ΠΙΤΣΑΡΙΕΣ

Όσο ανεβαίνει η θερμοκρασία, αναζητάμε φρεσκάδα, εποχικότητα και απλότητα, που στην περίπτωση της πίτσας σημαίνει ένα καλό ζυμάρι για βάση και όχι τόσο υπερφορτωμένες συνταγές.

Μακαρονάδα φούρνου και πίτσα σπέσιαλ σε μαγαζιά που παραμένουν διαχρονικά και χαρίζουν γερές δόσεις νοσταλγίας, τότε που οι πιτσαρίες ήταν οικογενειακή έξοδος.

Και κάπως έτσι η Φωκίωνος Νέγρη απέκτησε ένα δικό της μαγαζί ορόσημο με ιδιαίτερες γεύσεις που δύσκολα θα βρεις αλλού.

Τις παραγγέλνουμε με κλειστά μάτια γιατί ξέρουμε πως η γεύση τους δε θα μας απογοητεύσει ποτέ.

Σε μία πιτσαρία που λειτουργεί από το 1977, η μακαρονάδα φούρνου μαζί με πίτσα ταψιού που φτιάχνεται καθημερινά με φρέσκα υλικά κλέβουν την παράσταση.

Από τη Νέα Ερυθραία και την Πεντέλη μέχρι το Περιστέρι και τη Βάρη, συγκεντρώσαμε τα μέρη που αξίζει να επισκεφτείς όταν έχεις όρεξη για πίτσα.

Οι πολυαναμενόμενες κατατάξεις του The 50 Top Pizza World  για να ξέρεις πού θα φας τις καλύτερες πίτσες στον κόσμο αλλά και να γνωρίσεις τους πρωτοπόρους τεχνίτες της ζύμης.