Το Soul Kitchen του Fatih Akin θα μας αφήνει πεινασμένους για μία ζωή
Στα 52α γενέθλια του σκηνοθέτη, απολαμβάνουμε ξανά μία από τις πιο αγαπημένες του ταινίες - για το φαγητό, τη μουσική και τις φιλίες γύρω από ένα τραπέζι.
- 25 ΑΥΓ 2025
Από όλα τα εστιατόρια που έχουμε δει στις οθόνες μας, το Soul Kitchen είναι από αυτά που θα θέλαμε να υπάρχει στα αλήθεια. Θα μπορούσαμε να πούμε ωστόσο, ότι το μαγαζί του Zinos δεν ήταν αποκλειστικά αποκύημα της φαντασίας του Fatih Akin, καθώς η ταινία εμπνέεται από πραγματικές εμπειρίες του σκηνοθέτη και του στενού του φίλου και ηθοποιού Adam Bousdoukos (που ενσαρκώνει τον Zinos).
Στη δεκαετία του 1990, ο Bousdoukos διατηρούσε το εστιατόριο Taverna στο Αμβούργο, που είχε μετατραπεί σε στέκι για καλλιτέχνες, μουσικούς και φίλους – ένας χώρος όπου περνούσε τα βράδια του και ο Akin ως Dj, αναμειγνύοντας μουσικές και ιστορίες. Από εκεί ξεπήδησε η ιδέα μιας ταινίας που θα μιλούσε για τις φανταστικές «πατρίδες» που δημιουργούμε νέοι: τόπους φτιαγμένους όχι από τούβλα, αλλά από φιλίες, έρωτες, μουσικές και καλό φαγητό.
Γεννημένος στο Αμβούργο στις 25 Αυγούστου του 1973 από γονείς τουρκικής καταγωγής, ο Fatih Akin είναι ένας από τους σημαντικότερους Ευρωπαίους σκηνοθέτες της γενιάς του. Από τα πρώτα του βήματα -με το μικρού μήκους Sensin – You’re the One! (1995) που κέρδισε το βραβείο κοινού στο Φεστιβάλ του Αμβούργου, μέχρι το Short Sharp Shock (1998) που απέσπασε τη Χάλκινη Λεοπάρδαλη στο Λοκάρνο- έγινε σαφές ότι είχε έρθει για να δώσει νέα πνοή στον γερμανικό κινηματογράφο. Με ταινίες όπως το Head-On, το The Edge of Heaven και το ντοκιμαντέρ Crossing the Bridge – The Sound of Istanbul, ο σκηνοθέτης δεν έπαψε να αναμετράται με ζητήματα ταυτότητας, μνήμης και πολυπολιτισμικότητας, χρησιμοποιώντας συχνά τη μουσική και τον τόπο ως βασικά συστατικά αφήγησης.
Κι ύστερα ήρθε το Soul Kitchen (2009), μια διαφορετική, πιο ανάλαφρη δημιουργία, γεμάτη μουσική, γεύση και χιούμορ. Η ιστορία του Zinos, ιδιοκτήτη ενός παρηκμασμένου εστιατορίου στο Αμβούργο, ξεδιπλώνεται σαν μια κωμωδία καταστάσεων που ισορροπεί ανάμεσα στην τρυφερότητα και την αταξία. Το εστιατόριο του τίτλου δεν είναι απλώς ένας χώρος φαγητού: είναι σημείο συνάντησης, τόπος αντίστασης, καταφύγιο για φίλους, γείτονες και «χαμένους» της πόλης.
Alamy/Visualhellas.gr
Η μουσική είναι η ψυχή της ταινίας. Όπως αναφέρεται στο npr.org, ο Akin συγκέντρωνε τραγούδια για πάνω από δύο χρόνια, ξοδεύοντας σχεδόν 300.000 δολάρια για τα δικαιώματα, και στη συνέχεια έγραψε το σενάριο πάνω σε αυτά. Soul, funk και rhythm και blues από την αμερικανική μουσική κληρονομιά συνδυάζονται με την κουλτούρα της μεταναστευτικής νεολαίας του Αμβούργου, δημιουργώντας ένα soundtrack που χτυπά κατευθείαν στην καρδιά. Για τον ίδιο τον Akin, η soul δεν ήταν απλώς ήχος, αλλά τρόπος ταύτισης: «Όταν ακούγαμε “We Got More Soul” νιώθαμε ότι μιλούσαν για εμάς – παιδιά μεταναστών που κουβαλούσαμε κάτι παραπάνω μέσα μας», έχει δηλώσει.
Adam Berry/Getty Images for MUBI/Ideal Image
Αλλά και το φαγητό παίζει καθοριστικό ρόλο. Η ταινία αναδεικνύει τη διαφορά ανάμεσα στο φαγητό που γίνεται για να «χορτάσει» και σε εκείνο που φτιάχνεται ως τέχνη, που σε αγγίζει, σε συνδέει, σε θεραπεύει. Σε μια χαρακτηριστική σκηνή, ο σεφ δείχνει τη διαφορά ανάμεσα σε ένα πιάτο των 8 ευρώ και ένα των 45, αποκαλύπτοντας πως δεν έχει να κάνει μόνο με τα υλικά, αλλά με τον τρόπο που παρουσιάζεις και προσφέρεις κάτι στους άλλους. Το Soul Kitchen υπενθυμίζει πως το φαγητό είναι μέσο επικοινωνίας, αντίστασης και αγάπης.
Το χιούμορ, οι γραφικοί χαρακτήρες (όπως ο κατσούφης ψαράς που τελικά στέκεται στο πλευρό του Zinos), η μουσική και τα αρώματα των πιάτων συνθέτουν μια εμπειρία κινηματογραφική και ανθρώπινη. Στο τέλος, η ταινία δεν μιλάει μόνο για ένα εστιατόριο, αλλά για την ίδια τη ζωή, με τα σκαμπανεβάσματα, τις γεύσεις, τα τραγούδια και τη χαρά που κρύβεται σε κάθε μικρή καθημερινή στιγμή.
Σήμερα (25/08), στα γενέθλια του Akin, που γίνεται 52 ετών, είναι η ιδανική στιγμή να ξαναθυμηθούμε το Soul Kitchen – μια ταινία που φτιάχτηκε για να σε κάνει να πεινάς για περισσότερη ζωή. Και για όσους θέλουν να την απολαύσουν, το Cinobo τη φιλοξενεί στη συλλογή του, φέρνοντάς την ξανά στις οθόνες μας.
Ακολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.
