Εκτός Χάρτη: Ανακάλυψε το πιο εξωτικό χορτοφαγικό πιάτο όλων των εποχών

Ακούγεται σαν ονομασία χορού ιθαγενών, αλλά στην πραγματικότητα είναι μια πανδαισία χρωμάτων, ένα πεντανόστιμο και πανεύκολο στην παρασκευή του, πιάτο, που μπορείς να συνοδεύσεις με την αγαπημένη σου πρωτεΐνη.

To ‘Εκτός Χάρτη’ είναι μια σειρά ντοκιμαντέρ, όπου ο σεφ Gordon Ramsay μέσω της μαγειρικής, ξεκλειδώνει τα μυστικά θρυλικών πολιτισμών ανά τον κόσμο. Ύστερα από μια περιπλάνηση στην Τασμανία για το πρώτο επεισόδιο της σειράς, η συνέχεια περιλαμβάνει μια νέα πρόκληση, με το γεωγραφικό σκηνικό να μεταφέρεται στη Νότια Αφρική.

Υπάρχουν δεκάδες ιστορίες ανάμεσα στον μύθο και την πραγματικότητα για την ‘Τσακαλάκα’, την γευστική σταρ του δευτέρου επεισοδίου του ‘Uncharted’. Όλες όμως, ξεκινούν από μια κοινή αναφορά, πως το συγκεκριμένο χορτοφαγικό πιάτο είναι μια σύνθεση γαστρονομικών επιρροών από τους Ινδούς, τους Άγγλους, τους Ολλανδούς, ακόμα και από την φυλή των Ζουλού. Θρυλείται πως η ‘Τσακάλακα’ απέκτησε τη σημερινή της μορφή στο πρώτο μισό του περασμένου αιώνα, από φτωχούς εργάτες στα ορυχεία χρυσού της Νότιας Αφρικής, οι οποίοι στο κολατσιό τους αναμείγνυαν λαχανικά και όσπρια από κονσέρβες, δημιουργώντας ένα ευφάνταστο, μαγικό οπτικά αλλά και γευστικά, πιάτο!

Ταξίδι με εισιτήριο ανοικτό

Μπορεί οι περιστάσεις της εποχής να μας έχουν οδηγήσει σε περιορισμούς των ταξιδιών, αλλά η γεύση ήταν και θα είναι πάντα το καλύτερο διαβατήριο για περιπλανήσεις με εισιτήριο ανοικτό. Αφού λοιπόν ταξιδέψεις με το νου, παρακολουθώντας και το δεύτερο επεισόδιο της σειράς ‘Gordon Ramsay: Εκτός Χάρτη’, που προβάλλονται κάθε Κυριακή στις 21:00 από το National Geographic (διαθέσιμο μέσω Cosmote TV, Nova, Vodafone TV, Wind Vision), τότε μπορείς να περάσεις στην πράξη. Ζέστανε την κατσαρόλα σου και φτιάξε το πιάτο που θα ταξιδέψει τους γευστικούς σου κάλυκες ως τα πέρατα της Νότιας Αφρικής!