Η Strouga ανοίγει στον Νέο Κόσμο με ένα μεγάλο πάρτι

Κάτι μαγειρεύεται στη γειτονιά του Νέου Κόσμου και το αποτέλεσμα είναι έξω από τα συνηθισμένα. Η Strouga δεν είναι απλά μια ταβέρνα. Έχει μεσογειακή καρδιά και σύγχρονη φιλοσοφία, γι΄αυτό δεν τη βάζεις εύκολα σε κουτάκι.

Ανοίγει επίσημα τις πόρτες της την Τετάρτη 28 Μαΐου και συστήνεται με ένα opening party που προβλέπεται επικό. Στα decks ο DJ Tsitsos, στα κάρβουνα ο ειδικός και στα ποτήρια, cocktails που δεν φοβούνται τη ρακή.

Η ατμόσφαιρα θυμίζει καλοκαίρι, βραδιές με φίλους και φωνές πάνω από τα τραπέζια. Κι αυτό, αν ρωτάς εμάς, είναι το μυστικό.

Η Strouga φέρνει τη γεύση στο σήμερα με ουσία και ένα μενού κατανοητό αλλά γεμάτο εκπλήξεις. Στην κουζίνα βρίσκεται ο σεφ Δημήτρης Χωματάς, ο οποίος χρησιμοποιεί όλη τη δημιουργικότητά του.

Θα δοκιμάσεις από λουκάνικο προβατίνας με ντιπ μουστάρδας και τηγανητές πατάτες με αυγά καγιανά μέχρι καραβιδόψυχα και μανιτάρια πανέ με σύκο. Κι αυτά είναι απλά τα πρώτα βήματα. Τα πιάτα είναι γεμάτα νοστιμιά και δεν σε αφήνουν αδιάφορο.

Στο κυρίως, τα πράγματα σοβαρεύουν. Παϊδάκια αρνίσια πλευρά που γίνονται σημείο αναφοράς, μοσχαρίσιο rib eye Αργεντινής για όσους αγαπούν το κλασικό με στιλ, μοσχαρίσια στηθοπλευρά με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας και φυσικά, το απόλυτο αρνάκι kleftiko στη λαδόκολλα – αναμνήσεις από γιαγιά, αλλά με τεχνική και φινέτσα.

Φυσικά, υπάρχουν φρέσκες σαλάτες και ελληνικά συνοδευτικά που ολοκληρώνουν τα τραπέζια.

Και το γλυκό; Εδώ η Strouga έχει τρεις απολαυστικές προτάσεις: ραβανί, μωσαϊκό και μια καραμελέ για ένα αξέχαστο φινάλε.

Όλο αυτό δεν είναι απλώς ένα γεύμα. Είναι εμπειρία. Είναι εκείνη η φάση που λες «να ξανάρθουμε την άλλη βδομάδα», γιατί ο DJ Tsitsos επιστρέφει τα βράδια της 4ης και 11ης Ιουνίου με ελληνικά vibes που ανεβάζουν κι άλλο τη διάθεση.

Η Strouga δεν προσπαθεί να σε εντυπωσιάσει. Απλώς είναι αυτό που πάντα ήθελες να βρεις: ένα μέρος που συνδυάζει παραδοσιακές γεύσεις, σύγχρονη ατμόσφαιρα, μουσική με χαρακτήρα, νόστιμα ποτά και ανθρώπους που ξέρουν να περνάνε καλά.