FOOD & DRINK

Συνεχίζοντας την περιπλάνηση στον κόσμο της molecular mixology, ασχολούμαστε με τα gels. Και σου δείχνουμε πώς να δημιουργήσεις.

Φόρος τιμής σε αυτό το αγαθό που θα κάνει για άλλη μια χρονιά τον Έλληνα να γεμίσει την κοιλιά του με κρέας.

Tο Emi’s cupcakes στο Κολωνάκι είναι τόσο χαριτωμένο που θέλεις να το δαγκώσεις. Bonus η οικογενειακή ατμόσφαιρα, το σκηνικό που θυμίζει εξοχικό στην Προβηγκία και ένα ουράνιο τόξο από cupcakes που σου κλείνουν το μάτι.

Συνεχίζοντας την περιπλάνηση στον κόσμο της molecular mixology, ασχολούμαστε με τα gels. Και σου δείχνουμε πώς να δημιουργήσεις.

Εκείνα βόσκουν αμέριμνα γρασίδι στην λίμνη Κερκίνη. Και εγώ απολαμβάνω κάθε πρωί το γάλα, το τυρί ή το καζάν ντιπί που φτιάχνουν για πάρτη μου. Ένα μεγάλο μπράβο στον Ξέρξη που μας τους άφησε κληρονομιά.

Ανακάλυψε την molecular mixology σε μερικά βήματα. Ξεκινώντας από την σφαιροποίηση και τις μεθόδους για να την επιτύχεις.

Σκέψου έναν κουβά γεμάτο με το αγαπημένο σου φαγητό. Και να μπορείς να το τρως με τα χέρια. Το bucket food είναι εδώ.

Μέσα σε λίγες δεκάδες μέτρα μπορείς να περάσεις την καλύτερη βραδιά που έχει τώρα το κέντρο να σου προσφέρει.

Στο Iskandar, το καλύτερο ινδικό εστιατόριο των νοτίων προαστίων, έχουν βάλει πολλά κοτόπουλα να κάνουν ‘μακροβούτι’ για χάρη μου στην πιο θεϊκή κόκκινη σάλτσα που έχει ποτέ εφευρεθεί.

Φτιάξαμε έναν μικρό οδηγό για να έχεις όλα εκείνα τα απαραίτητα εργαλεία για να δημιουργείς τα ποτά σου.

Όσο αυτή η πόλη μάς ταΐζει καλά, εμείς θα βρίσκουμε αφορμές για να γράφουμε.

Εν μέσω κρίσης, οι μπόμπες στα μαγαζιά αυξάνονται. Μέχρι πότε όμως θα διαλύουμε το στομάχι μας;

Αν δεν σου αρέσουν τα spoilers, μη συνεχίσεις το διάβασμα. Το έργο που παίζεται καθημερινά σε αυτή τη μικρή trattoria πίσω από το Hilton είναι αριστούργημα.

Στο νησί των Ιπποτών φτιάχνουν καλά τσουρέκια. Χρόνια τώρα.

Στο Fabrica de Vino βρήκαμε έναν χώρο για να πίνουμε κρασί. Και να τσιμπάμε. Οικονομικά.