To φρούτο που προσέχει την καρδιά και τα μάτια σου
Πολλές φορές, τα τρόφιμα που βοηθούν τον οργανισμό μας με πολλούς τρόπους, βρίσκονται μπροστά στα μάτια μας.
- 27 ΑΠΡ 2024
Ψάχνεις απλούς και εύκολους τρόπους να ενισχύσεις την υγεία σου, σε μια καθημερινότητα που περιλαμβάνει πολλούς παράγοντες κινδύνους και συχνά δεν βλέπεις αυτό που είναι μπροστά στα μάτια σου.
Δηλαδή, τρόφιμα που είναι υπερτροφές (για την ακρίβεια, αποκαλείται αιώνες ως «τροφή των Θεών») και βοηθούν πολυπαραγοντικά τον οργανισμό σου. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι οι λωτοί, οι οποίοι προάγουν την υγεία της καρδιάς, μειώνουν τη φλεγμονή, υποστηρίζουν και διατηρούν υγιές το πεπτικό σύστημα.
Τι σου δίνει ένας λωτός
Ένας μέτριος λωτός ζυγίζει περί τα 170 γραμμάρια και περιέχει ποσοστό μεγαλύτερο του 20% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C.
Εκατό γραμμάρια λωτού έχουν 70 θερμίδες (δηλαδή τίποτα), 18.5 γραμμάρια υδατάνθρακες, 3.6 γραμμάρια φυτικών ινών, 0.2 γραμμάρια λιπαρών, βιταμίνες που συμβάλλουν στην υγεία της όρασης, το ανοσοποιητικό, την παραγωγή κολλαγόνου και τον ενεργειακό μεταβολισμό. Επίσης, έχει μεταλλικά στοιχεία, όπως 161mg καλίου (είναι σημαντικό για την υγιή αρτηριακή πίεση), 0.7mg μαγγανίου (υποστηρίζει τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και τη λειτουργία των ενζύμων), 17mg φωσφόρου (είναι απαραίτητος για την υγεία των οστών) και 0.2mg σιδήρου.
- Η βιταμίνη Α και τα αντιοξειδωτικά, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη προστατεύουν τα μάτια από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, η οποία σχετίζεται με την ηλικία.
- Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος κι έτσι γινόμαστε πιο ανθεκτικοί στις λοιμώξεις. Για την ακρίβεια, ένας λωτός περιέχει το 14% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
- Το φρούτο περιέχει επίσης καροτενοειδή, φλαβονοειδή και βιταμίνη Ε. Όλα είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις φλεγμονές στο σώμα -μια κοινή αιτία πολλών ασθενειών. Η βιταμίνη Ε προάγει και την υγεία του δέρματος
- Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες διατηρεί το έντερο υγιές. Επίσης, βοηθά στη ρύθμιση της απελευθέρωσης σακχάρου στο αίμα και ενδεχομένως στη διαχείριση του διαβήτη.
- Ο συνδυασμός φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών και καλίου βοηθάει στη διατήρηση υγιών επιπέδων αρτηριακής πίεσης και χοληστερόλης, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Tρόποι για να εντάξεις τον λωτό στη διατροφή σου
Ως φρέσκος ο λωτός μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες ή να προτιμηθεί ως έχει για δροσιστικό, γλυκό σνακ. Πολλοί το προσθέτουν στο γιαούρτι ή το κουάκερ που τρώνε το πρωί, για τη γλυκύτητα που προσθέτει. Ψημένος στο φούρνο, με λίγο μέλι γίνεται ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο.
Φρέσκος ή στην αποξηραμένη έκδοση μπαίνει σε μείγματα για μάφιν και κέικ. Με μούρα και εσπεριδοειδή έχετε μια νόστιμη φρουτοσαλάτα. Ψημένος με κοτόπουλο ή κόκκινο κρέας, εξελίσσεται σε μοναδικό γευστικό συνδυασμό. Αν τον κόψεις μικρά κομμάτια και τον στεγνώσεις στο φούρνο, φτιάχνεις ένα ανεπανάληπτο σνακ.
