Τα αγαπημένα μας μαγαζιά για take away καφέ στην Αθήνα

Ο καφές στο χέρι είναι μία μικρή, καθημερινή ιεροτελεστία. Είναι το “pit stop” που φορτίζει τις μπαταρίες σου, μια συνήθεια τόσο βαθιά ριζωμένη στο ξεκίνημα της μέρας σου, που σχεδόν αρνείσαι να τη σκεφτείς χωρίς το γνώριμο ποτήρι στο χέρι.

Κι όμως όσο «γρήγορη» κι αν είναι αυτή η συνήθεια, έχει αρχίσει να αποκτά ένα ολοένα και πιο απαιτητικό κοινό. Ο κόσμος δεν ψάχνει απλώς καφεΐνη, αλλά γεύση, προέλευση, καλό καβούρδισμα, ποικιλίες από Κολομβία και Αιθιοπία. Ο barista δεν είναι πια «αυτός που φτιάχνει καφέ» αλλά γνώριμο πρόσωπο, με τον οποίο ανταλλάζεις νέα, αστεία ή και σιωπές, ανάλογα με τη διάθεσή σου.

Τα παρακάτω – αγαπημένα – spots αποδεικνύουν ότι ακόμα και ο καφές στο χέρι είναι μια αδιαπραγμάτευτη απόλαυση.

The Roosters

Το The Roosters είναι ένα φωτεινό, αισθητικά προσεγμένο café που θα μπορούσε να βρίσκεται σε οποιαδήποτε κουλ συνοικία του Βερολίνου ή της Κοπεγχάγης. Με minimal design, με το λευκό και το ξύλο να κυριαρχούν και έναν specialty χαρακτήρα που τιμά τον καλό καφέ από την πρώτη γουλιά. Οι επιλογές στους καφέδες αλλάζουν συχνά, με μονοποικιλίες από Ινδονησία, Αιθιοπία, Κολομβία και όχι μόνο, ενώ τα σνακ, οι χυμοί και τα εμφιαλωμένα cocktails δίνουν έναν all-day χαρακτήρα.

Είναι από τα μαγαζιά που αξίζει να κυκλώσεις στον χάρτη για να ξεκινήσεις την μέρα σου με έναν καφέ στο χέρι. Εκτός από το Περιστέρι, θα βρεις το Roosters στα Βριλήσσια αλλά και στο κέντρο απέναντι από το Caravel σε έναν υπέροχο πολυεπίπεδο χώρο.

Underdog

Στην καρδιά της Φωκίωνος Νέγρη, το νέο Underdog φέρνει μαζί του όλη την εμπειρία και την αισθητική του brand που έχει αφήσει το αποτύπωμά του στον αθηναϊκό καφέ. Με specialty προσέγγιση και κόκκους που καβουρδίζονται στην ναυαρχίδα στο Θησείο, το αποτέλεσμα στο ποτήρι είναι απλώς εξαιρετικό: αρώματα με βάθος, καθαρότητα στη γεύση και φινέτσα που δύσκολα βρίσκεις σε take away.

Το Underdog έδωσε νέα πνοή στον χώρο που βρισκόταν για αρκετά χρόνια το Dope στην Κυψέλη και ήταν το αγαπημένο των κατοίκων της περιοχής και όχι μόνο. Τώρα είμαστε σίγουροι ότι θα γίνει το επόμενο σημείο συνάντησης με την ποιότητα του και την απλότητα που το διακρίνει.

Quishr

To Quishr στη Νέα Φιλαδέλφεια είναι ένα specialty café σε μια περιοχή που το χρειαζόταν. Ο Θάνος Κλουβάτος και η ομάδα του πήραν την σκυτάλη σε έναν χώρο που είχε διαγράψει την δική του ιστορία και δημιούργησαν έναν minimal, φωτεινό χώρο όπου ο καφές έχει πρωταγωνιστικό ρόλο. Single origins από Βραζιλία, Αφρική, ακόμα και από τη θρυλική φάρμα Ninety Plus στον Παναμά.

Το χαμηλό brew bar σού επιτρέπει να συνομιλήσεις με τον barista, να μάθεις, να ρωτήσεις και να γίνεις μέρος της διαδικασίας. Φρέσκα κέικ, μπισκότα και χειροποίητες τάρτες συμπληρώνουν την εμπειρία, που γίνεται ακόμα πιο όμορφη στον προσεγμένο εξωτερικό χώρο. Το Quishr είναι το spot που κάνει τη Νέα Φιλαδέλφεια να μυρίζει specialty καφέ.

Samba Coffee Roasters

Βρίσκεται σε μια ήσυχη γωνία του Κολωνακίου, εκεί που η Σόλωνος συναντά τη Λυκαβηττού, αλλά ο καφές που σερβίρεται στο Samba Coffee Roasters δεν έχει τίποτα το ήσυχο. Αντιθέτως, είναι μεστός, βαθύς, νόστιμος, αποτέλεσμα 45 χρόνων αφοσίωσης στο specialty.

Η Samba ξεκίνησε το 1979, πολύ πριν το τρίτο κύμα γίνει μόδα, κι έκτοτε εξελίσσει το χαρμάνι της με συνέπεια, φέρνοντας στο φλιτζάνι μας Βραζιλία, Γουατεμάλα, Αιθιοπία και άλλες χώρες του καφέ. Minimal διακόσμηση, baristas που ξέρουν τι κάνουν και take away που δεν είναι ποτέ «πρόχειρο».

Kaldi

Αν περάσεις από την Ιπποκράτους, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το άρωμα του φρεσκοκαβουρδισμένου καφέ να σε οδηγήσει στο Kaldi. Πρόκειται για ένα μικρό, φωτεινό καφεκοπτείο που μετρά ήδη δέκα χρόνια παρουσίας. Ο Κώστας και ο Φώτης δεν φτιάχνουν απλώς καφέ αλλά βγάζουν όλο το μεράκι τους στο προϊόν που προσφέρουν.

Μονοποικιλιακοί καφέδες από την Κόστα Ρίκα μέχρι την Αιθιοπία, φίλτρου που φτιάχνονται εκείνη τη στιγμή και φυσικά το δικό τους Kaldi blend: ένας 100% Arabica με σοκολατένιες νότες και διακριτική οξύτητα, ιδανικός για κάθε ώρα της ημέρας. Δεν είναι απλώς ένα μαγαζί για take away, είναι ένα χώρος που σε κάνει να κοντοσταθείς, να μιλήσεις, να μυρίσεις, να δοκιμάσεις.

Ακολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.