Στο Ex Machina, κάθε Τετάρτη είναι αφιερωμένη στο κρασί
Το EXM θα φιλοξενεί επιλεγμένα ελληνικά οινοποιεία, παρουσιάζοντας ειδικά σχεδιασμένα wine pairing menus που θα αναδεικνύουν τη φιλοσοφία και τον χαρακτήρα κάθε οινοποιείου και παραγωγού του.
- 9 ΙΟΥΝ 2026
Ο Άνταμ Κοντοβάς μάς έχει συνηθίσει σε δημιουργικά projects στο Ex Machina, τα οποία στοχεύουν πάντα στην ανάδειξη της δημιουργίας, είτε μέσα από πρόσωπα της μαγειρικής είτε του κρασιού.
Ο μάγειρας και ιδιοκτήτης του εστιατορίου που ξεχωρίζει για την ιδιοσυγκρασιακή αισθητική και τη fusion κουζίνα του, επιστρέφει αυτή τη φορά με μία νέα ιδέα που συνδυάζει κρασί και φαγητό.
Το EXM εγκαινιάζει τα Wine Wednesdays, μια νέα σειρά θεματικών βραδιών αφιερωμένων στο ελληνικό κρασί και στους ανθρώπους που το δημιουργούν.
Καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, το εστιατόριο θα φιλοξενεί επιλεγμένα ελληνικά οινοποιεία, παρουσιάζοντας στο κοινό τις ιστορίες, τις ποικιλίες και τη φιλοσοφία τους μέσα από μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία.
Για κάθε Wine Wednesday, η ομάδα του EXM δημιουργεί ένα special wine pairing menu, σχεδιασμένο αποκλειστικά γύρω από τις ετικέτες του εκάστοτε οινοποιείου.
Το μενού θα διατίθεται παράλληλα με το κανονικό menu του εστιατορίου, ως μια ξεχωριστή πρόταση για όσους επιθυμούν να γνωρίσουν σε μεγαλύτερο βάθος το ελληνικό κρασί μέσα από προσεγμένα pairings.
Η σειρά ξεκινά την Τετάρτη 10 Ιουνίου στις 18:30, με καλεσμένο το Οινοποιείο Γκαράλη από τη Λήμνο. Με περισσότερα από εκατό χρόνια αμπελουργικής ιστορίας στον Άγιο Δημήτριο, η οικογένεια Γκαράλη συνεχίζει να αναδεικνύει το μοναδικό terroir του νησιού μέσα από κρασιά με αυθεντικό χαρακτήρα και διεθνή παρουσία.
Στις 24 Ιουνίου, τη σκυτάλη παίρνει το Acra Winery, το προσωπικό εγχείρημα του οινολόγου Σπύρου Παπανδρέου, με μια σύγχρονη προσέγγιση χαμηλών παρεμβάσεων που αναδεικνύει την καθαρή
έκφραση του ελληνικού terroir.
Ο κύκλος θα συνεχιστεί με δύο ακόμη βραδιές στις 8 Ιουλίου και 22 Ιουλίου, με οινοποιεία που θα ανακοινωθούν σύντομα.
Πρόγραμμα Wine Wednesdays
• 10 Ιουνίου – Οινοποιείο Γκαράλη (Λήμνος)
• 24 Ιουνίου – Acra Winery
• 8 Ιουλίου – TBA
• 22 Ιουλίου – TBA
Εμπεδοκλέους 34, Παγκράτι, 210 7560362
Ώρα έναρξης: 18:30
Aκολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.