκάνικο ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί αλλά το ζητούμενο είναι όχι να φτιάξεις ένα απλό hot dog αλλά να φτιάξεις ένα σαν να το τρως στην Φρανκφούρτη. Και αυτό θα κάνεις με αυτή τη συνταγή.
Το hot dog της Γερμανίας
Υλικά: (για δύο hot dog)
- 4 λουκάνικα Φρανκφούρτης
- 2 ψωμάκια για hot dog
- 2 μεγάλες πατάτες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- Μαγιονέζα-κέτσαπ-μουστάρδα
- Ελαιόλαδο
- Ηλιέλαιο
- 60 γρ. Καστανή ζάχαρη
- 20 γρ. Γλυκιά πάπρικα
- Αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και αφηνουμε τα ψωμάκια για 3-4 λεπτά. Κόβουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε στο ηλιέλαιο, μέχρι να χρυσαφίσουν. Μεταφέρουμε σε σκεύος με απορροφητικό χαρτί. Παράλληλα, ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι μας, κομμένο σε λεπτές ροδέλες, μέχρι να μαραθεί. Προσθέτουμε την πάπρικα, την καστανή ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε μέχρι να καραμελώσει το κρεμμύδι. Μόλις είναι έτοιμο, αποσύρουμε από την φωτιά. Στην συνέχεια, χαράζουμε τα λουκάνικα και τα ψήνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, με λίγο ελαιόλαδο. Αφαιρούμε από την φωτιά και βάζουμε τα λουκάνικα μέσα στα ψωμάκια μαζί με την μαγιονέζα, την κέτσαπ, την μουστάρδα, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και τις τηγανιτές πατάτες.
Η Γερμανία έχει δρόμο να κάνει στο EURO μέχρι τον τελικό αλλά με τέτοια street food θα μπορούσε να είναι από τώρα πρωταθλήτρια.
*Ισχύουν όροι & προϋποθέσεις. Η προσφορά ισχύει μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων από 14/6 έως 20/06.
