FOOD & DRINK

Η Δώρα Τσαμπάζη στο δίλλημα to be or not to be, απαντά με πάθος, to be*.

Κάποιοι συνήθιζαν να τα περιφρονούν. Ο κόσμος της πίτσας αποφάσισε ότι δεν θα μείνει κανένα ψωμάκι αφάγωτο.

Πριν από μερικούς μήνες άνοιξε στην Τρούμπα ένα bar με αύρα 60's που θέλει να αναγεννήσει την πιο ιστορική γειτονιά του λιμανιού.

Να θέλεις να νηστέψεις κι η δουλειά να μην σ' αφήνει. Αυτό είναι το δράμα μου. Ή τουλάχιστον η δικαιολογία μου. Για να μην σας τα πολυλογώ, όμως, αυτή την εβδομάδα η φάση είναι Μεταξουργείο.

Η Δώρα Τσαμπάζη συνεχίζει τις επισκέψεις της στις καντίνες της Θεσσαλονίκης, αυτή τη φορά με στάση, στην "Kαντίνα της Αννούλας", στην Καλαμαριά.

Πιστή στα ιδεώδη της διασκέδασης και του σορολόπ, τι κι αν η θερμοκρασία πιάνει αρνητικά νούμερα, η στήλη- έπος βρίσκεται και πάλι κοντά σας. Και με αποκριάτικη διάθεση. Η φάση είναι Γκάζι.

Αν αυτή η κωλοτούμπα είχε γίνει σε ίππο, ο κόσμος θα σηκωνόταν όρθιος πανηγυρίζοντας και οι κριτές θα έδιναν το χρυσό μετάλλιο χωρίς δεύτερη σκέψη.

Η Δώρα Τσαμπάζη ξεκινά το οδοιπορικό της στις καλύτερες και πιο "βρώμικες" καντίνες της Θεσσαλονίκης, με στάση πρώτη, την αγαπημένη "Μαμά Τερέζα"

Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης κλείνει ιδανικά με την Αθηνά Πάνου και ένα γλυκό για να έρθει να πέσει πάνω από τα 48 κιλά κρέατος που θα έχεις καταναλώσει.

Εύκολο, χορταστικό και απόλυτα παρεϊστικο. Ακριβώς αυτό που χρειάζεται η Τσικνοπέμπτη σου.

Ζητήσαμε από τον Marko και τη Δανάη να το τσικνήσουμε παρέα. Το αποτέλεσμα ήταν τσικνιστό, αιματηρό και εκστατικά νόστιμο.

Δες το παραδοσιακό χωριάτικο λουκάνικο που θα ψήσεις στα κάρβουνα αλλιώς. Η Μαριλού το είδε και μας άλλαξε μια για πάντα την άποψη για τα hot dog.

Η Δώρα Τσαμπάζη αφήνει στην άκρη τις "αναστολές" και ανακαλύπτει ένα μπεργκεράδικο βουτηγμένο στην ακολασία.

Η συντριπτική πλειοψηφία του κόσμου δεν μπορεί να ανάψει κάρβουνα μια κάποια Πέμπτη. Γι' αυτό, αυτές οι μπριζόλες, θα γίνουν φουρνιστές.

Βετούλι μέσα σε λαδόκολλα παρέα με πατάτες, σκόρδα και ντομάτες. Ή αλλιώς “χαρτόδεμα” όπως το λένε και στον Ορχομενό. Είναι να μην το αφήσουν μπροστά σου.