ΠΑΓΩΤΟ

Στο ιστορικό ζαχαροπλαστείο Tillas το ετοιμάζουν καθημερινά στην πιο λαχταριστή εκδοχή του.

Ένας χάρτης μάς δείχνει τις γεύσεις παγωτού που προτιμούν οι Ευρωπαίοι.

Από τις αρχαίες αυτοκρατορίες μέχρι τα artisanal gelato bars της Αθήνας, το παγωτό έχει ταξιδέψει αιώνες για να γίνει το πιο αγαπημένο καλοκαιρινό – κατά κύριο λόγο – γλυκό του πλανήτη. Πόσα ξέρεις γι’ αυτό;

Η διαφορά μπορεί να μοιάζει μικρή αλλά είναι σίγουρα σημαντική.

Το παγωτό – δείγμα πλούτου στο μυαλό κάθε παιδιού των 90s, επέστρεψε στο ενήλικο καλοκαίρι μας.

Στα τέλη του 19ου αιώνα, το παγωτό, ένα δημοφιλές αλλά ελάχιστα κατανοητό επιδόρπιο, προκάλεσε ασθένειες και θανάτους στις εκθέσεις και τα φεστιβάλ της Αμερικής.

Η food content creator έχει γυρίσει όλα τα παγωτατζίδικα για να βρει τα αγαπημένα της και τα μοιράζεται μαζί μας.

Τριμμένος πάγος, ελαστικό παγωτό και άλλα κρύα γλυκά με μεγάλη ιστορία που μας γυρίζουν πολλά χρόνια πίσω.

Από τα ψυγεία των περιπτέρων στα παγωτατζίδικα, το δροσιστικό επιδόρπιο στις πιο λαχταριστές εκδοχές του.

Φρουτένια και ελαφριά, τα σορμπέ είναι το ιδανικό συνοδευτικό στις καλοκαιρινές εξορμήσεις στην πόλη.

Μαστίχα και σαλέπι προσδίδουν άρωμα και τη χαρακτηριστική υφή σε ένα παγωτό που σερβίρεται σχεδόν πάντα με σιρόπι βύσσινο και τριμμένο αμύγδαλο.

Όταν ο καιρός ζεσταίνει, το παγωτό έρχεται πάντα να συντροφεύσει τις βόλτες στην πόλη.

Το Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης στη Νέα Υόρκη λανσάρει το Van Dough, ένα παγωτό βανίλια διακοσμημένο με μικρά τραγανά κομματάκια σοκολάτας.

Το Minimal είναι το πρώτο κατάστημα αφιερωμένο στο παγωτό που έχει λάβει αυτή τη σημαντική αναγνώριση παγκοσμίως.

Μπορεί να μοιάζει με επιδόρπιο αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα πιάτο που επιλέγουν για το πρωινό τους πολλοί κάτοικοι της Σικελίας.