Χρήστος Χατζηιωάννου

Ένα πρωί στο αγαπημένο μας Golden Hall έκρυβε καλοκαιρινές εκπλήξεις και φοβερές αγορές.

Τι είναι καλοκαίρι για εκείνη; Γιατί το νέο της project δεν είναι τόσο εμπορικό; Ποια είναι τα αγαπημένα της καλοκαιρινά φαγητά; Γιατί δεν μαγειρεύει; Και πόσο μπορεί να τραφεί μόνο με πίτες; Ακόμα, προτάσεις για Σύρο και Αμοργό, ένας foodie to follow και μία σπανακόπιτα αλλιώς.

Ένα βράδυ ήταν αρκετό για να μας πείσει ότι το νέο εγχείρημα που αγαπήθηκε πολύ πριν ανοίξει τις πόρτες του, είναι ικανό να ζωντανέψει ξανά τη γαστρονομία στον Κεραμεικό.

Τι θέλει να πετύχει στο Simul; Σε ποια νησιά δραστηριοποιείται; Ποια είναι τα στέκια του στην Αθήνα; Και πόσο έχει ανέβει η φάση με το ελαιόλαδο στη χώρα;

Πώς έζησε το Ευρωμπάσκετ στο ΣΕΦ; Πώς της φαίνεται όταν αλλάζει χώρες; Πόσο ασχολούμαστε στην Ελλάδα με το μπάσκετ γυναικών; Και πώς βλέπει τον εαυτό της σε λίγα χρόνια;

Πόση σχέση έχει η μόδα με τη μαγειρική; Γιατί δεν τρώνε στις επιδείξεις μόδας; Τι χρειάζεται για να σχεδιάσει; Και τι σνακάρει όταν σχεδιάζει; Ακόμα, προτάσεις για τρία νησιά και ένα αξίζει να το φας που πρέπει να το αποφύγεις.

Την απάντηση την έδωσε η 1664 Blanc με ένα μεγαλειώδες party στην Αθήνα για το λανσάρισμά της στην ελληνική αγορά. Κι εμείς ήμασταν εκεί.

Λίγα λόγια για το μικρό γαστριμαργικό διαμάντι που βρίσκεται στο Four Seasons Astir Palace Hotel Athens.

Ποιοι ρόλοι του έχουν μείνει ανεξίτηλοι; Πώς αντιμετωπίζει την ευθύνη του σκυλογονέα; Τι είναι για εκείνον το Fischer Experience Walk; Και γιατί βάζει το φαγητό σαν διασκέδαση πάνω από όλες τις άλλες; Ακόμα, ξεκινάμε προτάσεις στα νησιά για αυτό το καλοκαίρι, παίζουμε με τις τορτίγιες στο Αξίζει να το φας και βρίσκουμε έναν foodie to follow τίγκα στα εσπεριδοειδή.

Από πότε ασχολείται με την εστίαση; Πώς του ξημέρωσε να ανοίξει μπεργεράδικο στην Αντίπαρο; Και πώς φαντάζεται τον εαυτό του σαν ηθοποιό σε λίγα χρόνια; Ακόμα, 2 προτάσεις για μεγάλο τσιμπούσι στο κέντρο της Αθήνας και ένα one pan πιάτο που αξίζει να το φας.

Μία κουβέντα με τον σεφ του ξενοδοχείου Kinsterna. Για τη γη της Μονεμβασιάς, τις δυσκολίες μιας ξενοδοχειακής κουζίνας και το κίνητρο του καθενός να ξυπνά κάθε πρωί και να κάνει αυτό που αγαπά.

Πόσο διαφέρει η ζαχαροπλαστική του σήμερα; Ποιος είναι ο αγαπημένος του ξηρός καρπός; Τι συμβουλεύει τους ζαχαροπλάστες του σήμερα; Και ποια η σχέση του με την τηλεόραση; Ακόμα, 2 προτάσεις για φαγητό για πολύ μερακλήδες και ένα τόνος που αξίζει να τον φας.

Τι έφερε πριν από 17 χρόνια στην ελληνική γαστρονομία; Γιατί το γύρισε στην ιαπωνική κουζίνα; Και τι τον έφερε να αναζητά ένα concept σαν το Μανάρι;