Η 'Sofita' είναι ένα bar βγαλμένο από ταινία του Παπακαλιάτη

Η Δώρα Τσαμπάζη επισκέφτηκε το πιο ατμοσφαιρικό bar της Θεσσαλονίκης, που αν το ήξερε ο Παπακαλιάτης θα ξεχνούσε μια για πάντα την αγαπημένη του Πλάκα.
SHARES

Περπατάς στην Ερμού στην αγορά και κάπου εκεί, στην στοά Μοδιάνο, ανάμεσα στα κρεοπωλεία, τα ψαράδικα και τις γαλοπούλες που κρέμονται, ξεκινά μια σκάλα. Η σκάλα που σε οδηγεί στην Σοφίτα. Το πέρασμα από την Ερμού στην Σοφίτα διαρκεί μερικά δευτερόλεπτα. Σε αυτά τα δευτερόλεπτα, ειδικά αν πετύχεις το κλείσιμο των καταστημάτων στην αγορά του Μοδιάνο και τα ρολά να κατεβαίνουν, οι σκέψεις σου μεταφέρονται αυτόματα σε ένα ατμοσφαιρικό και κινηματογραφικό σκηνικό, γνώριμο, ίσως, αν είσαι φαν του Χριστόφορου, των σήριαλ και των ταινιών του, αλλά και φαν να μην είσαι, η αίσθηση ότι βαδίζεις σε κάτι διαφορετικό, κάτι που δύσκολα οι λέξεις και μερικές φωτογραφίες μπορούν να αποτυπώσουν είναι πολύ έντονη.

 

Η σκάλα που οδηγεί στην Σοφίτα, σε φέρνει ένα επίπεδο πάνω από την αγορά του Μοδιάνο. Όλα τα καταστήματα είναι εκεί, νιώθεις ξαφνικά την ατελείωτη ομορφιά της πόλης, τα μυστικά που κρύβει και που ακόμα έχεις πολλά να ανακαλύψεις. Και η Σοφίτα ανοίγει τις πόρτες της. Μια μεγάλη τζαμαρία αντί για παράθυρα σου δίνει την δυνατότητα, να μην στερηθείς ούτε στιγμή της ενέργειας αυτής, ενώ η άλλη μεριά της «Σοφίτας» που είναι στην Ερμού, έχει θέα στο δρόμο, στα φώτα και στην κίνηση που αργεί να κοπάσει.

Στην Sofita πας για τα κοκτέιλ

Αν λατρεύεις το Αpple Martini, αλλά σε μια έκδοση με καραμέλα. Αν εδώ και καιρό προσπαθείς να περιγράψεις ότι θέλεις ένα γλυκό κοκτέιλ αλλά και λίγο ξινό, αλλά και λίγο δυνατό ταυτόχρονα, τότε ναι, ψάχνεις το Lollipop από την Σοφίτα.

Στην Sofita πας για τις θεματικές μουσικές βραδιές

 

Βραδιές με ηλεκτρονική μουσική, disco, house, live με jazz μπάντες, βραδιές μόνο με βινύλιο, με cha cha, salsa, cumbia, merengue.

Στη Sofita πας για το φαγητό

Ποιος είπε ότι η καλή ατμόσφαιρα, το κινηματογραφικό κόνσεπτ, οι υπέροχες μουσικές και τα κοκτέιλ δεν μπορούν να συνδυαστούν με το καλό φαγητό;

 

Το Lollipop κοκτέιλ μου συνόδευσε μια εναλλακτική ελληνική σαλάτα, ένας ντάκος cheesecake. Mε μους φέτας, coulis ντομάτας confit και baby ρόκα.

 

Δεν μπορούσα να αντισταθώ στην ιδέα του λουκουμά από κοτόπουλο. Και μόλις τους είδα στον κατάλογο, η απόφαση ήταν μονόδρομος. Πικάντικοι λουκουμάδες λοιπόν, με δροσερή sauce γιαουρτιού raita.

 

Κοιτώντας τον κατάλογο συνειδητοποίησα ότι είχα καιρό να φάω burger και μάλιστα να γράψω γι' αυτό. Έτσι η επόμενη μου κίνηση ήταν να ζητήσω ένα Βuffalo Burger, με βουβαλίσιο κιμά, κέτσαπ παντζαριού και πατάτες τηγανιτές. Ποια η γνώμη μου για την κέτσαπ από παντζάρι; Υπέροχη, έντονη και ήθελε χρόνο να την «χορέψεις» στον ουρανίσκο για να καταλάβεις την διαφορετική γεύση.

 

Στην Sofita πας για brunch

Pancakes, αυγά, σαλάτες μέχρι τις αργά το απόγευμα.

Στην Sofita πας για μιλφέιγ και πάβλοβα

 

Ω αγαπημένη φράουλα, εσύ που κοσμείς τα γλυκά και τους δίνεις άλλη αξία, χρώμα και ευτυχία. Δώσε Σοφίτα στο λαό πόνο, δώσε φράουλα στα γλυκά. Στη Σοφίτα μπορεί να ρίξεις χυλόπιτα στην σοκολατένια τρούφα μόνο και μόνο για να δοκιμάσεις τo λαχταριστό μιλφέιγ.

Στη Sofita πας για να ξανά πας.

Δεν υπάρχει περίπτωση να μην ξανά πας δεν υπάρχει περίπτωση να την το διαδώσεις. Χριστόφορε, άσε τα μπαράκια της Πλάκας και έλα Σοφίτα. Χθες.

Sofita Workshop Kitchen and Bar, Eρμού 24-26, τηλ. 2311-291035

 
Share
Follow
comments powered by Disqus
PROMO
Social Man
Newsletter

Το ΟΝΕΜΑΝ επιλέγει και σου στέλνει τα καλύτερα θέματα στο email σου.