FOOD & DRINK

Ουκρανία: Tα pancakes που θα σου δώσουν την πρόκριση στις καθυστερήσεις

Επόμενη στάση του ταξιδιού μας στα street food των 24 χωρών που συμμετέχουν στο EURO, η Oυκρανία με τα λαχταριστά deruni.

Όταν ακούμε Ουκρανία και ποδόσφαιρο, προφανώς η πρώτη μας σκέψη πέφτει πάνω στον Shevchenko αλλά αυτό είναι κάτι που ομολογουμένως αδικεί μία εθνική ομάδα που έχει βγάλει φουρνιές και φουρνιές καλών ποδοσφαιριστών και κυρίως σκληροτράχηλων ομάδων. Με αυτή τη λογική θα πάει και στα γήπεδα του φετινού Euro διεκδικώντας να πετύχει τη μεγάλη έκπληξη.

O όμιλος κόντρα σε Ολλανδία, Αυστρία και Βόρεια Μακεδονία της δίνει πολλές ελπίδες για να κάνει το πρώτο βήμα προς την εκτόξευση. Ο όμιλος της βέβαια μπορεί να μοιάζει βατός αλλά έχει πολλούς κινδύνους κόντρα στην παραδοσιακά πανίσχυρη Ολλανδία, τη φορμαρισμένη Αυστρία και τη Βόρεια Μακεδονία που θα μπει με το μαχαίρι στα δόντια.

Το σημαντικό όμως είναι άλλο και εμείς ξέρουμε γιατί ήρθατε εδώ. Το μάτι σίγουρα δεν έχει συνηθίσει να βλέπει τις λέξεις pancakes και Ουκρανία στην ίδια πρόταση αλλά μάλλον αυτό είναι λάθος του ίδιου του ματιού. Αν δοκιμάσετε την παρακάτω συνταγή, είμαι σίγουρος ότι θα το καταλάβετε και εσείς οι ίδιοι.

Πάρτε μια γεύση από όλες τις συνταγές που ετοιμάσαμε για εσάς και επανερχόμαστε.

Ωραία. Για δείτε τώρα τα μυστικιστικά υλικά της συνταγής.

Υλικά: (για 5 pancakes)

  • 150 γρ. Τσένταρ
  • 4 φέτες μπέικον

Για το μείγμα:

  • 2 μεγάλες πατάτες
  • 120 γρ. Βούτυρο
  • 1,5 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1,5 φλιτζάνι γάλα
  • 15 γρ. Μπέικιν πάουντερ
  • Αλάτι-πιπέρι

 Για το τηγάνι:

  • 20 γρ. Βούτυρο

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε, κόβουμε και βράζουμε τις πατάτες. Μόλις μαλακώσουν τις κάνουμε πουρέ και προσθέτουμε όλα τα υλικά του μείγματος και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σχηματίζουμε 5 pancakes, τα περνάμε από ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο, για να πάρουν σώμα και τελειώνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για περίπου 10 λεπτά. Όταν ετοιμαστούν, τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα τοποθετούμε σε σχήμα “πύργου”, όπου ανάμεσα από κάθε pancake στρώνουμε το τσένταρ και το μπέικον.

 

Η Ουκρανία δεν είναι από τα φαβορί της διοργάνωσης αλλά αν κάναμε πρωτάθλημα για συνταγές τότε σίγουρα το Deruni θα ήταν το μεγάλο της όπλο.